第155章 水盆羊肉
等到帶著選好的S評級黑山羊離開神殿以後。
又到了多恩最喜歡的烹飪魔物的環節。
這次在做菜之前，多恩還特意把【如意】好好清洗了一遍。
順便還把【如意】伸進篝火裡面認認真真燒灼了一番。
畢竟【如意】這把善良的武器，今天第一次開了殺戒，而且還捅穿了惡魔的胸膛。
不好好清洗，然後再認真高溫消毒的話，多恩有點嫌棄，不想拿它當廚具用。
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雖說……其實【如意】在變化模樣以後，表面其實什麼都不會留下就是了。
但對於一名合格的廚師而言，廚具衛生大過天！
多恩所選的黑山羊到底是評級為S的食材，剖解開來以後的羊肉基本沒有什麼膻味，肉質很嫩，同時油水也足。
「做水盆羊肉就很合適嘛。」多恩滿意點頭。
說干就干。
剖解下羊骨、羊肉以及羊油泡水。
羊油改刀剁碎，方便後續出油。
剁好的羊油和羊骨、羊肉一起下鍋，大火煮開。
大火沖開以後，血沫就都出來的了。
這時候控制篝火燃燒，改小火候，將上層的血沫全都漂出。
隨後，繼續保持小火的熬煮，保證羊肉肉質的細嫩和湯的鮮香。
鍋里小火慢煮，沸騰的清湯咕嘟咕嘟輕響。
接著，多恩又掏出了自己珍藏的一系列香料，小茴香、乾薑、八角、桂皮、白芷、草果、肉蔻、白胡椒……
將水盆羊肉所需的靈魂香料按比例配好，裝成香料包，放入鍋中和羊肉一塊煮。
煮大概一個小時。
這樣慢煮出來的羊湯湯色，會非常的清亮誘人，上層只漂著淡淡的酯花油。
加鹽，給羊油一個淡淡的鹹味底味。
然後將鍋拿離篝火，讓羊肉和羊湯一起浸潤大概四十分鐘。
浸泡到了時間以後，鍋里的羊肉非常的熟爛，拿筷子輕輕一插就可以插透。
撈肉。
而且，煮過以後的料包不要丟，也是撈出來備用。
羊湯上層的酯花油也全部撈出。
此時，鍋裡面只剩下羊湯，湯色帶一點淡淡的料色，特別清澈透亮，散發著羊肉和香料混合以後的獨特清香味。
撈出來的羊肉自然放涼。
打出來的油則需要下一步熬製，做成香料油。
油和料包重新下火，加熱，將多餘的水分蒸發乾淨。
同時，也經一步將料香味融入到油中。
熬出料香味以後，將鍋里的料包和料渣全都撈出。
乳白色澤，香味濃郁的熱騰香料油倒入碗中，將料包一併泡入，使出味更加理想。
除去香料油以外，多恩還多準備了一份花椒水。
在提前清洗乾淨的花椒上，澆入熬好的羊肉清湯，浸泡一會，讓花椒的椒麻味浸入湯汁。
地球時期，多恩在陝西品嘗過水盆羊肉。
他嘗過的那份，也是將花椒水這一調味料單獨分開來的。
因為對花椒椒麻口感的追求因人而異，喜歡的就多加花椒水，不大喜歡的就少加。
所以，多恩現在製作的這份水盆羊肉也就依樣畫葫蘆，照搬了這個製作思路。
放涼以後的羊肉切片，放入碗中。
清湯燒開，先反覆在羊肉上澆湯倒湯，目的是讓酥爛的羊肉冒熱冒透。
撒上點鹽，加點花椒水，然後澆入料油，提味增香。
最後加上一把香菜，淋上一勺滾燙的清湯。
水盆羊肉，製作完成！
……
「多恩先生，我們回來了。」
「呼——多恩，這次又做了什麼好吃的？聞著就好香，我剛好餓壞了。」
在多恩準備晚上的這段時間裡面，格雷格魯帶著鋼錘在遺蹟里又做了些探索，算是充分利用了難得的時間。
等到他們兩個回來以後，多恩的水盆羊肉已經做好。
「水盆羊肉，趁熱吃？」多恩盛出兩份羊肉湯來遞過去。
素色的碗裡面，盛著熱騰清亮的羊湯，表面只有細小的油脂漂浮，還有鮮嫩顏色的香菜點綴。
肥瘦相間的羊肉片，飽滿地吸收了湯汁，靜靜沉在湯底。
光是看起來，就令人食慾大振！
格雷格魯簡單道謝以後，就毫不客氣地接過碗。
一塊飽滿的羊肉入口，感受不到半點羊膻味，口感酥爛，肥而不膩，嚼在嘴裡還帶著花椒的獨特椒麻味。
再飲一口熱騰騰的羊湯。
清亮的湯汁味道可一點都不寡淡，羊肉和眾多香料的味道很好的浸透在湯汁裡面，使得羊湯的口感醇香，但又很清爽。
一口下去，不單單是乾癟的腸胃得到了滋潤，渾身上下都是暖洋洋的。
這味道，令人上癮！
「哈——過癮。」一口下去，格雷格魯暢快地吐出一大口氣，「多恩，把菜做成這個樣子，你可真是罪孽深重啊。」
多恩：？
「離開你做的這些特色菜品，以後我獨自冒險的生活會變得分外難熬啊。」格雷格魯這樣補充。
然後又大口吃下一塊肥肉相間的飽滿羊肉片，滿滿飲下一口羊湯。
多恩：……
總感覺類似的話，之前也聽人見過。
「多恩先生，我從來沒有吃過這麼美味獨特的羊肉，還有這個湯汁，香香麻麻的。如果，如果樂……」矮人鋼錘也開始了自己的吃後感。
「我知道，我知道。如果樂琪她也能品嘗到，那該多麼叫人驚喜呀。」多恩學著矮人的腔調打斷了鋼錘的吟唱。
這個年輕矮人，只要吃到多恩做的食物，總是一臉滿足又惆悵地想到半身人女孩樂琪。
多恩都聽習慣了。
小伙子，說起來你可能不信，在我們那個世界，管你這種一往情深過了頭的人叫作舔狗……
「鋼錘，認識這麼久了，我該說說你了。世界上的好女孩有那麼多，你應該學著像我一樣，用一顆真心均等的去溫暖她們，而不是在一棵樹上吊死，整天哭哭唧唧。」
格雷格魯有喝了一口羊湯，咂了咂嘴，然後清了清嗓子，一本正經向鋼錘灌輸自己那套愛情觀念。
多恩：……
多恩無語地瞥了這位正在說教的S級冒險者一眼。
在我們那個世界，管你這種人叫作海王或者時間管理大師。
沒再去管耍寶的格雷格魯，多恩開始品嘗起自己的那份水盆羊肉來。
湯清香，肉酥爛。
香氣四溢，料重味濃。
水盆羊肉最顯著的味覺招牌，被多恩的烹飪技藝發揮得淋漓盡致。
這一份羊肉，毫無懸念地衝上了SS級的菜品評級門檻。
是世間不可多得的美味！
不過，相比最正統的水盆羊肉，應該還要配上焦黃精道的月牙燒餅，佐之糖蒜、醃蕪菁等小菜。
一口肥爛的羊肉，一口熱騰的羊湯，再嚼上一口勁道的燒餅，配上點爽口的小菜，那才是地道的陝西味道。
不過因為野外的條件有限，多恩沒辦法準備那麼多。
「而且，像現在這樣的滋味，也已經很不賴了。」一口羊湯下肚，多恩也舒暢地呼出口熱氣來，「真懷念啊。」