第一百七十九章 李逵返鄉
天光放亮，李逵一踅摸自己要去找戴宗請假，他未必同意，就算同意也是一頓數落。當即來到自己的一個同僚家裡，讓他給戴宗稍個口信，就說自己家中有事，回家去了，等年後再回來。
戴宗聽了口信，說：「這個鐵牛可不簡單啊，偷偷摸摸積累下了四十多兩銀子，家裡都翻蓋新房了，由他去吧。」
再說李逵背了包袱，拿了板斧，身上還有牢城營的通關文碟，仗著身體好，大踏步往北方趕去。回趟家可不容易，兩千好幾百里地。不過這年月人身體大多很強壯，而李逵又是壯漢中的壯漢，每天早起晚睡，一天竟然能走一百二三十里地，這速度比馬都快，馬匹趕路一天也就百里，李逵膽子又大，錯過客棧的時候隨便找個破廟也能湊合，這一路曉行夜宿自不必提。
時間飛快，轉眼已經是臘月初八。
柴林、柴猛也早從江州回來了。攫欝攫
柴家莊西村廣場，柴林今天當大廚，親自掌勺，給眾人分發臘八粥。從天不亮就開始熬，真材實料，做的很香，一共是八口大鍋，按照組分，每一百戶剛好一口鍋的粥。厺厽 天籁小说 tianlaixsw.com 厺厽
採用的是大米、小米、糯米、高粱米，紅豆、豇豆、芸豆、大棗八種食材熬製而成，味道鮮美。
隊伍排的相當整齊，經過這麼長時間的訓練，還是很有成效的。
柴林笑呵呵的說：「今天熬的八寶粥熬的足夠多，每戶一碗，都不用擔心。」
「俺們不會擔心的，莊主送的那口大缸真好用，期盼明年豐收年，多裝幾缸糧食。」有莊丁說。
西村的莊丁們分成八隊各自領取臘八粥，然後旁邊還有一大盆胡蘿蔔醃製的鹹菜絲，誰樂意吃隨意自取。
大多數人只是拿筷子往粥上面加了一點點，也有個別愛占便宜的多夾幾筷子也沒人說。
「謝謝莊主，謝謝莊主。」莊丁們道謝，然後端著粥回家了。
雖然這個時代物資睏乏，但是人們還是很單純的，有家口的大多把粥帶回家給老婆孩子吃了，年輕人誰捨得吃這麼一碗八寶粥呢？
東西兩村，同時發放了臘八粥，每戶一碗，雖然東西不多，但是是這個心意，尤其是孤寡老人都領到了，吃在嘴裡，暖在心理，民心就是在一點一滴當中積累起來了。
收拾大鍋的時候，柴林那婦女眼熟，說：「你不是那個金翠花嘛？在柴家莊還習慣嗎？」
金翠花道了個萬福，說：「多謝大人，過的很好，天天吃得飽，穿的暖。」
「現在還在做煎餅？」柴林問。
「沒，總管見我工作認真，新成立了個醬菜坊，讓我去做醬菜了。」金翠花說。
「嗯，醬菜坊？真夠快的，這麼快就成立了？」柴林記得當時也就跟柴安一提，沒想到柴安辦事效率挺高的。
「開始三天了，一會回去了還得接著做鹹菜。」金翠花說。
按照柴林的設想，醬菜坊可不是鬧著玩的，明年產量要達到數千上萬噸的，首先肩負著柴家莊各工坊工人吃醬菜鹹菜的重任，然後是對外銷售賺取利潤，要把這醬菜坊做成很大很大的規模。
柴林說：「收拾東西，回東村，我去醬菜坊看看。」
「是。」巘戅小說戅
一行人收拾了鐵鍋等物品，金翠蘭等人搭乘騾車，柴林他們則騎馬先行來到了東村。
醬菜坊在煎餅坊的後面，目前還很小只是三間房舍的一個院落。院子裡有一口大水井上面安裝著手壓井。院落里的下水道是明渠，和街上的排水渠相連，洗菜水通過明渠流出去。
金翠蘭介紹說：「現在由於天冷，醬菜缸不能放在室外。也做不了太多鹹菜，只有我們三個人，任務就是做醃胡蘿蔔、醃水蘿蔔還有少量泡白菜。」
「嗯。」柴林認真的檢查醃菜坊，發現做的還是很好。已經做好了二十缸，今天還得接著做。
柴家莊能做鹹菜的菜不多，目前就只有庫存的胡蘿蔔、白蘿蔔兩種。
鹹菜製造工藝比較麻煩，尤其是冬天。第一步先把胡蘿蔔用井水清洗乾淨，晾乾。一般一口大缸要將近一百七八十斤的胡蘿蔔，一層蘿蔔一層鹽，碼好，排齊整。柴家莊有知府大人批的官鹽經驗許可，從登州調運的官鹽，五文錢一斤，一大缸鹹菜要十幾斤鹽。
大鍋里干炒花椒大料，炒的味道香的撲鼻子，這個時候加滿一大鍋水燒開，少量加入到裝好蘿蔔和食鹽的大缸里就行了，就起個調味的作用。大缸上寫上製作的日期，等候二十天就可以食用了。
這樣做成的鹹菜味道鮮美，脆、非常下飯。礦工們乾重體力活，需要消耗的食鹽比較多，鹹菜剛好吃，也方便做飯的大師傅，早餐熬粥，切點鹹菜就行了。中午煎餅大蔥，再配點鹹菜。傍晚時間不那麼緊張了，做飯的大師傅才會做些豆腐燉白菜之類的，讓工人們改善改善。
「翠花，你認為什麼鹹菜最好吃？」柴林問。
金翠花想了想說：「要說鹹菜最耐吃的當屬苤藍疙瘩，還有就是雪裡紅了，白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、豆角都可以。」
柴林很欣慰，一個農村婦女，能有這種見識不錯了。
「冬季太冷，可以用大鍋燒水，進來把菜清洗乾淨了，有爛的地方該削的削掉，該扔的扔。節儉不浪費，但是衛生第一，腐爛變質的一定不能用。咱們明年要種數千畝的疙瘩菜、雪裡紅、蘿蔔等，到時候從入秋就得開始加工，少不得數百女工，多積累管理經驗，省得到時候慌亂。」
金翠花一陣眩暈，這到底是什麼樣的大戶人家，為了做鹹菜要種幾千畝的原料。要知道這種菜可不同於糧食，好地種麥子一畝產量不過數百斤，最多一千斤。但是如果種疙瘩菜，少說也是一畝五六千斤。
柴林也不管驚呆了的金翠花，帶著典正南回走了。做鹹菜有技術含量，需要掌握用鹽的多少和醃製的時間，如果醃製不合理容易引起中毒。但是技術含量不高，很容易掌握，安排工人認真工作按照流程操作就好了。
李二妮拉著翠蘭的胳膊說：「嫂子，你要當官了，到時候可要提拔我啊。幾千畝地的菜，都要做成鹹菜，這得多少大缸，多少工人。」
「你這妮子，心眼子真多。你好好幹活，不要怕苦，咱們把活干好，完成咱們該做的事情，這樣領工錢的時候才問心無愧。」金翠花安排說。
李二妮說：「好好，我這就去洗蘿蔔。」
冬天洗菜真的很冷，好在井水不那麼冰，既然莊主安排了可以用溫水洗那就浪費些樹枝燒些溫水就了。
不得不說，這個金翠花幹活真的很拼，除了正常完成坊里的任務之外，她親自帶頭去村子外面的樹林裡打掃落葉，只用落葉來燒溫水洗菜。
有女工問：「主管，坊里有提供的樹枝木料，為什麼咱們不用那個燒水洗菜？」
金翠花說：「坊里提供的樹枝那都是花錢僱傭人弄來的，柴莊主仁慈，讓我們用溫水洗菜，咱們不能搞浪費，出來找點落葉又不費勁。」
金翠花的覺悟還是很高的，而且人很務實，不像其他的女工事情多，愛扯老婆舌頭。