第二十章 十碗頭
妙膳大師一早就決定收徒,是以拜師的一切東西都已經準備好了;那幾位充當裁判的老廚師,也是請來的見證人,當然現在見證人又多了衣靖四人。記住本站域名sto55.com
妙膳大師對著祖師爺的畫像行禮道:「膳門第十六代弟子任九山於今日在祖師爺面前,收賽西施為關門弟子。」
言罷,妙膳大師在椅子上坐下,其他人這才落座。
「賽西施,取香上前叩拜祖師爺。」任逾歌做為妙膳大師的小兒子,也是唯一跟他學廚藝的兒子,由他做賽西施的引薦人,就能看出妙膳大師對關門弟子的重視。
賽西施取了三根香,在蠟燭上點燃,恭敬地站在香案前,「弟子賽西施給祖師爺敬香。」將香插在了香爐中,然後退到蒲團處,跪下叩了九個頭。
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「賽西施給師父見禮。」任逾歌說道。
賽西施跪下,行三叩首之禮。
「給師父敬茶。」任逾歌手上的托盤放著一杯茶。
賽西施端起茶杯,「師父,請喝茶。」
妙膳大師笑眯眯地接過茶,抿了一口,放在桌上,開始訓話,「既入膳門,當尊祖守規,做清白之人,學藝當勤奮刻苦,不可行……」
長篇大論後,妙膳大師依照門規給賽西施取名,「你這一輩的輩字是雲字,我就給你取名雲施,賽雲施。」
「謝師父賜名。」賽西施恭敬地說道。
拜師禮結束,見證人都在那兒恭喜妙膳大師,任逾歌則沖賽西施拱手道:「小師妹,我是你七師兄任逾歌。」
除了任逾歌,妙膳大師還另外收了六個徒弟,現在除了三徒弟和四徒弟留在越州的妙膳館當主廚,其他四個徒弟都被他派到外地開分店了。
妙膳大師跟那幾個廚師客套完後,送他們出去,跟衣靖幾人攀談了幾句後,就讓賽西施跟著回去收拾東西,稍後搬去任家。
離開彭祖堂,田仕奇笑道:「快午時了,不如一起吃個飯,讓我盡地主之誼。」
「多謝了,那我們就恭敬不如從命。」衣靖有事要向他打聽,欣然同意。
田仕奇帶他們去了城裡另一家有名的酒樓:福滿樓。
身為地主的田仕奇,點了福滿樓最具特色的十碗頭;夥計退了下去,唐辰嘯為幾人斟了茶,三人閒聊。黎洛棠和賽西施湊一起說話;原本黎洛棠是想要教賽西施武功的,但現在,計劃沒有變化快。
賽西施拜妙膳大師為師要學廚藝,黎洛棠不可能長留在越州,「施施,你每天還是要扎馬步,打坐練功,不可以懈怠喲。」
「我不會懈怠的。」賽西施眨巴眨巴眼睛,「黎姐姐,你是不是就要離開越州了?」
黎洛棠笑道:「暫時不會。」她還沒吃到越州特有的美食呢,還沒有登機關塔,怎麼會離開?
「黎姐姐,那你還會再來越州嗎?」賽西施不舍地問道。
「肯定還會來呀,我還要教你刀法呢。」黎洛棠笑道。
賽西施開心地笑了,「到時黎姐姐想吃什麼,我都做給黎姐姐吃。」
「好。」黎洛棠寵溺地摸了下她的臉。
田仕奇瞧見了,笑問道:「他們是一對兒?」這麼依依不捨的。
唐辰嘯笑,「糖糖是女孩子。」
田仕奇挑眉,他一開始就覺得黎洛棠長得太過精緻秀氣,現在知道是女孩兒,就有一種原來如此之感。
說話間,夥計陸續上菜,第一碗是:越十景。用料甚是講究:八顆魚圓、八顆肉圓,配以蛋皮、豬肚皮、筍片、木耳……數量以八計,盛在大海碗中,色彩漂亮,寓意吉祥。
第二碗是:肉絲小炒,黃韭、筍絲炒肉絲,鮮香爽口。
第三碗是:醋溜魚……
黎洛棠嘗過後,「這魚肉很細膩,配上蘿蔔,酸甜鮮美。」
第十碗是:醃菜開洋湯。
「這湯好,解膩。」黎洛棠連喝了兩碗。
吃完飯後,衣靖與田仕奇和唐辰嘯道了別,帶著兩女回客棧;衣靖叫住要進屋收拾行李的賽西施,「施施,妙膳大師和任家的風評都挺好,你住進任家後,要和任家人好好相處,當然若是有人欺負你,你也不必強忍,去找任逾歌。」
衣靖找田仕奇詢問的正是妙膳大師的為人,以及任家的事;當然田任兩家是世交,田仕奇也有可能會說謊,但是衣靖又沒打算馬上離開越州,他還會找其他人打聽,也會親自查證的,怎麼樣也得保證賽西施的安全。
「靖叔,謝謝您。」賽西施感激地道。
「傻丫頭,好了,去收拾行李。」衣靖溫和地笑道。
黎洛棠沒有陪賽西施去收拾行李,她回了自己的房間,過了一會,才走進賽西施的房間,「施施。」
「黎姐姐。」賽西施放下手中的衣物。
「這裡是一千兩銀票,你把這三百兩銀票貼身放好,以備不時之需,這七百兩,你兌換一百兩碎銀子,打點一下任家上下人等。」黎洛棠把一疊銀票遞給她。
「黎姐姐,這太多了。」賽西施連忙推辭。
「拿著,聽話。」黎洛棠不容她拒絕,「還有這張紙你也貼身放好,這上面的印跡是我黎家特有的標識,城裡的瓓玉坊是黎家的產業,你若有事需要求助,可以拿這張紙去找掌柜的。」
「黎姐姐。」賽西施感動地要哭了。
「要好好學藝,我可等著你做好吃的給我吃。」黎洛棠笑道。
賽西施重重點頭,她一定會好好學藝的。
等賽西施收拾好行李,衣靖和黎洛棠送她去任府。賽西施還帶走了那隻鳥兒,黎洛棠不樂意養這種不能吃的東西。
聽到通報,任逾歌親自來迎接賽西施,將三人領進府中;妙膳大師的妻子已經離世,如今在府里負責中饋的是任逾歌的大嫂張氏。
張氏是長相圓潤的婦人,育有兩子,看到同樣圓潤的賽西施,就跟看到女兒似的,拉著她的手,一臉慈愛的笑,「你是叫施施吧。」
賽西施不知道該如何稱呼她,任逾歌笑道:「小師妹,你可以叫她大嫂。」
「大嫂。」賽西施乖巧地喚道。
「好妹子,來大嫂帶你去看你的房子。」張氏帶著賽西施離開。
任逾歌留在客廳里陪著衣靖和黎洛棠說話。
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