第267章：沒想到陳平是個大boss
「所謂民以食為天，不任男女，不任老少，我們的口中食糧，決定著我們的生活品質。思兔閱讀sto55.com此前經過激烈的比拼，中華美食大賽終於迎來了總決賽……」
時間很快來到，中華美食大賽總決賽已然正式開始。
這一次還是直播。
而且，這一次的直播，東方電視台特別批准了兩個半小時。
不得不說，東方電視台對於中華美食大賽的空前支持力度。
不僅如此，在總決賽的時候，中華美食大賽還為這一個總決賽再配了一個女主持。
「在比賽之前，讓我們一起回憶此前幾次比賽出現的美食珍品。」
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一個大概5分鐘左右的美食短片，不斷播放著此前晉級賽當中出現的美食。
「唯一，這短片一放，我都忍不住的要去當評委了。」
女主持人肖肖說道。
「為什麼，難道，肖肖，你對美食很有研究嗎？」
「沒有，沒有，我只是對吃比較有研究。」
「哈哈哈……」
「抱歉，開玩笑的，在比賽之前，我們還是來宣讀一下這一次的比賽規則。」
「嗯，是的，總決賽的比賽規則與此前的晉級賽完全不同。」
「沒錯，從比賽內容來看，總決賽比的不只是一個菜，比的也不是兩個菜，比的是整桌菜。」
「所以，我們總決賽的名字也被賜予了一個字。」
「什麼字？」
「宴。」
「哇，宴這一個字可是博大精深呀。」
「是呀，宴這一個字包含的不僅僅是菜。」
「太深奧了，我都不知道一會兒正式比賽的時候，兩位高手會打造出一道什麼樣的宴席。」
「唉，我也不知道，誰叫我們都是吃貨呢。」
兩位主持人稍稍互動，便已完整的介紹了這一次的比賽規則。
「果然，總決賽就是不同凡響，竟然比的是宴。」
「牛逼了，這一道宴可不是比一道菜。」
「是呀，是呀，宴乃正式場合下的聚餐。」
「不僅僅是聚餐這麼簡單，這個宴，裡面的學問多著呢。」
「中華文化果然是博大精深，這一個宴文化就可以看出來。」
「期待中，不知道兩位高手會做出一道什麼樣的喜宴。」
一眾觀眾自然是無比期待。
「好的，那麼我們先請聚芳堂劉福全。」
在主持人的安排下，聚芳堂劉福全帶著幾位幫廚依次入場。
「歡迎，歡迎劉掌柜。」
「哇，劉掌柜，你這廚師帽好高呀。」
看著劉掌柜帶著高高的帽子，並統一著裝出現在比賽擂台時，主持人肖肖說道。
「介紹一下您請來的朋友。」
「這一些都是我的師兄師弟，當年我們一起在聚芳堂里學廚，如今我們各自師兄弟已有十幾年沒見了，這一次美食大賽，我特別邀請了我的一些師兄弟，一來敘舊，二來，也想向全國觀眾展現我們聚芳堂的廚藝。」
既然是宴，所以就不是做一道菜。
既然不是做一道菜，所以一位廚師當然忙不過來。
按照規則，總決賽的時候，選手可以邀請其他廚師做為自己的幫廚。
而沒想到，這一次大賽劉福全竟然邀請的是自十幾年沒見面的師兄弟。
這份情義只是一說，便感染了一眾觀眾。
「太難得的師兄弟情了。不過，我有一些奇怪，聚芳堂好像在中國只有一家，而您又繼承了聚芳堂，那您的一些師兄弟們？」
李唯一問道。
「主持人，我來向您回答這一個問題。」
劉福全想要解釋，但卻有一些尷尬。
不過，這時邊上一位中年男子卻是說道：「師父當年招徒的時候，一共招了我們師兄弟6位，但只有劉師兄廚藝最強，按當時聚芳堂規定，只有廚藝最強之人才能繼承聚芳堂。所以，在那之後，我們就離開了聚芳堂，去了國內各地闖蕩。」
「師弟，難為你們這麼多年了。」
劉福全眼角有一些濕潤，感慨的說道。
「那你們是否厭恨過你們的師兄，因為，你們也是在聚芳堂里學徒的，但卻不能留在聚芳堂。」
「一點也沒有。而且，從最近十幾年的情況來看，當年師父的決定是對的。如果換做是我們來管理聚芳堂，恐怕聚芳堂絕對沒有現在的名氣。我以劉師兄為榮，謝謝。」
「太棒了。」
兩位主持人帥先鼓掌。
現場的一眾觀眾也是紛紛鼓掌。
同樣，電視機前無數的觀眾，也向劉福全一行師兄弟送出了最為真誠的掌聲。
「難得的兄弟情。」
「是呀，6個師兄弟只有一個才能繼承聚芳堂，太殘忍了。」
「沒辦法，要想保得聚芳堂的名聲，只能這樣。」
「難怪聚芳堂擁有如此名氣，果然是中華美食第一家呀。」
不少看客紛紛說道。
「好的，劉掌柜，你們先稍事休息。」
與劉福全等人互動，兩位主持人卻是一起邀請莫白登場。
「哇，莫白，您這帽子。」
與此前出場不一樣。
莫白此前炒菜從來不穿廚師服，也不帶廚師帽。
但這一次，莫白卻以一位真正的廚師出場。
可是，當莫白頂著一頂高高的廚師帽出場時，兩位主持人卻是猛得一驚。
「我的天，莫白，您這帽子估計有一米吧。」
「嗯，大概是一米吧。」
「這個，這個，莫白，太長了吧。」
李唯一多少對於廚師帽是有了解的。
一般來說，廚師的帽子越高，代表的是這位廚師的水平越高。
不過，哪怕是再高的帽子，也只有35cm左右。
可是，尼瑪，莫白的帽子竟然達到了1米。
「還好，還好，我本來是想做一米五的，發現戴著有一些不方便，就改做了一米。」
莫白只是笑笑，無比的平靜。
不過，莫白這般頂著1米的帽子出場，卻是笑噴了無數的觀眾。
「我靠，莫白又來坑人了。」
「1米的廚師帽，虧這傢伙想得出來。」
「我只想說，莫白是來比賽的，還是來逗我們玩的？」
「一般最長的帽子是35里米，莫白的帽子是1米，他是想說，他比全球所有廚師都吊嗎？」
「以莫白這麼囂張的個性，的確是這樣。」
不過，莫白頂著1米的廚師帽卻是令劉福全的幾位師兄弟大是為爽。
「師兄，這就是那個莫白？」
「1米的廚師帽，太狂了吧。」
「就是，他是想說，他比我們厲害嗎？」
「哼，一會就要讓他看看我們的厲害。」
雖然劉福全一幫師兄弟帶的帽子也挺高，大概也在35厘米左右。只是，做為個個都是大廚總廚的他們，他們平時也是帶這麼高的帽子，也沒覺得自己怎麼樣。可是，他們想也沒想到，莫白這丫的竟然這麼奇葩，竟然頂著一米的帽子出來。
雖然行業並沒有完全的規定，你的帽子就一定要限制多長。
但是，莫白這般1米的長帽，對於他們來說，簡直是赤果果的挑釁。
「各位師兄師弟，不要生氣，這個莫白雖然狂了一點，但確實有真本領。」
與其他師兄弟不一樣，劉福全倒是比較平靜，安慰著說道。
「師兄，你是太高看了他吧，我也有看過他此前做的菜。雖然看起來的確有創意，但卻只不過是吸引人眼球罷了。真正的廚藝，也就一般。」
「是呀，師兄，如果不是他在踢球，誰會注意他。」
「不管怎麼說，一會我們兄弟聯手，再厲害又能怎麼樣？」
兩邊人員登場，正式的比賽也開始進行。
因為這一次舉行的是宴，做的也並不是一道菜。所以，兩邊的食材都是由參賽者提前準備。
劉福全這一邊雖然師兄弟十幾年沒見面，但卻兄弟同情，自有一份默契。比賽一開始，6位師兄弟便分頭行動。
另一邊的莫白，這時也沒歇著，也開始製作。
而且，莫白這一邊的量比較大，他可是一刻也不敢停，聲怕兩個多小時的比賽完成不了作品。
同時，兩位主持人也開始走到兩邊方陣，分別向電視機前的觀眾介紹著兩隊的比賽。
「李師傅，您這肥肉切的也太工整了吧。」
李唯一來到劉福全這一邊，看著師福全師弟李師傅切的一手無比工整的肥肉，無比驚嘆的說道。
「呵呵，主持人抬舉了，我就這一手刀工還好，其他的都比幾位師兄差。」
李師傅有一些不好意思，一邊回答，但手中動作卻沒有絲毫停下。
轉眼，一塊1斤來重的肥肉就被他切成了無數塊長約兩寸方形的肉塊。
「哎，李師傅，您這是要作紅繞肉嗎？」
看著李師傅切好的方形肉塊，李唯一問道。
「不是紅繞肉，是東坡肉。」
李師傅搖搖頭，說道。
其實東坡肉也是紅燒肉的一種，不過，東坡肉比起一般的紅燒肉略有不同。
此中的東坡肉是為江浙名菜，一般將肉切成兩寸方許，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
當然，說到東坡肉，他還有一個典故。
相傳蘇東坡來到闊別十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。由於蘇東坡及早採取有效措施，使浙西一帶的人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為「東坡肉」。
東坡肉雖然製作繁雜，但華夏對於豬肉情有獨衷，再加上東坡肉確實美味，不只是江浙人喜歡吃，全國所有人都喜歡吃。
所以東坡肉也被例入為中國十大名菜之一。
「哎，讓我們來看看莫白這裡。」
鏡頭這時從劉福全那一邊拉到了莫白這裡。
主持人肖肖看著莫白一行人不停的忙這忙那，正要開口。
可是，不等肖肖提問，莫白直接就說道：「不好意思，主持人，無口奉告。」
這倒不是莫白嬌情，也不是莫白太狂。
實在是因為他現在忙得不可開交，哪有時間搭理這個主持人。
萬一聊著聊著，自己的菜沒做完全，那可真是一大遺憾呢。
只是，莫白沒這想法，但莫白這般說法卻是讓主持人肖肖目瞪口呆。
「我去。」
「莫白這丫的連美女主持都不理了。」
「哈哈哈，看莫白這一邊，直接將主持人嗆著不知道說什麼了。」
不少觀眾看到這一幕，也是不由得樂了。
這個莫白，還真是每一期都令人大吃一驚呀。
不過，雖然如此。被莫白拒絕的主持人肖肖也沒有生氣，到底是知名主持人，哪怕莫白這樣說，肖肖還是微笑著說道：「看來莫白這一邊忙得都說不上話來了，那麼，我們不打擾莫白，還是去看看劉掌柜那邊的情況吧。」
說著，肖肖直接走開，與李唯一一起，介紹聚芳堂劉福全這一邊的情況。
「齊師傅，您這豆腐，是要製作麻辣豆腐嗎？」
看著齊師傅準備的豆腐，肖肖問道。
「是的。」
齊師傅點頭：「做為川菜中的麻辣豆腐，雖然製作簡單，造型普通，但是因為味道過癮，這一道菜早已走出了川蜀，成為了全國民眾所有人都喜歡吃的一道美食。」
不用說，麻辣豆腐也同樣是十大名菜之一。
接著，在麻辣豆腐之後，劉福全也介紹了另一道名菜：宮保雞丁。
做為十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，魯菜，還是貴菜，都有收錄宮保雞丁。
而且，宮保雞丁不僅在國內知名，而且還走向了世界。
據說，老外對於國人美食的第一映像，就是這個宮保雞丁。
不過，也正因為宮保雞丁的名氣，所以各大菜系都有各自對於宮保雞丁的作法。
【川菜版的宮保雞丁用的是雞脯肉，由於雞脯肉不容易入味，炒出來雞肉容易嫩滑不足，需要在碼味上漿之前，用刀背將雞肉拍打幾下，或者放入一隻蛋白，這樣的雞肉會更加嫩滑。川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和干辣椒節，味必須是辣型荔枝味。辣椒節炸香，突出糊辣味。】
【魯菜版的宮保雞丁更多採用雞腿肉。為了更好地突出宮保雞丁的口感，魯菜還添加了筍丁或者馬蹄丁。宮保雞丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。至於貴州菜版的宮保雞丁用的是糍粑辣椒，和川菜、魯菜版本不一樣。貴州版宮保雞丁咸辣略帶酸甜，請注意這個「酸」字，酸辣是貴州菜區別川菜的重要標誌之一。】
做為聚芳堂掌柜劉福全，對於宮保雞丁似乎無比的有研究，說到這一道菜時，一時侃侃而談。
「那麼，劉掌柜，你們聚芳堂的宮保雞丁，又屬於哪一個版的呢？」
「我們呀，不是川菜，也不是魯版，更不是貴版。」
說到這，劉福全卻是一臉的自信：「我們的宮保雞丁，是融合川版，魯版，貴版之精華，開創出來的屬於我們聚芳堂版的獨到作品。」
「融合各家之精華，自創成派，厲害。」
主持人肖肖感慨的說道。
「是的，中華文化博大精深，其中體現的就是這一融合。不管是什麼文化，什麼風俗，都完全融合進入了我們華夏體系，如此，這才有了我們五千年的華夏文化。」
李唯一亦是讚嘆的說道。
當然，對於電視機前的觀眾來說，劉福全這一邊的十大名菜，也令他們無比的激動。
「十大名菜，果然是十大名菜。」
「沒想到十大名菜裡面竟然有這麼多的底蘊。」
「是呀，十大名菜裡面我可是吃過三四道，但今天才第一次知道十大名菜裡面還有這麼多的故事。」
「可不是，別說是宮保雞丁的，哪怕就是最為普通的麻辣豆腐，亦是無比的經典。」
「更為不可思議的是聚芳堂的十大名菜還與我們吃的十大名菜不一樣。」
「沒錯，劉掌柜所說的融合各菜系之精華，自創的獨到精品，太期待了。」
「我恨不得現在就點一份十大名菜系列了。」
「完蛋，別說是聚芳堂的名聲，哪怕就是這十大名菜的名頭，也不可能輸呀。」
「說的太對了，我都為莫白擔心起來了。聚芳堂竟然拿出了十大名菜，真不敢相信，莫白還能以什麼樣的菜進行反擊。」
雖然在比賽之前就有人預料過聚芳堂可能會拿出十大名菜系列。
但是，當真正拿出之時，仍是震驚著無數的觀眾。
而對於那些支持莫白的粉絲來說，十大名菜系列一出，卻是令他們感到無比的緊張。
「高手，這才是中華美食大賽最為頂尖的高手。」
「大白碰到對手了。」
「是呀，聚芳堂……嘖嘖，我為大白捏了一把汗。」
「反正以我的腦洞，我是想不出大白還有贏的機會。」
「是呀，十大名菜的名頭實在是太大了，這已經超出了名菜的範圍，這是活生生的文化。」
「而且，這十大名菜還是由聚芳堂掌柜親自出手。要知道，這十大名菜，前國家領導人都吃過呢。」
「好吧，我知道這一次的冠軍是誰了。」
「誰呀？」