第615章 氣的吐血
第615章氣的吐血
另一種方法，是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水，掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮上幾個呼吸，就可倒出食用了。
無論是那一種汆法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，還不能加入任何調料。
除了鹽，什麼也不放。
就一個原則，吃的就是飛龍原汁原味的鮮。
這是他們當地人的吃法，但實際上呢，村里人會折騰著吃飛龍的人，基本上沒有。
為什麼呀？
因為飛龍貴啊，這要在山上弄到了飛龍，第一時間想的不是吃，而是賣了換銀子！
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一隻飛龍，看著體型不大，可是它的價格，卻是要比一隻野雞還要貴上好幾倍。兩斤重的飛龍，能賣上三十文就不錯了，可是一隻半斤左右的飛龍，卻能賣上一吊錢的價格！
所以，如果讓老宅的人知道葉安寧準備將價值二兩銀子的飛龍就這麼給吃了，估計能氣的吐血。
葉安寧才不管老宅的人會不會吐血，當然知道他們會吐血，她會更開心。
因為已經決定兩隻飛龍全部用來燒湯了，炭火盆自然也就暫時用不上了。葉安寧將炭火盆里的火先滅了，省的浪費木炭。
葉安寧先用鐵鍋坐在泥爐子上，燒了小半鍋的蔥姜水，這蔥姜水後面會用得到。
飛龍的吃法，葉安寧準備拋棄他們當地人的直接汆水的做法。原汁原味的飛龍湯，總覺著體現不出飛龍的珍貴。
葉安寧不得不想，也或許，是因為大家家裡都窮，沒什麼調料，才有了什麼調料也不加，直接汆水的吃法，還美其名曰是為了保留飛龍本身的鮮香。
可是飛龍那麼的貴，有那麼的受權貴人士的追捧，從那些個龍啊鳳啊的菜名，就可以看出飛龍在上層人士的眼裡，是如何的珍貴了。
既然如此，葉安寧準備來一個最貴的吃法！御製名菜中的湯中極品——飛龍湯。
名字聽著簡單，做法也簡單，但用料卻一點兒也不簡單。
一隻飛龍，十隻雞，是真的貴。
首先，需要一個三年以上的老母雞，來做一個底湯。老母雞去頭去尾處理乾淨，加蔥、姜、黃酒小火慢燉兩個時辰。
燉好之後，撇去油脂，把湯過濾出來。我們需要的只是湯，而整隻雞的雞肉就不要了（有些浪費哈）。
葉安寧別的不多，燉過的雞湯，仙靈境裡好多種呢。這種沒加什麼特殊材料燉的基礎老母雞湯，好幾大木桶呢。畢竟老母雞湯養人，在極端環境下，有這種雞湯，下個面，煮個湯，自是又方便，又養身子。
所以，老母雞湯，葉安寧無需另外準備了。
剛剛說飛龍湯的用料不簡單，但對於葉安寧來說，卻是有很多的，一個是人參，另外一個是鹿茸。
人參，葉安寧手裡的還是很多很多上了年份的野山參，那些都是從那隱秘的峭崖後找到的參田。
而鹿茸，在華陽山上打了好長時間獵的葉安寧，自然是不缺鹿茸的。
因為只是她和五哥兩個小孩子喝飛龍湯，葉安寧沒有拿那些上了年份的野山參，只是廢了好一番功夫，才找出來了一棵二十年份小山參。
畢竟她可不想喝完了飛龍湯，補過了頭，流鼻血。
二十年份的野山參，也不小了。對於她和五哥修練來說，剛剛好。
喝完了這樣的飛龍湯，打坐修練上個把時辰，就能吸收煉化了。
當時，只顧著把年份大的野山參挖走了，小年份的、以及參苗的數量卻是不多。葉安寧想著，下次再去那個地方，一定要再多弄點小年份的野山參。
野山參、鹿茸都找了出來，最後一樣主料，就是飛龍了。
事實上，在前朝的時候，飛龍作為禽八珍里的榛雞，是被定為御用的貢品。因為腳上長有龍鱗，所以也被叫做飛龍。
如今前朝覆滅，飛龍也不再是貢品，誰有能耐捉到，誰就是。葉安寧覺著他們活在當下挺幸福的，因為這要是擱在前朝，她還沒資格吃飛龍呢。
這道湯里的飛龍，需要做剔骨處理。
別說是個飛龍剔骨，有神念幫忙的葉安寧，無論給什麼剔骨，估計都能得心應手。
葉安寧一把匕首舞的讓人眼花繚亂，一會兒的功夫，兩隻飛龍，軟趴趴的，就只剩下肉了。
對把剔骨後的飛龍放進最開始準備的已經煮開了的蔥姜水裡，汆水三十秒左右去除腥味。
將汆水後的飛龍，放進一個乾淨的寬口的陶瓷湯鍋內。再將已經在仙靈境裡重新燒開的雞湯澆到湯鍋的飛龍上。
往湯鍋內，加入野山參片、鹿茸，還有少量的鹽調味。鐵鍋內加入足量的水，放上蒸屜，將湯鍋放在蒸屜上蒸一個時辰。
這一個時辰，還早著呢。葉安寧又往泥爐子裡加了一些木炭，然後就開始乾巴巴的盯著爐子發呆。
事實上，葉安寧已經有抓緊一切的機會喝時間，去鍛鍊她的神念去了。
經過這麼堅持不懈的鍛鍊，葉安寧的一心好幾用，已經是越來越熟練了，神念在外面的掌控力也越來越好了。
葉安寧覺著，或許不久的江南，她的神念可以像小說里修仙者的神識一樣，神識化形，為所欲為。
說是為所欲為，是有些誇張了，但她的神念或許在不久的將來，可以如她的手腳一般，幫她做事情。嗯，就和在仙靈境裡一樣。
雖然葉安寧還在忙著鍛鍊神念，但她也一直關注著她的小兄長，以及身前正蒸燉著的飛龍湯。
感覺時辰差不多了，葉安寧收回了正在鍛鍊著是神念。
從她開始準備材料，到飛龍湯熬好，差不多要一個半時辰的樣子。還剩下的半個時辰，可是要留出來享受美食，並處理下小兄長這段時間撈的魚蝦。
再加上收拾駐紮地的行李，差不多能在大部隊啟程前，完美收工。
(本章完)
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