酒種紅豆麵包
酒種紅豆麵包
一聽見「麵包」這詞，月牙兒便驚喜道：「西泰先生你會做麵包？」
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西泰點點頭：「我們那裡的人，吃麵包就像你們吃米飯一樣。」
「那你會不會做烤麵包爐窯？」
「會的。」
一旁的唐可鏤原來還想為兩人引見呢，誰知這兩人竟這樣快就聊了起來，說的還是什麼「麵包」。
唔，聽起來好像是一種吃食？
唐可鏤插話道：「你們說的麵包是何物？」
月牙兒笑著解釋道：「一種西洋細點，類似於咱們的包子饅頭，但做法不一樣。」
麵包一類的點心，她很久之前就想做，只是苦於沒有烤麵包的工具。
本來嘛，在現代的時候，都是用電烤爐烤麵包，再不濟也是用電飯煲做蛋糕，沒聽說誰家自己修了一個麵包窯專門來烤麵包的。
月牙兒自然也不會修麵包窯，於是只能作罷，將做麵包的心壓下去。
可是如今竟然遇見一個會做麵包窯的西洋人，那真是來了瞌睡送枕頭。
唐可鏤見狀，叫家僕搬來幾把椅子，請兩人坐下慢慢談。
原來月牙兒對於西泰為何出現在這裡，還有些疑問，一問才知道，他來大明已經有十幾年了。
儘管西泰自稱自己是「西方僧侶」，說自己是來自天竺的佛教徒。
可月牙兒不信，西泰這張臉擺明了就是純正歐洲人。
她心裡想，他應該是來華的傳教士，但怕官府不允許，所以才掛羊頭賣狗肉說自己是「西方和尚」。
三人落座之後，家僕又搬來一張桌兒，捧來一盒黑漆茶盒。
茶盒裡各分小格，擺著各種糕點，譬如松子桃仁糕、歡喜團之類的。
月牙兒取了一塊歡喜團，一邊吃一邊聽西泰說著自己的來歷。
西泰說，自從他小時候看過《馬可波羅遊記》，他就想到東方來，尋找傳說中的「黃金帝國」。
幾年前他搭乘一艘葡萄牙人的船從義大利來華，自澳門港登陸。
原本依照大明例律，來華的西洋人只可在澳門活動。
但西泰因為結識了一位知府朋友，得以在廣東居住。
「那你怎麼會到了金陵呢？」
月牙兒吃完一塊松子桃仁糕，問道。
「說來話長。」
西泰嘆了一口氣，並不細說，只是說自己是陪一位官員來的。
月牙兒雖好奇他的來歷，但其實更關心麵包窯爐，不住的問著細節。
到最後，唐可鏤索性抱來一捲紙，讓他倆邊畫邊說。
能從澳門港一路到金陵，西泰的為人處世是沒話的，只要月牙兒問到的關於麵包窯爐的事，他都知無不言言無不盡，到最後甚至主動提出幫月牙兒修一個麵包窯爐。
於是正月十五，當徐婆一家人搬離杏花巷之後。
月牙兒連家還沒搬呢，就開始在小院裡修麵包窯爐了。
這日絮因奉薛令姜之命，親自到杏花巷來了一趟，看她的小吃店是什麼模樣。
她先到了月牙兒家，發現沒人在，便問一問在巷子裡玩竹蜻蜓的孩童。
孩童一指巷口的茶店：「在那裡修什麼『麵包窯爐』。」
那是什麼東西？
絮因往杏花巷口走，才走了沒幾步，就聞到一陣香氣。
巷子裡那兩個玩竹蜻蜓的孩童也嗅見了，立刻將竹蜻蜓收進兜里，一道風似的往茶店跑，歡呼道：「麵包要烤好啦！」
越往前，香味越濃。
還沒等絮因走到茶店門口，只見四五個孩子已聞風而來，扒拉著小院的籬牆，探頭探腦。
一副餓了很久的模樣。
這是什麼東西，怎麼這樣香？
絮因深吸一口香氣，竟有些期待。
一定是月牙兒又在鼓搗什麼點心了吧！她想著，加快了步伐。
「蕭姑娘，你在嗎？」
「在呢。」
月牙兒回頭，一見是薛令姜身邊的大丫鬟，立刻放下手中的活計，出來迎接絮因。
見她開了門，一眾孩童滿眼放光的問：「蕭姑娘，我們可以試吃了嗎？」
「還沒到時候呢，等一等。」
月牙兒笑道。
絮因跟著她踏進小院，這本是連同茶店與內宅之間的一個小花園，現在卻在西南角砌了一個灶台大小的窯堡。
魯大妞正蹲在那裡看望火候，一旁卻站了個儒士打扮的中年人。
等絮因看清了那中年人的面容，嚇得往月牙兒身後躲。
月牙兒一時有些尷尬，西泰倒是習以為常，溫和的朝她們笑一笑：「我是天竺來的僧侶，姑娘別害怕。」
聽了這話，絮因偷偷看他，在月牙兒耳畔小聲說：「他眼睛怎麼這個顏色呢？」
「他……算是海外來的方士，長相與咱們是有些不同。」
西泰笑著攤開手，示意絮因看向地上的影子：「你瞧，我有影子，我是人不是鬼。」
後頭不知是哪個孩子在笑，隱約聽見一聲：「鬼子。」
月牙兒聽見了，眉尖立刻蹙緊，回首想認一認是哪個孩子。
可西泰卻勸道：「小孩子不懂事，別和他們計較。」
看見地上明晃晃的影子，聽見他說的話雖然腔調有些怪，但也通情理，絮因才不那麼害怕了。
這時魯大妞喊了一聲：「蕭姑娘，火候到了。」
月牙兒忙俯下身子去查看，確認火候到了，她戴上一副厚厚的、用棉縫製了幾層的手套，去取麵包。
才出爐的麵包，擺在竹編成的小籃子裡，色澤金黃。
是圓形的模樣，小小巧巧，散發著甜絲絲的香氣。
絮因心裡痒痒的，想拿一個吃，但顧忌著自己的形象，只能眼巴巴望著月牙兒。
月牙兒會意，笑著說：「絮因姑娘來的正好，你替我試一試，瞧哪種麵包味道好。」
說完，她叫魯大妞從屋裡又拿出一個小竹籃，裡頭裝著另一種麵包，看上去有些硬邦邦的。
兩個小竹籃擺在眼前，絮因想都不想，徑直拿起那籃新出爐的。
她輕輕咬了一口，麵包柔軟細膩，麥子的清新里還有一絲酒香。
內里是用桂花糖蜜炒制過的紅豆泥，香醇濃郁。
這可比饅頭、花卷之類的好吃多了！
絮因吃了大半個，才戀戀不捨的放下，拿起另外一種麵包。
有了前一種麵包作為對比，這一種麵包吃起來簡直有如雞肋，入口微硬，需要嚼好幾下才能吃出甜味。
「那肯定是剛出爐的那種好吃。」
絮因毫不猶豫道。
魯大妞笑起來，扭頭去看西泰：「你看，我們蕭姑娘的法子，准沒錯吧？」
西泰攤了攤手：「好吧，我承認蕭姑娘做麵包的法子很厲害。」
「要是有你幫忙，沒了這個麵包爐，我就是有千種花樣也玩不出來呀。」
這話是真的。
月牙兒這次做的是酒種紅豆麵包，算是日式麵包的經典味道之一。
而西泰教她們做的，卻是傳統歐洲麵包的做法。
相比之下，改良後的日式麵包更加適合普通東方人的口味。
月牙兒提起兩個小籃子，預備將剩下的兩三個麵包分給孩童們吃。
為了掌握好麵包爐的火候，她這些天一日三餐的吃麵包，都吃膩了。
絮因見她打算將麵包分給小孩子們，忙攔住那一小籃子酒種紅豆麵包：「這個給我吃吧。」
「好。」
在孩子們羨慕的眼光里，絮因津津有味的吃完一個紅豆麵包，這才想起自己的來意。
「對了，三娘子讓我看看，你這店什麼時候開？
準備的怎麼樣了？」
其實薛令姜的原話是：「你去看看月牙兒哪裡有什麼好玩的新鮮事，回來說與我聽。」
但絮因肯定不能和月牙兒只說，便換了一種說法來問。
月牙兒向西泰和魯大妞打了個招呼，領著絮因穿過一道小門，到茶店裡看。
只見茶店原來的桌椅都被整齊堆在牆角，原來圍住廚房的一道牆，卻被敲開了一扇滿月門。
「過年的時候，人家都沒出來做活呢。
要將茶店裝修一番，還需有些時日。」
絮因走到窗邊，瞧見小橋流水，不由得暗自肯定，這店鋪所在的地方，倒是真的好風景。
「預備什麼時候開店呢？」
月牙兒說：「算算時日，想在花朝節那日開。」
絮因點點頭，又問：「店鋪的名字可取好了？」
「倒是想了一個，」月牙兒不知想到什麼，眼裡帶了笑意：「後面不是有好幾株杏花嘛，打算叫杏花館。
請絮因姑娘回去，問一問三娘子的意思。」
「行，我會同她說的。」
月牙兒走到她身邊：「還有一件事，我打算請兩個幫手。
店子想要做大，光憑我一個人做事，怕是不夠。」
「這也是情理之中，你挑好了人，和我們說一聲就是。」
絮因逛了一圈，起身告辭。
月牙兒領她從前門出去，一直送到小橋邊。
等她回到小院內，只見著魯大妞一個人。
「西泰回去了。」
魯大妞才將小竹籃洗好，回頭問月牙兒：「蕭姑娘還有什麼事？
沒事的話，我就提前到街上去玩了。」
「沒事了，你去吧。」
月牙兒隨口問道：「不是過了元宵節嗎？
街上還有什麼熱鬧可瞧。」
「當然有！燈市還剩最後一日呢。」
等魯大妞走了，小院裡就徹底的靜了下來。
原來的房子已經退了租，月牙兒的東西就擺在屋子裡，有些亂。
這些天她忙著開店的事，除了整理出一張能睡的床，也沒空清點。
雜物與家具堆滿了屋子一角。
原來新年燈市，還剩最後一天。
月牙兒望著空空蕩蕩的新家，忽然想去湊湊熱鬧。