第28章 土魨魚羹
按照慣例甄珍先來試菜,既然是來自閩南海域的魚，那就做道著名的閩南小吃土鮀魚羹。
小吃雖小，最能代表一地的飲食風俗,甄珍對美食一道發自心底的熱愛，來到現代之後也沒有停止繼續鑽研的腳步,這道土鮀魚羹就是她從圖書館借來的書里學到的。
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做法很簡單,馬鮫去魚排留魚肉,魚肉洗淨切段,裹乾粉入鍋炸酥,留底油做芡糊,家裡有扁魚乾，切小塊入油鍋爆香,加水調味,勾芡成糊，芡糊中可以只簡單的切點白菜調味,甄珍手邊配料足,木耳、香菇切絲,也一併添入稠湯。
吃時把材料豐富的芡糊倒在炸得酥脆的魚肉上，點烏醋和芥末。小咕嘟出品的魚肉就是品質保證，再加上她的廚藝助力,土鮀魚羹想不好吃太難。
魚肉外酥里嫩,酥脆鮮香，芡糊滾燙鮮滑，烏醋和芥末貢獻的酸和辛辣刺激味蕾，一碗羹吃出了五彩紛呈的味覺體驗。
甄珍吃完滿足地閉上眼睛，最關心這次咕嘟能力升級之後，魚肉的效用是不是也會跟著升級。
體會了一晚上,並沒有覺得跟早前的銀魚有什麼區別，心情只是比平時更舒暢一些，並沒有升級到喜形於色的地步。
這樣也好，太明顯了就招搖了。甄珍一點都不失望，馬鮫比銀魚大多了，同樣是極品食材。
「山有鷓鴣獐，海有馬鮫鯧」，現在實行野生動物保護不能吃鷓鴣獐，但馬鮫鯧她有源源不斷的貨源，還是賺大發了。
好吃的自然有小孩一份，隔天甄珍給寶庫做了一份不放芥末的魚羹，小孩現在處於十萬個為什麼階段，吃了個雞蛋，非要認識下雞。
「這個好吃的魚是什麼魚？」
「是鮁魚，也是馬鮫魚，還叫土魨魚。」
小孩撓撓捲毛腦袋，沒記住，「可不可以叫它大寶劍魚。」
小孩的形象思維確實突出，甄珍笑了笑，又起了逗弟弟的心思，「這魚還叫丈母娘魚，小女婿每年春天過了清明都要給丈母娘家送鮁魚，討好丈母娘，寶庫將來也要給人當小女婿，也要送鮁魚。」
太超綱了，寶庫現在眼裡只有貓兄弟，沒小媳婦，更談不上女婿跟丈母娘。吃了魚羹還是興奮，舞著做魚羹剩下的魚排當劍，滿屋子追殺他的咕嘟兄弟，差點兄弟鬩牆。
等他玩累睡去，甄珍安撫了咕嘟一通，有點疑問想跟小貓溝通。
咕嘟本身不一般，能聽懂一些簡單的對話，甄珍把猜想說出來，小貓用尾巴回應。
「明太魚乾沒有頭，你還是要吃整魚，所以不吃明太魚？」
小貓抖尾巴。
「魚乾之外的鮮魚，你暫時還是吃不了？」
小貓抖尾巴。
「比銀魚乾大一些比鮁魚乾小一些的魚乾你也能吃是不是？」
小貓繼續抖尾巴。
雖然還是不明白為什么小貓現在只能吃風乾水分的魚，甄珍沒打算問，抖個尾巴就不錯了，讓一個智齡就比寶庫大一點的小貓用尾巴抖出一句話……還是放過彼此吧。
見甄珍不再問，小咕嘟也不抖尾巴了，毛爪抱著甄珍胳膊把圓腦袋擱在上面使勁蹭，這是它表示感謝的習慣動作，甄珍笑著給它順了會毛，這麼高興，是不是回家的路又前近了一步呢？
得到答案，甄珍立即行動，遼省毗鄰黃渤海，市場能找到許多近海小型魚類的魚乾，甄珍把家裡有的找出來，沒有的去市場採購了一批，咕嘟每天只能吃一種，幾天下來，家裡除了康氏馬鮫，又多了極品大黃魚，鯧魚里最為名貴的小金鯧，上市時間極其短暫的海鰻，鮮魷的品種更不一般，不像是國內沿海所產，像是另一半球海域所出的名貴品種。甚至因為吃了干海參，還入鄉隨俗貢獻了本地最名貴的海鮮，六棱刺參。
魚乾的種類多，甄珍謹慎，只挑這個季節有鮮魚在上市的魚類餵給小貓。這樣往外賣特色菜時，才不突出。
胡同小店不好太扎眼。低調做事，悶聲發財，才是審慎的處事態度。
……
一列從黑省南下的火車上，陳星耀跟一支隊的隊長路全面對面坐在軟臥車廂外靠窗的座椅上。跟陳星耀醒目的外貌不一樣，路全四十來歲，乾瘦，平凡的一張臉，讓人過目即忘的長相。跟長相不一樣，思維極其縝密，天生適合搞刑偵。
兩人注視著窗外白茫茫的雪原，好長時間誰都沒有開口說話。還是路全率先打破沉默，「逮不著人著急上火，把人抓到手之後，還是提心弔膽，加上咱倆，四個人看著，我這一路都睡沒好，終於要到家了，可算是能睡個安穩覺嘍。」
說完拍拍對面年輕人的肩膀，「星耀，老哥這次謝謝你，要不是你來支援，荒山野嶺的，我就算在山裡待到過年都不一定能逮到這孫子，興許還會被他放冷槍。總算有驚無險，結了這件案子，就算明天退休不幹了，我也能毫無牽掛地走人，二十年了啊，日思夜想。」
干他們刑警這行，每個人都會遇見命中注定跟隨你一輩子的案子，路隊的就是眼前這件，而他的案子……
「別嚇人，你要是走人，咱上面那老些副總隊長，誰跟他們周旋去，沒你可不行。」陳星耀開口道。
路全搖頭笑笑，「有人的地方就有戰爭，跟人斗其樂無窮，我看你跟你爸斗得挺上癮，信號那麼不好，他每晚都能見縫插針打過來罵你，跟我老婆一樣，非得通過罵人的方式才能表達關心。」
陳星耀無奈笑笑，老陳這兩天罵人的主題是他不孝順，罵他發現那麼好的廚藝高手竟然不向他匯報，這罪過僅次於借他影碟不還，磨磨叨叨浪費了老多電話費。
「你爸產業越來越大，就你這一個兒子，你不接你爸的班，可惜了。」路全順著這個話題感嘆道。
路全跟他亦師亦友，在他面前他願意袒露心跡，陳星耀看著窗外自嘲道，「還能抓到罪犯，說明我還不是那麼無能，我想我會一直幹下去。我爸心裡跟明鏡似的，早就放棄讓我接班了。」
路全眼裡閃過疼惜，指了指對面緊閉的車廂門，「這個搶劫殺人犯逃了快二十年都被我給逮到了，沒有破不了的案子，只是時間早晚而已，千萬別把自己逼得太緊。要是知道你這些年為了抓住殺害她的兇手，連點自己的生活都沒有，我想你姐姐在下面也不會好過。」
陳星耀眼神低垂，不知在想些什麼，並沒有開口回應。
省城從早晨開始飄雪，一直沒停，到晚上雪反而越來越大，用寶庫的話說，天上下著像盤子一樣大的雪。
路上的雪快積了一尺深，這樣的天氣，公交底盤低，速度賊慢，交通不便，家遠的就在單位對付一晚，能不出門就不出門。
甄珍店裡生意也受影響，看天氣不好，下午她就沒用大灶燉魚，省得賣不出去，菜隔夜不好。果然晚上連外賣都沒賣出去幾份。
咕嘟前兩天又貢獻了幾條馬鮫，吃不完的魚，趁著下雪，甄珍爬上屋頂平台把鮁魚埋在雪裡，留著以後做特色菜和自己家吃。東北有一點好，冬天就是個巨大的天然冷櫃，省電、省地方。
下雪不冷化雪冷，寶庫和咕嘟跟在甄珍身後也上了樓，見甄珍拿了鮁魚出來，高興道：「凍個大寶劍。」
甄珍笑：「好，給你凍個尚方寶劍玩。」
掏雪的功夫聽到巷子口有人踩著雪走過來，巷子裡安靜，咯吱咯吱的踏雪聲讓寶庫特別羨慕，為什麼他踩雪就踩不出來這樣的聲音呢？
屋頂被甄珍掃出條通道，寶庫趴在欄杆上往下望，那人步子邁得大，舉了把大黑傘很快走到大漁門口，收起傘露出熟悉的黑色皮夾克，不是陳星耀又是誰？
「黑貓警長叔叔。」寶庫立即沖樓下招手。
「風雪夜歸人啊。」甄珍也看過來。
陳星耀抬起頭，「確實，一千多公里路呢。」
一回來就上大漁吃飯，還在這樣的大雪天，甄珍真為他的吃貨精神感動。「快進屋，我們馬上下來。」
刑偵工作需要保密，甄珍沒多嘴去問陳星耀跑一千多公里外，一走一個月去幹什麼了，熟稔道：「正好有鮁魚，給你來一份？」
「好。」陳警官的聲音因為疲憊有些沙啞。
甄珍多看了男人一眼，好像瘦了些，眼底泛青，頭髮也長了好多，想必在外出差的這一個月累得有些狠，哎，這年頭幹什麼都不容易。
不過陳星耀家庭條件這麼好，為什麼會想不開從事這份又累又危險的工作呢？難道也是《便衣警察》看多了？看著不像。
想了想，甄珍給陳星耀泡了壺八寶茶端過來，「喝這個清咽利喉。」
陳星耀神情微愣，意外被關心，這感覺還真不賴。把跑過來的小孩抱到凳子上，八寶茶甜滋滋，也給他到了一杯，兩人相視一笑，幹了一杯。
喝了一會茶，陳星耀問小孩。「你見過陳大爺了？」
「見過。」小孩點頭，「給我壓腰錢啦，給一百。」寶庫這些天一直對陳大爺和他的錢念念不忘，大眼睛放光接著道：「北京有房。」
陳星耀：「……」
不好，有小孩要搶他家產！
甄珍端著煎好的魚過來，眼睛眨了眨，「你再不回來，家產就是我們的了。」
「有人覬覦家產，這飯我都不敢吃了。」陳星耀捋了把垂落到額前的頭髮，笑道。
「誰稀罕，錢我們自己掙，不吃端走了。」
「我是警察我不怕。」聞到煎魚的香味，好多天沒吃上頓正經飯的陳星耀饞壞了，玩笑也不開了，立即拿起筷子夾了一口入嘴，魚肉肉質緊實，細糯不柴，魚油溢出表面，簡直滿口留香。
吃完這頓，再跑趟大興安嶺抓人也能去。
兩塊煎魚配一份雜蔬湯，就是甄珍給陳星耀安排的接風晚餐，養生先養胃，營養均衡，少食定量。
食無定味，適口為珍。陳星耀覺得甄珍哪怕熬一鍋白粥也會是他最喜歡的味道。
吃飽飯，緊繃了一個月的神經徹底放鬆。陳星耀跟甄珍閒聊，「鮁魚做不好特別柴，你只簡簡單單煎了一下，口感怎麼變化這麼大？」
甄珍看了眼在窗邊看雪的小孩和小貓，湊過來小聲賣了個關子，「因為它是一夜情魚。」用鹽醃漬一晚，鹽和魚一起過夜。
「……還說你沒覬覦我家產？」陳警官罕見笑出聲。
「不是，我沒有，別瞎說！」
作者有話要說：今天一更。明天爭取加更。感謝在2020-10-0520:20:40~2020-10-0617:39:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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