第49章 節日糕餅
生物鐘已經形成,即便昨晚包餃子加上守夜，熬了大半宿，甄珍還是像往常一樣,清晨五點半準時睜開眼。沒急著起床,東北的年一過就是半個月,直到元宵節過完，這年才算正式結束。今天初一,各家各戶都開始走親戚，店裡依然不會有多少顧客上門。
她和寶庫還真沒什麼要走的親戚，原主舅舅和姨媽遠在數千公里之外,年前她已經給寄了年貨過去。至於甄大姑，她又不是受虐狂,大過年的吃飽了撐的送上門找氣受。本來想起床了，甄珍又安生地躺回去。
窗簾外的天色因為雪光反射要比不下雪時更亮一些，一左一右傳來小孩和小貓熟睡的呼吸聲,小貓團成一團貼在她頸側,涼涼的鼻頭緊貼著她頸上的皮膚，小孩睡覺不老實，轉體一百八十度，頭朝下腳朝上,小腳差點踢上她的臉。
抬手捏捏小貓爪子上的肉墊和小孩藕節一樣的小腿，甄珍心裡滿足,新年的第一天有貓和小孩肥嘟嘟的肉肉可捏,未來一年的辛苦值了。
偷得浮生一刻鐘閒，勞碌命的小甄老闆還有許多事情要做，坐起身伸了個懶腰，下床先把給寶庫準備的新衣服從柜子里拿出來,放在床頭，等會小孩醒了好給他換上。她自己也穿上用購物券換的新毛衣，淡粉色的毛衣上面有淡藍色機器貓圖案，過年雖然長大了一歲，但童心不能丟。
下到樓下，甄珍習慣性先開鎖查看咕嘟半夜的傑作，欸？新年新氣象，咕嘟竟然變出兩種水生生物，除了三隻吸附在水箱壁上的鮑魚之外，水裡還有三隻張牙舞爪的大雪蟹。
難道小傢伙又升級了？還是過新年給自己加餐了？
水裡的雪蟹甄珍在海鮮市場見過，這是一種灰眼雪蟹，在東北北部的朝鮮海域和俄羅斯遠東海域有分布，本地賣蟹子的都叫它朝鮮長腿蟹。長腿蟹體型大，蟹肉鮮美，這下又有口福了，新年果然有好運氣。
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螃蟹可以等等再料理。甄珍早起是為做另一種食物，糕餅。
過年嗎，怎麼會少了餑餑呢？不走親戚，總得做點好吃的點心招待鄰居、朋友和相熟的顧客。
作為一個土生土長的北平人，甄珍對京式糕點如數家珍。
老北平餑餑鋪最早可以追溯到元朝，元朝剛定都的時候沒來得及設立御膳房，宮廷從民間訂購牛油餑餑祭祖，牛油膻味濃，餑餑有著屬於草原的粗糲風格，明朝遷都後，京式點心吸收了江南點心的精緻，種類繁多，形成以頭行、破皮、酥皮區分的大八件和中、小八件。滿清入關，滿洲的特色點心也加入京式點心的大家庭。
回到滿清祖地，甄珍除了做椒鹽銀錠餅，棗泥狀元餅，紅豆雙喜餅之外，還想做幾樣滿洲點心，薩其馬、勒特條、小炸食。
不準備做太多，餡料是昨天吃完年飯後準備的，先做模子貨，八大件點心。
做八大件點心最好用陳年豬油和面，越是十年往上的陳年豬油，烘烤出來的點心味道越香還沒有豬油腥。陳年豬油甄珍沒有，熬製豬油時特意加了去腥的調味料，餡料也做得精細，椒鹽餅的乾料經過炒制再調配，棗泥和紅豆沙碾得細膩，調和時還加了牛奶。
甄珍動作嫻熟地給餅皮添加餡料，放入模具塑形，最後還找來一枚甄字小章，扣在餅皮上。
轉爐底下放少量的炭火，坐上特製的小烤鍋之後，烤鍋上再放少量的炭火，兩層炭火不易過多過旺，用微火燜出來的糕餅，外皮才會更加酥鬆。
糕點慢慢烤著，甄珍打開屋門，雪已經停了，新年的第一縷陽光照在白雪上，反射出金子般的光芒。
地上的雪沒有上回下得厚，劉叔一家，還有昨晚在派出所值班的老馮已經出來掃雪了，互道一聲新年好，甄珍回家取來方頭鐵鍬，加入掃雪的隊伍。估摸著時間，隔一會回家一趟，取出烤好的點心，再放入新的餅胚。
等把杏花巷街面的雪打掃完，八大件點心已經烤好一部分。三種點心甄珍每樣取了一些，送給劉叔一家和老馮嘗嘗。
九十年代，人們才脫離匱乏沒多久，無論老少都喜歡老式點心，省城就有家著名的秋林食品店，賣的長遠糕、缸爐等老式糕點很受歡迎。
老馮露出財迷眼神，「大年初一吃了這個銀錠子一樣的餅，我今年是不是能發大財？」趕緊撿一個吃了，新出爐的點心外皮酥鬆，餡料咸香，掃雪消耗體力，這會餓得前胸貼後背，一塊銀錠椒鹽餅下肚，飽滿實在又美味。
「我一定能發財。」老馮吃美了，「甄珍，不跟你客氣，這幾塊我拿走了，回去給老婆、孩子嘗嘗去。」
老馮忙著回去交班，劉叔一家分吃甄珍的糕餅，給紅楓一塊棗泥狀元餅，下學期考試還要考第一，兩口子和閨女吃雙喜餅，討個好彩頭，明天家裡要喜事多多。
正說著話，甄珍聽到身後二樓的玻璃被拍響，回頭一看，寶庫胖臉貼在二樓的窗玻璃上，擠成大圓餅了都。
過年興奮，小孩竟然提前醒了，甄珍趕緊跑回家。
「姐姐，過年好。」寶庫昨晚沒等到交子時刻就睡著了，這句憋了一晚上的過年好，終於說了出來。
見小孩團團手，咕嘟也直起身子，拱拱毛爪，做了個恭喜發財的動作。
甄珍笑著回：「寶庫和咕嘟也過年好。」
問完好，換上新衣服，寶庫淡黃的平絨布小夾克，配同色平絨布褲子，里搭小鴨子圖案的黃毛衣，一身黃澄澄，扯蛋小英雄必須跟蛋黃一個色。
連小貓也有一個淡黃色小領結。
昨天吃了太多肉，初一一早吃點清淡的，跟椒鹽餅一鍋出的燜爐火燒配八寶醬菜，吃一個火燒，再吃一塊棗泥餅，寶庫就飽了。伸出食指，把掉到桌子上的餅渣也捻起來吃掉，對早餐很滿意，「寶庫愛吃渣渣餅。」
小孩子愛給認識的一切命名。
甄珍笑著招呼弟弟跟她一起去廚房，「跟姐姐做好玩的去。」
「哦哦。」一聽有好玩的，寶庫立即從餐廳的榆木椅上出溜下來。
被重新安置在高腳椅子上的小孩，跟姐姐學做滿族祭堂子的小炸食，這是一道純手工捏出來的高級甜點，奶油和面，工序複雜，油炸前要先把手裡的麵皮捏成拇指大小的各種器物。
甄珍捏一樣，寶庫認一樣。把小巧玲瓏的麵食用兩根手指捏住，小孩又差點瞅對眼，「這是腰鼓。」
「不是朝鮮族的腰鼓，這是我們滿族先祖祭祀常用的一種花鼓。」
「這個是饅頭。」
「對，是饅頭。再看這個，是螺殼，是不是跟咱家柜子上的大海螺一個樣？這個呢，叫排叉。這些麵食是我們滿族人以前祭堂子時用到的食物，每一個都代表不同的意義。
「祭堂子是什麼？」
「祭堂子就像姐姐給灶神上香、添米飯一樣，是供奉祖先的意思，……」
不忘先祖，不失良善。大年初一，在暖融融，充滿奶香味的廚房裡，寶庫通過祭祀食物，懵懵懂懂地了解了他是從哪裡來的。
等把所有的點心做好，大半個上午也要過去了，家裡迎來了第一個上門拜年的人，陳警官。
寶庫舉著根筷子般粗細的勒特條跑出來迎接他，「黑貓警長叔叔過年好，我請你吃筷子餅乾。」
陳星耀知識面廣，一眼認出寶庫舉的筷子餅乾是勒特條，只稍稍驚訝了下，很快明了，會唱家神調的姑娘，怎麼會不知道勒特條呢？
就著寶庫的小手咬了一口，嗯，瓷實，果然是先人打獵的必備食物。
甄珍端著點心匣子從後廚出來，見陳警官身上嶄新的棕色羊皮夾克，很是低調奢華，促狹開口：「我就不祝你發財了，祝你萬事如意。」
陳星耀看著並排站在一起的甄家姐弟，機器貓和小白鴨，笑了笑，「一屋子奶香味，過年把家過成幼兒園了？」
甄珍見陳星耀不僅人來了，還拿了一大堆價值不菲的禮物，不說別的，那塊捲起來的花膠起碼有四十年了，如果她沒認錯，應該是魚膠之王黃唇魚的魚膠。
在識貨的吃客眼中，黃唇魚的魚膠可是無價之寶，是可遇不可求的食材。怎麼送她這了？「禮輕情意重，其他我就不說了，魚膠你拿回去。」甄珍道。
「過年送禮，怎麼還興拿回去的？你儘管收著，我三叔水利廳跟海事局是關係單位，能買到花膠的機會很多，現在這東西不顯，價格沒那麼貴。送你花膠也不白送，是來換熏鮁魚吃的，你送我的被我們全家一頓吃沒了，他們都沒吃夠。」陳星耀不好意思道。
她可是送了八斤啊，一頓全吃了，陳家人的胃口可真好。「我還剩十斤，等著，我給你拿去。」甄珍心裡好笑。
「還要換樣東西，」陳星耀抱起寶庫，「家裡人讓我把寶庫帶回去玩半天。」
甄珍腳步微頓，「大過年的，不太合適吧？」雖然跟陳星耀和陳大爺關係不錯，但寶庫跟他們不沾親帶故，過年上門不太好。
「哪來那麼多規矩，我爸昨天提到寶庫，我們家人好奇心重，都想見見孩子，要不是不想讓你大年初一開火受累，他們全都要奔這來了。」
「……你家人好奇心是挺重的。」甄珍無語。
他都這麼說了，甄珍問弟弟，「寶庫想去陳大爺家玩嗎？」
小孩一聽有陳大爺，立即點頭，「嗯嗯嗯，寶庫想陳大爺了。」
這才幾天沒見就想了，你倆不會是前世失散的祖孫吧？甄珍給弟弟拿來棉襖和帽子，囑咐道：「去了要問好，想回來就跟陳大爺說，別人給壓腰錢咱不能要。」
小孩乖巧地點頭，「不要。」
上門得帶禮，甄珍收拾了熏鮁魚，還給裝了兩匣子點心，寶庫格外要求，把姐姐昨天多畫的那張財神畫拿過去送給陳大爺。
這才多大點，竟然學會派送形象海報了，甄珍雖然心裡好笑，還是應小孩的要求把畫捲起來拿紅繩綁了，交到他手裡。
「放心，沒多遠，街上沒人，我給他繫上安全帶，最低速開回去，他要是想回來，我立即把人送回來。」陳星耀提著點心，抱著寶庫出門。
甄珍囑咐完小孩，沒忘了叮囑大人，「玩玩可以，別給紅包。」陳家人出手大方，人家孩子不登門，她還不回去，還不如不收。
陳星耀只笑笑，啥也沒說。
小孩走了之後，甄珍也沒閒著，又蒸了好多魚糕，擠了好多魚丸，皇寺門前有廟會，甄珍請宋所長幫忙打了聲招呼，租了個攤位，準備初三去廟會圈錢。
天黑之前，寶庫被送了回來，陳星耀忙著去單位值班，沒有停留。出了趟門的寶庫興奮地跟姐姐比比劃劃，說起陳家的種種。
「有思密達大爺，大媽，還有嬸嬸和叔叔，哥哥和姐姐，我吃巧克力啦。」說完小手靈活的拉開夾克衣兜的拉鏈，掏出一卷百元大鈔，「給!」
數了一下足有八百塊，甄珍問弟弟，「不是不讓你要紅包嗎？」
「打麻將，贏的。」寶庫大眼睛彎彎，「我厲害，會贏錢。」
甄珍：看把你給能的，剛剛四歲就會上聽了。
錢確實是寶庫贏的，時間回到幾個小時之前。
陳家人初一吃完早飯，老三陳彪招呼老二媳婦，「干不？」
「必須干。」
其他人立即行動起來，搬桌子，找麻將牌，一分鐘不到已經把麻將攤支巴開。
四人麻將局，老陳是鐵定要上的，另一個名額在內部展開激烈競爭，已經開始剪刀石頭布定輸贏了。
之所以如此踴躍，是因為這是一年一度的「老陳扶貧時間。」
老陳這人除了愛看韓劇、港片，另一愛好就是打麻將，平時沒時間，過年的麻將局逢賭必上，牌技還賊爛，手臭、炸胡、漏牌一條龍。
老陳見全家視他如冤大頭，立即想起他的圈錢搭檔了，好幾天沒見，還怪想的。叫來兒子，「你去杏花巷串個門，如果他們不出去拜年，把寶庫接咱家玩一天唄？」
其他人也跟著攛掇，老陳掛在嘴邊的小孩他們也好奇，都想看看真人。
陳星耀沒反對，半個小時不到就把孩子給帶回來了。
小孩跟大黃鴨梨似的圓圓滾滾進了門，在大漁見慣了陌生人，陳家人多他也不認生，小炮仗一樣衝進老陳懷裡，「思密達大爺，我可想你了。」
老陳笑出一臉大褶子，「陳大爺也可想可想你了。」
從陳大爺懷裡掙扎出來，小孩想起還沒拜年，團團肉手原地轉了一圈，每個人都沒落下，「過年好，恭喜發財。」
全家人都被小胖孩的可愛征服，連陳星耀常年肅著臉的母親，臉色都緩和了。
「哎媽呀，怪不得大哥說生個寶庫這樣的小孩，瞅瞅人家這小模樣長的，我要是有這麼個孫子，做夢都能笑醒。」陳星耀二嬸瞪了大兒子一眼，「去給我找個阿拉斯加的，人家都說混得越遠越聰明。」
陳星辰吊兒郎當，「怪不得你總說我笨，你倆一個三馬路一個五馬路，原來是我混得不行。」
他娘倆鬥嘴，陳家老二鼻子靈，點心盒子散發的奶香被他捕捉到了，「現烤的吧？買現成的可沒這個味。」
打開匣子拿了塊薩其馬吃了一口，「酥鬆，奶味足，比南方人做的好吃多了，這才是正宗的老味道。哪來的，星耀？」
「寶庫姐姐做的。」
「怪不得小孩長得好，原來是吃得好。」
兩匣子餅乾，不一會功夫被陳家人吃了個精光。
李淑珍是滿族人，吃了個花鼓形狀的小炸食目露懷念，去世的父親肯定會喜歡這種傳統食物，指著勒特條，抬頭問兒子，「擱幾十年前，這個東西知道的人也不多，寶庫家是滿族的？」
「嗯，他姐姐飯做得好。」陳星耀解釋道。
想起丈夫說起的那個廚藝有古風的高人，李淑珍沒再說什麼，想著哪天有時間，也去嘗嘗這姑娘的手藝。
吃飽了糕點，血戰到底。
老陳摟著寶庫跟他做一張凳子，對懷裡的小人兒豪氣道：「給陳大爺摸牌，贏了都給你。」
其他三人心裡好笑，贏？大哥你大白天說夢話呢。
牌桌上其他三人，老三陳彪，頂頭上司是個麻將迷，陪領導玩麻將，陪出高水平，自稱麻壇不倒翁。
老二媳婦，老公主業開公司，她主業壘長城，打遍三馬路無敵手。
猜拳猜贏了的老三家上大學的大兒子星熠，科技大學數學的，等了一個寒假，就等過年贏大爺的錢好攢台電腦。
周圍群狼環繞，沒麻將桌高的寶庫一臉天真無邪。
第一把老陳坐莊，只打了三圈牌，寶庫張著小手摸了個一餅，「思密達大爺，我摸了個大餅。」老陳仰天長笑，「胡了，胡邊，自摸。」
第二把老陳還坐莊，這把打得久，四家全上聽，寶庫小手一摸，摸了張他最喜歡的牌，「給，小鳥。」
老陳推牌，「清一色，胡啦。」
連坐四莊，其他三人臉都綠了。
把陳星耀都吸引過來，站後面看老陳打牌，他爸打牌還是一如既往不過腦子，好好的對牌都被他拆了，寶庫也絕，老陳打錯的牌，他都能給摸回來，這小手果然是圈錢的手。
打了七圈，數學系高材生財力不夠了，找他大堂哥星辰上，七把牌老陳胡了六把。
趕上這把大家又同時上聽，陳二嬸一條龍，陳三叔清一色，陳星辰夾當，都胡八條，三人眼露熱切，偏不信那個邪，總該我胡把大的吧。
「來，寶庫，給大爺摸。」
寶庫站起身，扯著胳膊摸了對面一張牌，小胖手牌沒握住，哐當掉在桌子上，小手點了點，開始數，「一二三四……」
陳二嬸眼露笑意，陳三叔摸了摸下巴，陳星辰勾了勾唇角。
寶庫：「八根油條。」
老陳：「哎呀，又胡了。」
「不玩了，從今天開始戒麻將。」
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