第74章 直播
小熊將所有的食材跟調味料都擺出來了，豬肉切片，加一點澱粉抓勻。對照著視頻檢查了一遍，又開始覺得緊張。
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「好的我們再來看一遍，然後演習一遍，以免出現問題。當然大家也不要擔心，因為我買了兩盒肉。」
他活動了一下手指，繼續說：「為了證明我的實驗是充分客觀且可信的，我回儘量避免所有的可以的變量。」
小熊指著屏幕中說：「看，我連火候的大小都很仔細地拍下來了。順便也問了下店長，小老闆說細微的差別沒有關係，畢竟她也不是機器人。」
他對照著視頻里的時間開火，虛擬顛鍋，翻炒，裝盤，都來了一遍。
毫無紕漏，且相當熟練。
小熊滿意一笑：「看見了沒有？我沒少準備的。」
評論中一片和諧。
「小熊你到底演練了多少次？我說你至於嗎？」
「已經幫你@小老闆，順便把房間號發過去了。」
「估計又一個主播要懷疑人生？」
「希望越大失望越大，望主播做好心理準備。」
「何必呢？有這閒錢可以直接去豬吃一頓了啊！而且豬裡面還有美男美女」
小熊看了眼屏幕，答說：「這是一種人生的挑戰，你們不懂。現在要開始了啊。」
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視頻中寥寥雲做的是蔥爆肉，一道傳統魯菜，是小熊去寥寥雲店裡觀察數天，最後選定的相對簡單的菜餚。
「爆」這種烹飪手法，講求的是旺火速成。所以火候的掌控就顯得比較重要，烹飪過程其實倒不複雜。
他按照順序，下油，下佐料爆香，然後下肉快炒。
雖然過程有點手忙腳亂，但影響不大，最後跟著視頻中的寥寥雲一起出鍋。
「怎麼樣！」
小熊比對著視頻里的菜品外觀，和自己成果的差距，發現幾乎可以忽略。起碼在形似上，他成果了。
「還挺不錯的是吧？如果要吹毛求疵的話，頂多就是切菜的刀工有點差距，然而我等平民應該還吃不出這樣的差距。」
他拿過筷子，將盤子端到桌上，趁熱嘗嘗味道。
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「我竟有點想要信他？」
「這是我目前見過的最嚴謹的主播之一。當然也只是之一而已。」
「請問有成功的嗎？」
「成功個鬼，上次有個主播請了一個職業廚師，按照標準炒了一遍，結果還是說味道不對。被大廚當成找茬的給打出來了。男人們，我說你們就是在惹火。」
「這種事情成功不成功都靠自己說，還是要自己試過才知道。可能是主播炒作，也可能是主播自己帶了濾鏡，不一定可靠的。」
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小熊吃了一口，露出些深思的神色，然後繼續吃一口。最後乾脆端起碗大口吃了起來。
「主播請回話。」
「主播突然下線是個什麼情況？」
「小熊你怎麼滴了？」
「看起來還挺好吃的。」
「臥槽八百塊一斤的豬肉不好吃才有鬼了好伐？」
「主播故意的，無恥！」
小熊吃了一半，才擦了下嘴，開始評價。
「我也不知道該怎麼告訴你們啊。這肉炒得是好吃的，那必須好吃，那麼貴了。可是味道跟小老闆家的就是不一樣啊。」小熊思考了片刻，說道：「就是那種鮮味啊，大家可以想像一下。一個是妖艷賤貨，一個是清新不做作。」
評論區一排的省略號。
這種形容詞能想像的出來才是有鬼。
「只可意會，這個我也沒有辦法。大家再感受一下啊。」小熊說，「如果吃過他們家的菜，應該就可以理解我的說法。我建議大家還是自己去吃吃看吧。」
評論區瞬間炸了：
「那到底哪個好吃啊？」
「我要是能吃得到，還用看你的測評嗎？！」
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小熊捏著下巴，很認真地考慮道：「如果不嚴格評分的話，這一塊豬肉的味道我可以給八分。滿分是以小老闆的豬肉為標準。但是加上價格來考慮的話，我對這種豬肉的購買意願會是零。」
他回味說：「蔥爆肉這種做法，是旺火快炒，不至於會把豬肉裡面的水分給炒干。這塊豬肉，不可否認它的肉質的確很嫩，甚至跟好的牛肉差不多了，但它還是有點韌。」
「還有就是新鮮的問題。可能因為這塊豬肉是空運過來的，雖然恰當冷藏，但還是有點影響。真的，比不過小老闆那邊純新鮮的豬肉。我覺得這是比較明顯的差距。而且大家都知道，小老闆炒菜，一般是不放那麼多調味料的。她的食材總是有自己獨特的香味。我也不知道她怎麼調出來的，也沒看見她放。可能真的是食材不一樣吧。」
「綜上！」
小熊突得加大了聲音，一驚一乍道：「有對比才有收穫，小老闆這邊的豬肉真的是物美價太廉。八百塊的豬肉誒我去，還不如去小老闆那裡排隊吃一頓。畢竟花錢就是為了享受對吧，享受就得到位對吧？」
小熊趕緊將剩下的豬肉就著菜吃完。這時減緩了速度，還能跟網友聊天。
「沒有，我真的不是托，我也沒瘋。唉，主要就是意料之中吧。我最早帶大家去『豬』那邊打假，打臉快打出ptsd來了。」
「你們熊哥是吧？也是個有點小錢的富二代，吃過好東西，過過好生活，現在跟你們掏心窩，不存在誇張表述。也不是因為沒見過世面。」
「真不是給『豬』打GG。上次的豆漿才是收錢了你們都沒看出來。我說人家現在客流量都超載了，連吃個火鍋都得靠抽籤。開在學校附近那種地方，擴張也不是條好路子，還打GG幹嘛呀？浪費錢，客人是要投訴的。」
「沒聽老闆說要開分店啊？應該是不會的，因為老闆之前說過，她豬肉不夠了。產量不行的話，開分店也沒用啊。」
小熊舉著碗說：「翻車？沒翻車啊。這菜還是好吃的。我真的研究過了好吧？結論就是食材不一樣。」
小熊將手機拿進一點，看著刷屏而過的評論，念道：「隔壁才是真硬核，選高難度食材，一百八十度翻車了！」
他興奮道：「哪個隔壁啊？讓我也高興高興！」
直播間的網友在評論區刷出了房間號碼，小熊立馬和粉絲們說了再見，然後退出直播，去看對方的翻車畫面。
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因為寥寥雲店鋪的爆火，出現了好幾個以揭秘為噱頭，前來打卡的網紅。他們想要探尋寥寥雲店鋪的成功秘訣，揭穿網紅店背後的營銷套路。
可是幾人吃過之後才發現，這家店的味道是真的特別。能讓人畢生難忘的那種特別。
這不大對。
越實驗，越好奇，越感興趣。
幾位網紅在模仿之後接連翻車，帶動了一波又一波的後來人，不斷精進實驗過程。從最初的粗糙學習，漸漸發展到小熊這樣的照本宣科。
這次翻車的主播，小熊剛好認識，就是最早開始模仿寥寥雲式烹飪方法的主播之一，他認為寥寥雲可能是開創了烹飪新流派的傢伙，不然難以解釋他們家的豬肉味道這麼特別。
這位主播跟小熊可不一樣，他已經屢戰屢敗，屢敗屢戰許多次。照理說經驗豐富至此，堪稱鼻祖人物，就算失敗也不應該翻車才對。可是當小熊點進去的時候，這位老兄正捂著額頭茫然地站在街頭，對著川流不息的馬路，一臉生無可戀。
而評論區全是無情的嘲笑。
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小熊看了眼房間標題。
山藥豬肚湯啊。
看湯頭濃郁微稠，顏色泛白，山藥跟豬肚浮出表面。看賣相應該還行啊？
從評論推測，這位老兄按照寥寥雲的方法處理完，拿出的成品卻讓他有點懷疑人生，因為沒吃過豬肚，不確定是不是他自己的原因，於是出去找路人驗證。
結果證明是大家共同的原因。幾乎真的沒有人喜歡這垃圾玩意兒。
然而這位主播還沒放棄，振作起來對著鏡頭道：「我最後再攔一個路人試試。說不定就是有人喜歡這個味兒呢。豬肚那麼貴倒掉太可惜了！」
他說完沿著右側的人行道一路向前。隨後按照網友的意願，拉住一個穿著西裝，行色匆匆的男人。將湯盆遞到他面前，希望他能嘗一嘗。
路人只是聞了一下，五官都緊繃起來，推拒道：「你這裡面放毒了吧？」
主播：「我沒有！」
「那你放什麼了？」
「就山藥跟豬肚啊，湯里加了一點干魷魚提鮮，我挑出來了。」主播說，「我是一個主播，你不信可以進我的直播間，我剛剛直播做的豬肚，安全衛生……」
那路人戒備地看著他，一步步遠離，然後逃也似地飛奔：「一股shi的味道。做這種整蠱你也太噁心了！」
主播追不上那路人解釋，滿臉惆悵。鼻子動了動，也放棄了，端著豬肚往家裡走，一面快速說道：「這個腥味真的很濃我告訴你們，本來干魷魚就是香臭類型的，豬肚又是純臭型的，然後我加的這種山藥是那種糯型的，那個湯就煮得特別粘稠。還加了百合啊枸杞啊黃芩啊，那種藥味再摻個進去，我的媽呀簡直了！你們自己想像一下吧。我現在才知道豬肚的原味是這個樣子的！」
小熊也笑了出來。
這個主播原先不是美食主播，什麼都干一點，以搞笑為主。他自稱舌頭遲鈍，對於吃的東西都不敏感，直到吃過寥寥雲的菜之後驚為天人，立志要做一個跟她一樣的美食家。
找寥寥雲拜師被拒了，於是就較上了勁兒，想要自學。
這位老兄起初非常自信。
自學有什麼難的？看寥寥雲烹飪簡直行雲流水易如反掌，他不求學到十分吧，學個六分就滿足了。
其實他覺得自己離成功已經很近了，前幾次做的都是排骨和豬肉一類，味道的確不錯。
上周開始決定研究內臟，先從臭味較低的肝和腎入門。
成品味道還是有點沖，但能下咽，他端去給父母吃過之後，得到的評價是中上。
對於一個以前不怎麼喜歡做菜的人來說，中上這個評價已經很不錯了。他認為這就是自己學到六分的證明。
他覺得自己真是一個天才啊！
作為一名天才，今天終於對豬肚下手了。這一出手，就挑選了一個難度較大的黃芩山藥燉豬肚。
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主播回到家，將房門關上，再把碗用保鮮膜封好，塞進冰箱。說笑了一句：「窗戶開在這裡，樓上樓下會不會以為我廁所堵了吧？」
他去洗了手，又換了一套新衣服，回到廚房邊上。
「失敗是成功他娘的。廚房還剩下半個豬肚，我決定再來一次，我就不信邪了！」他把袖子擼上去道，「不應該啊，我真的就是完完整整照著店長的方法來的！我們上一次就特別成功對不對？沒道理的啊。」
他重新點開視頻，皺著眉毛開始新一輪的學習。
「我們再洗一次，洗得比她乾淨一點。裡面一點薄膜肥肉都不剩下！」
這位兄弟拿著鋼絲球，不停地洗刷刷。將豬肚洗得越來越薄。
「焯水！是吧？沒問題的啊！」
他拿過手機，一遍搜索一遍確認。
「但是我看網上都說，要先加姜蔥料酒去腥，可是小老闆的視頻里沒有啊，是沒有吧？她就隨手倒了一點酒。」
他反覆將視頻拉回到前面的地方，再三確定是真的沒有的。
評論區的人提醒道：
「真的要加的，這一步可以去臭。你還是加吧。」
「問了我媽，她也二十幾年做菜經驗了。他說你這種做法，肯定賊拉麼臭。加吧。」
主播遲疑了會兒，決定還是遵從網友的意見，往裡面加了一點點的去味食材。但也只是一點點。
「這次不加干魷魚了，干魷魚是我媽說的。難道是兩個食材之間會發生化學反應嗎？」
除了這兩點稍作改變之外，剩下的步驟繼續按照寥寥雲烹飪的方式進行。
隨後將食材全部轉入砂鍋，重新加水，開始燉煮。
水燒開之後。湯里的熱氣從蓋子上的小孔里飄出來。
熟悉的臭味……開始逸散在空氣中。
主播「噌」得站了起來，忍無可忍地吼道：「好臭啊還是好臭！那個老闆在燉的時候就沒有這個味道，所以是為什麼？！」
他走到窗戶邊上，兩手叉腰，沉沉吐氣。
屏幕中只留下一個孤寂的背影。
緊跟著突然轉過身，在房間裡踱步。
直播間眾人再次不厚道地噴笑。
主播此時全身上下散發著一種肉眼可見的氣場，名叫暴躁。打遊戲的男生應該能理解，大概就跟傾家蕩產地砸錢改造裝備，最後卻摸清了遊戲非酋底線的感覺一樣。
火氣上頭了。
小熊心說，這是真的逼瘋了一個。還好他野心小，沒想著從豬肚入門。
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主播去廁所沖了把臉，冷靜下來一些。回到廚房把火關了，湯倒掉，垃圾袋拎出房子。然後強裝淡定地，坐到旁邊的椅子上。
「內臟在『豬』里，一般都是外賣業務里才有的，所以我在店裡拍過這幾段視頻但是自己還沒吃過。」他拿出手機開始點外賣，「我就不信了，這麼做的豬肚怎麼可能不臭呢？我現在就點一單外賣試試。」
他點完豪華單人套餐，著重標註了自己可以只要豬肚，反正就是必須要有山藥豬肚湯。
寥寥雲那邊給他回復了一個「好」。
點完單之後，主播繼續搜索資料。並開始不停地叨叨：「豬肚是什麼？豬肚就是豬的胃啊，你想胃裝了那麼長時間的噁心的東西，那泡都給泡入味了。」
「『豬』的內臟會不會其實也有那個味兒？或者那食材根本就不是豬肚。」
「臥槽，噁心死我了。」
他開始一杯接一杯地灌水。
「我現在胃酸倒流，一點食慾都沒有。這輩子都不可能會喜歡吃豬肚這種東西，真的太特麼地噁心了！」
主播帶著觀眾給房子散味，然後又跑去開了電腦，準備玩一會兒遊戲。
結果剛上線沒多久，外賣竟然就到了。
「那麼快？」
他跑過去開門，從鴻鵠手裡接過東西，
「嗯？」
他低頭聞了一下，沒有說話，只是困惑地拎著東西去了餐廳。
打開餐盒後，將湯端出來，幾乎沒什麼猶豫的，就低頭喝了一口。
之後一直保持著沉默。一口豬肚，一口山藥，快速吃掉了大半碗。仿佛忘記了不久前他還在叫著粉絲小甜甜，約定要帶他們一起刷分一起浪。
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評論區的人網友們在線摳鼻。
「主播：我這輩子都不可能會喜歡吃豬肚這種東西！」
「主播：豬做的豬肚肯定也是那麼臭的！」
「果然『豬』是專業的。」
「所以要比豬肉的品質，可以先從豬肚開始實驗？」
「有道理啊，畢竟吃進去的東西都要在胃部消化嘛。」
「別鬧了。怎麼可能。不管吃什麼豬肚這個東西也香不起來的，除非每天只喝露水嗎？小老闆肯定有別的辦法處理的。」
「難怪老闆每次做飯都公開，還允許拍攝，因為根本不怕偷師啊！」
網友們討論得很激動，主播抬手一揮，狀似不經意地按到了手機屏幕上那個退出直播的按鈕。又不經意地點了下確定。
房間黑掉了。
小熊哼了一聲，這個小妖精！
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寥寥雲最近登錄帳號，總能收到各種奇奇怪怪的請求。
以前大概是請她可以開班授課，教大家烹飪方法。寥寥雲直接讓他們自己去拍攝，不是什麼難事，主要靠自己苦練。
現在好了，不再是詢問她怎麼做菜了，而是問她怎麼養豬。
寥寥雲不覺很是欣慰。
她壯闊美麗的雲山，終於沒有辜負她的期望，養出了一批可以征服人類的豬豬。
就算她的廚藝不能說天下第一，但她的養殖技巧可以是！
然而她不能告訴網友，只讓他們有興趣可以前來用餐。
結果沒過兩天，寥寥雲到店裡的時候，就有客人神秘地向她打聽：「我聽說你們家的豬是喝露水長大的？是真的嗎？」
寥寥云：「？？」
旁邊一個客人接嘴道：「你是哪裡聽來的謠言？」
寥寥雲點頭。
客人接著說：「是經常喝什麼排毒的水才能這樣的。小老闆啊，配方是什麼？豬可以喝，那人能喝嗎？」
寥寥云：「啊？」
這群人沒毛病吧？
客人又問：「小老闆，你說。豬身上那股騷味，是不是就是它身上的毒啊？所以吃豬肉其實對身體不好，因為豬身上雜質太多。」
寥寥雲說：「您別胡說了親。沒有的事兒！」
「那為什麼別人家的豬那麼臭，你們家的就香呢？」客人舉一反三道，「就像長抽菸的人，那身上就是臭烘烘的，估計肉不好吃。你說煙毒不毒？」
寥寥云：「那長噴香水的人，肉還能鮮一點？」
「香水是化學產品啊？應該是味道苦一點。」
寥寥云：「啊……」
他們妖都沒討論過人肉到底好不好吃，他們人類自己腦洞倒是很大嘛。
寥寥雲連忙澄清道：「沒有的事，大家不要瞎猜。我們有特殊的飼養方法，但普通的豬也是安全的！」
客人們點點頭，也不知道聽進去沒有。
寥寥雲自己都快眩暈了。
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倒是小山參那邊的地，開得還挺順利。就是杜瓊這兩天回店裡，都是一副飄飄欲死的模樣。
魚叔見他快不行了，拍著他的肩膀給他按摩了一陣。
凡人肉軀，就是不像他們妖精一樣的可以刀槍不入啊。
小山參還在旁邊不停地鞭策他，告訴他做事要勤勞，他離修成正道，還有很長遠的距離。到時候如果成了群里第一個老死的人，就太丟臉了。
杜瓊想說，人本來就是會老死的。上一個修成正道的，已經不知道是多少年前了。
小山參對他沒追求的模樣煞為痛心。
「你長得那麼大，為什麼一點都不懂事呢，還要我們給你擔心？我要教教你！」
他還沒開始教育，一群衣著華貴，妝容精緻的貴婦突然跑了進來。
她們以萬夫難擋的架勢，推開門口的道士，見到人就喊：「哎喲，我的小山參啊！我的小寶貝兒！」
她們抱住小山參就是一頓蹭，激動得不能自已。
寥寥雲都沒見過她們，不知道這群人是搞什麼的，匆忙走出來，先截住門口再說。
小山參介紹說：「這些是我以前的客人。」
幾位貴婦捧著他的臉道：
「我的小寶貝兒，你怎麼到這裡來受苦來了？天吶我聽說你還會鋤地，你真的是太棒了。累不累呀？快給阿姨抱抱。」
「你抱過了快給我抱抱。寶寶哦，你怎麼沒有胖起來呢？還是那么小小的，是不是太辛苦了啊？」
「這是欺壓童工！再這樣我真的要報警了。監護人呢？監護人在哪裡？」
寥寥云：「……」
她一直以為小山參能賣高價白菜憑藉的是味道。原來是靠顏值的嗎？