第124章 草魚
一個鐵骨錚錚的漢子一日不過賺上二十文，一月就是六百文，還不包吃包住。這個條件是他們三人討論許久得出來的結果。
孫奶奶有些受寵若驚，瞪著渾濁的雙眼，眼中都是不可置信，她喃喃的問：「我年紀這般大，去了會不會幫不上忙。」
這麼好的條件，她是非常想去的，可年齡擺在這，她手腳不快，去了也幫不上什麼忙。
蘇其慶笑道：「不會，都是輕巧的活計，你能幹的，不然我怎麼可能來找您。」
孫奶奶想了下也是，蘇其慶找她去大部分是為了幫她，不然隨便找個年輕的都比她能幹許多。
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本還想拒絕，可看著邊上蹲地上洗碗一言不發，骨瘦如柴的小男孩時，到了嘴邊的話卻怎麼也出不了口。
孫子為了她，大部分吃食都進了她的肚子裡，自個卻餓著。她不吃，孫子就會生氣，這才不得不吃了。
如果有了這份活計，兩人都不會挨餓了，她說：「成，今日就隨你去縣裡。」
蘇其慶笑的更開心了，隨著孫奶奶去了後院，後院不大，都種滿了各種各樣的蔬菜，一絲空隙沒留下。
邊上擱著三個大背簍，裡面裝滿了各種蔬菜，菜葉上偶爾滴下兩滴晶瑩剔透的露水。
蘇其慶說：「孫奶奶，我先去高兄家跟他說說，再回來背過去。」
孫奶奶應著：「好，你去吧。」
跟村里買菜的一共有四家，孫奶奶、高德銘、蘇二狗和蘇武家，每日要的量不多，四家就差不多了。
事情進行的有條不紊，高德銘、和蘇其慶背了好幾次，才背完，蘇武的弟弟把自家的菜也背完了。
早在背第一簍菜去村口時，蘇其慶就與蘇二狗說了請他們去館子裡幫忙的事，夫妻二人欣然同意了。
蘇二狗的工錢是五百文，小陳氏的工錢是四百文，飯館子裡就蘇其正和蘇二狗跑腿，工錢多些是應該的。
一簍一簍的新鮮蔬菜放好，蘇其慶去村長家借了牛車，一行人這才上路，牛車本就不大，拉了菜就坐不下那麼多人了。
……
蘇其慶走後不久，吳氏和蘇其正起了床，天蒙蒙亮，算好時間，街上菜場開門，兩人便去購買肉和魚。
來到先前買的那一家，小攤前堆滿了許多血紅色的肉，一看就曉得是新鮮的。
屠夫瞧見來客人，兩眼一亮，待看清楚來人，暗道來了大生意。
屠夫長的虎背熊腰，有力的臂膀青筋暴起，大掌握著專門切豬肉的大刀，用刀尖指向小攤前一塊上好的五花肉：「小兄弟，這是今早上我剛宰的，保證新鮮。」
昨日早上吳氏兩夫妻來買，要了一大堆肉，就曉得是做生意的，因此沒有給他們介紹一旁切成小塊小塊的肉。
蘇其正對這些不懂，站在一旁沒有出聲。
吳氏不僅廚藝好，看貨的本事也有自己的門道，出門買肉，從來就沒吃過虧。
她把那塊五花肉翻了一遍仔細瞧了瞧，又用手戳了戳肉，觸手的質感顯然是剛殺過不久的，她笑著道：「行，就這塊，不過不夠，若是你還有我們都要了。」
屠夫笑的合不攏嘴：「有有有，我這就去拿。」
他從小攤的底部桶里拿出五塊五花肉，大小跟小攤上擺放的那塊一樣。做了十幾年的屠夫，能把肉切的一模一樣不在話下，就是斤兩的把握度都能切的恰到好處，這是歲月的沉澱磨礪出來的。
吳氏點頭：「都要了，再拿三十根骨頭。」
骨頭拿去可以熬骨頭湯，一根便能熬出五六多碗，三十根的量差不多夠了。
屠夫麻利的稱好重量，一塊五花肉挺大，一共有三十斤左右，五塊便是一百五十斤。昨日買了一百斤，以為夠用了，誰知到下午時就用完了，還是讓蘇其慶跑出來買的。
一百五十斤應該差不多了，不夠了再來買，買多了回去用不完，第二日就不新鮮了。
見他們要的多，屠夫送了五根骨頭給他們，一斤五花肉十五文，骨頭上的肉被剃的乾乾淨淨，不值什麼錢，一根四文錢，一個眨眼功夫，就用去了二兩多的銀子。
這可把蘇其慶心疼壞了，要知道魚還沒買呢，就用去那麼多銀子。
肉買的多，屠夫包送，還特別貼心的切成了一小塊一小塊，一斤一塊的那種，這讓吳氏的工作量又減少了些。
兩人走到賣魚的地方，魚的種類頗多，適合做酸菜魚和水煮魚的有六種，草魚、龍利魚、巴沙魚、白鰱魚、花鰱魚、黑魚。
這類型的魚體型較大，通常是肉多且厚實，刺比較少，拿來做菜最適合不過。
最為便宜的是草魚，因為捕撈到它的機會更大，小一些的小河裡都能瞧見它的身影。
為了減少成本，吳氏便打算買草魚，做出來的口感一樣好，為什麼不選擇便宜些的呢。
魚都是用木盆裝著販賣的，有些早，不過人挺多，大部分都是來買魚做生意的，小部分是有錢人家的下人出來採買。
討價聲與叫賣聲不斷，木盆里的魚用水養著，死的和活的分開賣，活的要貴些。
吳氏挑了六十來條大草魚，一道水煮魚就要用上一條，一條草魚能做出來兩道酸菜魚，所以這魚的消耗是最多的。
魚比豬肉便宜些，八文錢一斤，買的魚都在四五斤左右，又是一筆不小的開支。
說實活，除去人工和成本，他們一日賺不了多少錢，有個五六兩不錯了。
他們買的都是活魚，讓魚販宰殺清理乾淨，然後送去飯館子裡，三月的天不怎麼熱，放上一天沒問題。
飯館子離菜場不遠，不多會就到了，趁著時間還早，吳氏把飯蒸上，五花肉切成塊，魚肉該切片的切片，調料備好，辣子、蒜和姜這些容易儲存。昨日買了許多，這會兒可以拿出來處理了。
辰時，一輛牛車晃晃悠悠進了飯館子的後院，張伯昨日來過，直接把牛車趕了進去。
蘇其慶幾人在城門口便下了牛車，村長家的兒子有事忙，先去別處了。
好一會兒才到了飯館子，館子門沒開，只能從後院進去，剛進院子便瞧見蘇其正在下貨。
蘇二狗忙上前幫忙，他可是來幹活的，可不能閒著，讓東家不喜，兩家關係不錯，可一碼歸一碼，不能因為關係好就不努力幹活。