第68章 火鍋

  魚叔還沒有發現寥寥雲的語氣有哪裡不對，繼續囉嗦道：「那隨便放哪個湯鍋里過一下就行，我不挑的啊。哦對了，麻煩底下給我墊點菜，你看著放。其實我更喜歡重口的，麻辣、油炸，都不錯。水煮也成，我記得你這裡有辣椒麵，順便給我來一疊。」

  寥寥雲剁完魚頭才想起來自己還沒有去鱗片，於是又用刀片「噌噌」地刮魚鱗。

  買金龍魚不就為了這一身靚麗的刀片嗎？

  看看這色彩，再看看這厚度……寥寥雲都有點想吃了。

  魚叔那邊掐指估算著說：「雖然在金龍魚當中它是大的，但是在我的食量當中它是小的，去完骨頭好像也沒多少肉，我要不要再抓一條，給它做個伴啊？」

  寥寥雲抬起頭說：「魚叔，你好歹看在錢的面子上，為它默哀一會兒吧。」

  「可不是！」魚叔聞言用力捶手，一陣後怕道：「還好我發現得及時，不然這條魚就白沒了！」

  老太爺忍不住抬起頭說：「你們養魚的都這麼不講究的嗎？我聽說養貓的人不能吃貓肉，你跟那些魚，沒有一些行業避諱？」

  寥寥云：「這題我會，絕對沒有！」

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  她養豬就是為了吃啊！難道是為了賣藝嗎？

  大魚吃小魚，深海里的生存法則，就更是天性本能了。

  「我養了它們一輩子，供吃供住，它們太不爭氣沒有賣出去，總得給我點回報吧？死，也要死在我的胃裡。」魚叔嘆了口氣說，「而且不是所有的魚都能吃啊，有些魚吃了不消化，還可能帶毒。還是金龍魚最好了。」

  他每天給魚做排毒養顏，那味道別說多肥美，一點魚腥味都不會有。

  沒有魚腥的魚有多好吃？

  人間至寶！

  寥寥雲已經開始剔骨。

  從魚尾處，沿著中間的線條，一刀到底。刀身刮過魚的脊骨，發出清脆的劃拉聲，整齊將魚分成兩瓣，再如法炮製，將中間的骨頭去除掉。

  她捏了下魚身。雖然上了年紀，但這肉還挺嫩的。

  老太爺說：「你們這兒的魚養得真好。快老死的魚還能做魚躍龍門的姿勢？連魚缸都給跳出來了？我看得有這麼高啊。」

  金龍魚：「那是魚的迴光返照。生命的高度能不高嗎？」

  有客人看見，立馬喊道：「你們這還有賣魚的啊？多少錢一斤？」

  「還賣魚？這家店不是叫『豬』嗎？」

  「魚的話能便宜點嗎？」

  金龍魚不要臉地說：「從我搬進來開始，我的魚就冠上了豬的名字。這是水中明豬！」

  眾人笑著打哈哈。

  寥寥雲說：「這是金龍魚，大幾萬一條。」

  眾人立即閉嘴不言，權當無事發生。

  寥寥雲抓過鐵鍋，舀了一勺高湯，放在鍋中煮沸，然後將魚片抖散，一片片撒進去，稍加攪拌以防粘鍋。

  魚叔在旁邊望眼欲穿，盯著鐵鍋不停移動身體，怕寥寥雲三心二意，把他的魚肉給煮散了。

  吃了太長時間的豬肉，對他來講有點消化不良。他的腸胃再接受那麼多油膩的東西，怕是要出問題了。果然他還是更喜歡味道爽口的魚肉一些。

  當然蝦的味道也不錯。

  寥寥雲將剩下的骨頭放到一邊，準備晚上拿來煮湯。不得不說魚叔這魚肉的質量的確是上佳，她一個對魚不怎麼感興趣的人，也挑不出什麼錯誤。

  等魚煮得差不多了，她又從儲存配料的盒子裡拿出一小把的酸菜，切成細絲後一併放到鍋中燉煮，燉出酸味後直接起鍋，做了盆縮減版的酸菜魚湯，給魚叔打發了。

  她沒放辣，因為辣的味道太勁了，她還是更喜歡簡單一些的魚湯。

  魚叔也不嫌棄，自己拿了蘸碟，在旁邊坐下吃飯。

  魚肉鮮嫩，幾乎入口即化。但是又很新鮮，寥寥雲烹飪的手法也夠高明，所以大多沒有被煮碎。

  入口咬下，帶著點酸菜的酸味，配著清淡的高湯，叫金龍魚眯起了眼。

  老太爺看著眼饞，說：「我最近三高，不敢吃太多的豬肉，你這兒要是能賣點正常的魚肉，我就帶我老伴一起來吃了。」

  寥寥雲堅持道：「可我們這家店的名字畢竟是叫『豬』嘛。賣不含豬肉的菜品會不倫不類的。」

  如果賣魚的話，說不定以後她豬的市場會被快速搶占，那怎麼能行？她不允許！

  她可是優秀企業代表！

  金龍魚：「水中……」

  寥寥云：「碰瓷的不行！」

  老太爺說：「那你們可以賣火鍋啊！」