第143章 翹首以盼

  「行了，行了，你們都少吃點點心，一會還有更好吃的呢，別吃飽了，等會上菜就吃不下了」。

  崔羽晗看著下人們狼吞虎咽的樣子，很有趣！

  「呦，對對對」，下人們一齊放下點心茶水，不吃了。

  眾人翹首以盼。

  「來嘍姑娘，您的菜來嘍」。

  後廚速度很快，他沒讓崔羽晗多等，這第一道菜就上來了。

  「八寶香酥山茶鴨」。小二將菜小心翼翼擺放在餐桌上。

  

  崔羽晗看著這道菜，盤子是銀制的，上面放了一張金色的箔紙，也不知道是不是金箔。

  排場不錯，只是這鴨子，看著也沒啥稀奇的啊。

  「這鴨子什麼名堂？」崔羽晗好奇一問。

  小二嘚瑟一笑，「姑娘別看這鴨子看著好似挺普通的，那是因為您內來上一口」。

  小二執起銀筷，撕下一小條鴨肉遞給崔羽晗。

  崔羽晗張口一口吃下，她真的很餓，也沒怎麼嚼，就咽了下去。只是隨即臉色都變了。

  「這……真的也太好吃了」！

  她執起筷子又撕下一小條放進嘴巴里，這一次她選擇仔細的品嘗起來。

  「嗯，不錯，這鴨肉有果子的香味，還有茶花的味道，外皮酥脆有嚼勁，裡面肉質卻軟爛嬌嫩。

  雖然鴨子很肥，卻又入口即化，肥而不油膩，口味也很不錯。

  這麼多矛盾的口感，融合在一起，吃起來不但不覺得違和，還覺得很和諧。k .

  能將這些口味，體現在一隻小小的的鴨子身上，這做鴨子的櫥子，果然不簡單啊。」

  小二對崔羽晗豎起大拇指，

  「哈哈，姑娘在這方面，是個行家啊」。

  崔羽晗噗嗤一樂，她怎麼聽這話，小二都是在說她是個吃貨。

  「這鴨子是我們酒樓，在鄉下的莊子裡自己養的，平時吃的草料就是以山茶花為主。

  長此以往的，鴨肉裡面就會帶著茶的味道。

  而且，我們櫥子在烹飪的時候用的油，也是用山茶花的種子冷榨出來的，茶味更濃，且把鴨子中的油烹出來，鴨子自然不再油膩。

  醃製鴨子的醬料也很有講究，是用八種野生野果子，發酵之後湯汁燉一次炸過的鴨子，發酵了的果肉做成果醬，按照比例混合在一起，另外融合一些佐料，再塗抹在鴨子裡外，繞後再進油鍋復炸一遍，這樣果子味特別濃。

  鹹甜香，不油膩」！

  小二一介紹完，那幾個小廝和小丫鬟，已經流口水了。這鴨子，不用吃，想想都覺得香。

  崔羽晗扯下鴨脖子，啃了起來，這地方的肉，是最容易進味道的。果然，「真好吃啊」！

  「來，你們三個也別光看著了，吃啊，別一會涼了，糟蹋美食」。

  「是，夫人」，三個下人也吃起來。

  「嘿嘿，姑娘對這第一道菜，可還滿意」？小二看著他們吃，仿佛是他自己吃一樣，比他們都開心。

  「嗯，不錯，就按照這個標準，繼續上菜」，崔羽晗邊吃邊吩咐道。

  「好嘞，姑娘請放心吧，小的保您滿意」。說罷小二轉身回後廚去了。

  ——

  「姑娘，您的第二道菜來嘍」！這一次小二端來的是一湯盆魚。