第四百五十一章 水晶包子
休息的時間，總是短暫的。
一天時間一晃而過，實際上真正的休息時間也沒有一天，早上的時候，不是還去了賽場嗎？
今天是對抗賽正式開始的日子。
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從今天開始，比賽的難度就真正提升上來了。
和小組賽一樣，需要什麼食材需要提前報備。
若是沒有提前報備，那麼主辦方是不會準備食材的。
食材是頭天報備，但是抽籤卻是今天決定。
這一點讓高典覺得有些蛋疼。
因為食材提前報備，也就意味著在頭天要確定你明天要烹飪的面點。但是這個時候，你是不知道你的對手是誰。
這樣一來，也就無法根據對手實力的強弱，進行靈活的調整。
如如此方式，也讓大家對於面點的選擇，多了幾分慎重。
通過小組賽的72人齊齊進入賽場，剛剛進入，便排隊抽籤。
第一輪對抗賽，總共有36個數字，抽到兩個相同數字的，既為對手。
同時，場中按照兩兩排列，將72個位置排列成36組，每組有對應的數字。
抽到對應數字的人，只需要前去相應的位置上就行。
沒錯，對抗賽是72人同時進行，不分上午與下午。
七十二人同時進行烹飪，對場地的要求比較高，不過主辦方準備的場地，就比較大，足夠容納七十二人同時烹飪。
這次對抗賽的時間，沒有限制，一整天時間，都可以進行烹飪。
當然了，對於絕大多數人來說，製作一道面點，根本用不了一天時間。
高典和魏巧依一前一後排隊，很快輪到兩人抽籤。
各自將手伸進箱子裡，拿出一張紙條。
高典展開一看，紙條上面寫著數字20，他又去看了看魏巧依的紙條，只見她紙條上面寫的數字是16。
兩人並沒有抽到同一個數字。
高典心裡微微鬆了口氣，講真的，第一輪就和魏巧依對上，他是不太願意的。
這代表著兩人中，必然有一個會離開。
高典來到場地中，屬於20的烹飪位置。
這裡已經有人，見到高典的一瞬間，微微有些驚訝，隨即就是一陣欣喜。
高典打量著自己的對手，眼前這人白白胖胖，看起來有些富態。臉上的皺紋則表示著他不再年輕。
這人高典認識。
或者說剩下的72人，除開他自己，其餘的71人他都有了解。
畢竟對抗賽，雖然不知道會抽中什麼對手，但提前對所有人進行了解，這是必然的。
眼前這人叫邵志強，屬於老牌的麵點師，但他並非特一級麵點師，只是一級麵點師。
別因為他只是一個一級麵點師就小看他，實際上邵志強在一級麵點師中，屬於頂尖中的頂尖。
他曾經有個綽號，叫做特一級以下最強麵點師。
這個說法有些鼓吹的嫌疑，畢竟華國那麼大，特一級麵點師以下的太多，如何確定邵志強就是最強的呢？
說不定還有更厲害一些的，只不過沒有和邵志強進行切磋。
無論如何，這個稱號，也足矣說明邵志強的厲害程度。
要知道，當初高典還在一級麵點師水平時，也沒有給他取過這種外號。
這雖然有高典在一級麵點師水平待的時間不久的緣故。
雖有最強之稱，但是邵志強遲遲進入不了特一級麵點師的水平，對他而言，也是極大的遺憾。
踏入這一步，需要的不僅僅是天賦，還有悟性。
什麼時候領悟了自己的道路，什麼時候就能踏入特一級麵點師的水平。領悟不了，那麼就一輩子也無法成為特一級麵點師。
這道門檻，困住了許多人，邵志強就是其中之一。
在高典打量他的時候，邵志強也在打量著高典。
這位年輕人，不能小覷。
小覷他的，最後都吃了虧。
邵志強心裡想著。
但是他也有足夠的自信，相信自己能夠贏得比賽。
高典厲害是厲害，可是在一級麵點師這個水平，他自信無人能出其右。
看到對手是高典的一瞬間，邵志強也是鬆了口氣。
說實話，他還真怕抽到一名特一級麵點師，如果和特一級麵點師進行對抗，他輸的機率就大了。
能夠通過小組賽的，特一級麵點師占大部分，只有一小部分，才是一級麵點師的水平。
抽籤是帶有很強的隨機性的，按照概率來說，與特一級麵點師一組的概率更大，而和一級麵點師一組的概率小。
邵志強沒想到的是，自己第一輪的運氣不錯，居然分配到了一個一級麵點師。
眼前的青年雖然很厲害，可是邵志強一點也不在意。
再厲害能是特一級水平？
只要不是特一級水平，那他就有信心能贏。
兩人各懷心思，隨後趁著比賽開始之前，友好的交流兩句。
交流的內容，沒什麼實質性的東西，就是互相寒暄吹捧。
雖然是對手，但只是一時的，不可能永遠都是對手。
必要的人情世故，還是要顧著的。
一番交流下來，邵志強對高典印象不錯。他覺得高典說話謙遜，而且很有禮貌，沒有少年天才那種恃才傲物之感。
很快，比賽正式開始了。
高典拱了拱手，邵志強也笑著回應。
隨後，兩人神情一變，將所有表情收斂起來，認真而專注著手裡的東西。
高典今天要做的面點，名為水晶包子。
說起來水晶包子，做法就各式各樣。
高典會的水晶包子，是從老師留下的菜譜中學習的，算是比較傳統的做法。
包子的味道，通常情況下是由其內餡決定的。
很多包子的名稱，也是根據內餡來叫。
比如說牛肉包、醬肉包、酸菜包等等。
水晶包子的名稱，可不是由於裡面包了水晶，而是成品有一種晶瑩剔透感，便用水晶來形容。
包子的味道，主要分為江大口味，一個是咸口，一個是甜口。
其中咸口的花樣更多，因為食材更加豐富一些。
而甜口的包子，花樣相對而言，就要少很多。
水晶包子就是屬於甜口的包子，當然這是較為傳統的做法。
如今也有咸口的，做法完全不同。
老師留下的菜譜中，包子有不少，水晶包子是其中比較特別的一種。
高典學習這道面點，也是為了彌補自己在包子這大類面點中的不足。
畢竟他會的包子，都是咸口的，甜口的包子還沒有呢。
水晶包子正好彌補了這個缺憾。
水晶包子的製作，其實並不算很複雜，主要的難點在於揉面。
而這基本功，高典可是很紮實的。
在製作技巧上，沒有太高的難度。水晶包子的好吃與否，就是其配方的好壞決定了。
水晶包子的做法不難，配料也相當簡單，可是各種食材的配比，卻是尤為重要。
若是這配方不夠好，那麼做出來的包子也自然不好吃。
這邊高典正在製作著水晶包子。
另一邊，邵志強也在製作著他的面點。
他這次製作的面點，是花卷！
包子饅頭花卷，可以說是最常見面點了。
三者有相同之處，也有不同之處。
在起源上面，三者可謂是同出一源。只不過後來隨著各自的發展，變得不同罷了。
花卷有餡，但是其餡是夾在中間的，並沒有包著。
花卷製作起來，也並不是特別難，這畢竟是常見面點，難度太高也就無法常見。
花卷花卷，重點就在一個卷字上面。
卷的好是花卷，卷的不好就是便便。
花卷的卷法有好幾種，有的複雜有的簡單。
最簡單的，莫過於將其盤起來。只不過這樣捲起來的，看著不太好看。
花卷可謂是邵志強的拿手好戲，他最擅長的面點之一。
除開常見的幾種卷法以外，邵志強還發明了一種特殊的卷法，可以將其捲成一朵花。
邵志強將麵團和好之後，轉身去製作花卷的餡去了。
和包子一樣，花卷也是分甜口和咸口的。
甜口的花卷，主要是以豆沙為餡。而咸口的花卷，花樣則是多得多，什麼辣椒、蔥花為餡的都有。
只要腦洞夠大，什麼餡都可以往裡面加。當然味道如何，就看自己的本事了。
其它地方，所有的參賽選手都在忙碌著，誰都沒有分心。
因為面點的製作過程不一，通常會發出各種聲音。
只是這些聲音，一點也影響不到正在專心烹飪的廚師。
…………
到了對抗賽，主辦方終於是開通了直播功能。
之前小組賽時，根本沒有直播，什麼情況都得延後一天才知道。
這讓很多人心裡痒痒。
大家都想看到實時狀況，誰輸誰贏，誰晉級，誰又被淘汰，能夠第一時間知道自然是最好的。
因為時間推遲之後，情緒都跟不上了。
全國麵點師大賽的直播間裡，人氣比較冷清，沒有幾十上百萬的人氣，只有上萬的人氣而已。
但是這些人氣，每個都是真實的，並沒有虛假人氣。
直播間有些簡陋，解說什麼的都沒有。
這也是沒辦法的事，到達這個水平，能夠看懂操作的人真不多，人家不一定願意過來給你當解說。
直播間的人數雖然不多，但是大家都挺熱情的。
積極討論著比賽，甚至出現了一些爭論。
…………
典心樓廚房裡，眾人有些擔憂。
高典通過了小組賽，可是他如今卻面對了實力強勁的對手。
擔憂歸擔憂，工作還是要繼續的。
馬海亮沒什麼事，現在典心樓的客人不多，也沒有點到他的限定菜品。
其它一些雜活，也不需要他去做。
現在的他，有些清閒。
馬海亮拿著手機，看著直播。
這直播間裡的直播，是從高處往下拍攝的。
雖然將所有人拍攝進去，但是每個人都不怎麼看的清楚，只能大概的去判斷每個人做的是什麼面點。
「你在這兒坐著看直播？」
突然，馬海亮身後響起一個聲音。
他轉頭一看，原來是汪希華。
說起來他和汪希華都是新人，是被高典招聘進來的。
汪希華要比他先進取典心樓，而他要遲幾天時間。
雖然同為新人，但是馬海亮和汪希華的關係並沒有太好。
典心樓後廚，算是比較和諧的廚房，可是並不是每個人之間的關係都很好。
對於汪希華突然來和自己搭話，馬海亮表示有些驚訝。
「嗯……對。」馬海亮應了聲。
汪希華順勢在他身旁坐下，說到：「你覺得高總有希望嗎？」
聽到這個問題，馬海亮陷入了沉默。
邵志強的大名，他們都是知道的，正是因為知道，所以才擔憂。
被稱為特一級之下最強麵點師的男人，可不是那麼好贏的。
至少兩人沒有任何把握能贏邵志強，高典比他們厲害，可是能不能贏，也是一個未知數。
直播間裡，雖然不怎麼看的清楚，但是抽籤的名單，在直播間裡是有的。
誰和誰一組，上面寫的明明白白。
「我不知道。」馬海亮說到。
汪希華默然，這個回答也是在意料之中的。
忽然，他問到：「你為何會選擇拜高總為師的？」
馬海亮看向汪希華，認真道：「我沒有拜老師為師，只是認他當老師，並不是師父。」
雖然馬海亮的師父水平不高，只是一名二級麵點師，可是對於馬海亮來說，他此生的師父，只有他一人。
汪希華聞言，說到：「對不起，是我表達錯了。我的意思是，你為什麼要認高總當老師。」
馬海亮說到：「我為什麼不呢？學無先後，達者為師。老師廚藝比我高，我認他當老師，不是很正常的事嗎？」
聽到這話，汪希華心裡對馬海亮有些佩服。
這話誰都會說，但是能夠做到的卻極少。
不說別的，單單叫一個比自己年紀小的人老師，就有很多人跨不過去心理這個坎兒。
但是馬海亮叫的卻很順嘴，絲毫不覺得有什麼不好意思的。
「你說的對，是我膚淺了。」汪希華嘆氣道。
馬海亮笑著搖了搖頭，隨後目光繼續投向直播中。
從直播里可以看見，自己老師的面點，好似要做完了，已經上了蒸籠。
而他的對手，卻還在磨蹭，也不知道在做些什麼。
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