第63章 送灶神上天
陳小路從來是一個好姐夫。
許欣蘭要的一樣沒落下。
整整一大包呢。
「這是藥？」莫氏驚了一下：「四丫頭咋了？」
「母親，是滷料，今天鹵豬蹄吃。」說完自己先咽了一下口水。
「你這丫頭……」莫氏沒眼看了：「靈兒啊，你快看看你閨女饞成了什麼樣?」
齊氏知道莫氏是開玩笑，臉還是窘得通紅，甚至眼睛都紅了。
「姑娘們受罪了。」
說起豬蹄都能讓她失態，可見確實是很饞。
「唉呀，沒有沒有的事啦，只是我聽說這道菜好吃就饞嘛。」許欣蘭笑道：「別說我饞啊，就是你們吃了也會饞的，今晚就看我的廚藝了。」
「今天是小年，晚上還有送灶王上天，你可別將廚房給搞砸了。」莫氏表示不相信她的廚藝能好到讓她們饞。
是啊，什麼沒吃過呢，還能饞兩口豬蹄了。
以前這些可上不得台面，看一下都會感覺油膩的。
「不會不會。」許欣蘭要大顯身手，讓許欣佳給她打下手。
「四妹妹，你這是要幹什麼？」
真正是嚇一跳，她居然將兩隻豬蹄扔進了灶孔里。
「燒一下毛，要不然有味道。」
比如昨天劉氏燉的蹄花湯，為什麼只有齊氏一人吃了，其他的都不想吃。
不是太油，而是有一股子濃濃的味道。
這事兒許欣蘭也沒點出來。
有些東西知道是一回事兒，說出來又是另一回事兒了。
劉氏母女一直負責著廚房這一塊，許欣儀和許欣月都只是在她們的小日子才去幫襯，任勞任怨的你還學要嫌味道不好那就不太好了。
齊氏能吃得下，那是因為她要餵小五的奶。
當娘的人啊真是太不容易了。
就像當初懷著小五吐得厲害，吃啥吐啥的時候不也一樣照吃不誤嗎，吃下去總還有一點營養，一點兒不吃孩子也就長不好。
所以，這會兒油膩了也罷有味也好，聽說能讓奶水充裕就只有一個字：吃。
大家都不吃，兩隻豬蹄夠她吃上兩三天了。
反正這是臘月里，溫度極低湯一冷就成了凍了，吃上好幾天也不會壞。
「好大一股焦臭味。」劉氏走進來：「什麼燒著了？」
「娘，四妹妹燒豬蹄呢。」
燒豬蹄，不是鹵豬蹄嗎？
「我燒一下豬蹄上的毛。」許欣蘭將豬蹄從柴火里扒拉出來。
漆黑的兩條！
「燒成木炭了。」劉氏哭笑不得：「你不是浪費嗎？」
「不是，能洗出來的。」許欣蘭也不嫌髒，拿了去溫水裡泡了一下然後用刀狠狠的刮，褪掉了那層漆黑後總算露出了肉，這個時候就有一股子隱隱的香味了。
只是砍豬蹄的時候用了她不少的功夫，震得虎口生疼。
她想這到底是屠夫的活兒，下次買的時候一定要讓屠夫幫忙砍成塊。
豬蹄過水煮了一下瀝起來放在一邊。
倒了點菜籽油加上白糖炒糖色，將滷料在油里過了一下瀝起來，然後再用一張白布包了縫好，放了兩瓢水再放鹽調好味，將豬蹄倒了下去。
「燒小火慢慢鹵。」許欣蘭道：「這個鹵得久，越久越入味。」
半個時辰之後，整個院子都是滷味了。
「難怪四丫頭要流口水了，這味道確實與眾不同。」
好像在東宮的時候都沒有吃到過吧，或者說吃了也忘記了壓根兒就不記得有這回事兒。
「我都佩服我自己了。」撈起鹵豬蹄看了一眼黃燦燦香噴噴，許欣蘭誇起自己來也是很捨得下本錢：「我從來不知道我能將書上看到了東西轉移到現實中來。」
劉氏正想問她怎麼會這些的，這一下也就不用說了。
「四妹妹那會兒就愛看閒書。」許欣佳抿嘴。
記得有一次被自己逮了個正著，飛快的藏到身後，一張小臉憋得通紅。
「那不是閒得無聊嗎？」許欣蘭心道歪打正著啊，還真不知道原主是個愛看閒書的人：「我們又不考考舉，幹嘛那麼認真學。」
「噗。」許欣佳笑得不行：「以前可真沒見你還是個刁的。」
和齊氏一樣，弱弱的怯怯的，說話聲音像蚊子。
「咱們誰不改變啊。」許欣蘭不知道以前的她們是什麼樣子，反正肯定是變了的：「這叫環境改變人。」
「四丫頭這張嘴喲。」劉氏笑著搖了搖頭，又想起了爺當日的決定真是很瘋狂，結果，爺到底是爺！
他做的決定真正是無比的正確，
若不是許欣蘭這張嘴，若不是她膽大心細臉皮厚，許家這會兒又是另一番場景吧。
飯菜上桌，眾人是真的被折服了。
「倒真是香。」莫氏啃了一個就淨手了，她覺得油膩，香卻是沒話說。
「我還想吃一個怎麼辦？」許欣月看著豬蹄糾結：「可是我又怕吃不完。」
「用刀切一半。」這還不簡單，一刀下去一分為二，餘下的別人也能添。
不過，她是用不上刀了，一連啃了三塊，這才心滿意足的放下了碗筷。
今晚大約是不用做夢了！
劉氏收拾好灶屋，就該莫氏祭灶王了。
「四丫頭，那話是怎麼說來著？」莫氏從來祭拜過神靈，這時代女人都是不允許的。
但是，小五還小，就得她當嫡母的帶著他去做啊。
若不然，連菩薩都會覺得落在許家是災難了，得不到供奉。
「張嬸子說祭灶爺要一碗白開水，一碗白糖，燒紙錢的時候要向菩薩稟告……」
一切準備工作就緒，莫氏讓齊氏抱了小五過來。
「灶王菩薩，許家日子您也見著是艱難了，素日裡在您面前有不妥之處還請您多多擔待，今天是小年，送您上天，還望您捎給玉帝說好話，上天言好事下界降吉祥，年三十許家接您回來過年……」莫氏依著張楊氏的教導邊祭拜邊訴說。
然後跪下磕頭。
齊氏抱了小五在她身後也磕頭。
「灶王菩薩上天了嗎？」紙錢燒完，看著香燭燃燒，許欣月好奇的問。
「不得無禮。」莫氏瞪了女兒一眼：「這些民間習俗咱們都學著，小日子有小日子的過法，可不能糊塗了。」