第8章 朱小郎廚藝首秀
一大清早，朱秀還裹著褥子呼呼大睡，遽然間被一陣猛烈的敲門聲驚醒，同時伴隨著方翠蘭那粗大嗓門的叫嚷聲。
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「砰砰砰~~我兒速速開門！為娘回來啦！」
朱秀睡意瞬間打消，只穿著一身單薄內衫，跳下臥床，趿拉著鞋急急忙忙跑到院中開門。
只見那兩道單薄的木板門被砸得震顫不已，以肉眼可見的幅度晃動著，連帶著兩側土牆都被震落的撲簌簌落土，朱秀仿佛聽到了門閂的哭泣聲。
似乎是等的急了，朱秀剛伸手去拉門閂，只覺頭頂光線一暗，一個人影猶如大鵬展翅般躍過土牆，穩穩地落在朱秀身後。
朱秀一呆，無奈地抱怨道：「娘~您回自己家，能不能老老實實走正門？又不是穿街越巷的飛賊！」
「哈~習慣啦習慣啦！」方翠蘭扛著大棍子轉過身，隨手摘下挑在身後的包袱，走前兩步，猶如投擲標槍，單手一拋，就將齊眉棍歸入那土坑洞裡。
朱秀望了眼那比自己還高出半個頭的土牆，心累般地嘆了口氣，他搞不懂自家院牆存在的意義在哪裡，整個陶朱村，這牆似乎只對他起作用。
方翠蘭親昵地捏了捏朱秀的臉蛋，兩眼冒光地伸手道：「趕緊的趕緊的！老王給的肉呢？你擱哪啦？有些日頭沒沾葷腥，為娘這腹中也是寡的不行！」
朱秀怔怔地眨眼，隨手指向堂屋裡，「喏~肉放盆子裡，面口袋擱牆角...」
方翠蘭趕緊衝進去查驗一番，眉飛色舞地笑道：「還有半石白面！不錯不錯，這黑莽子果然是個懂事的！」
朱秀搔搔頭，納悶地道：「娘~您好像知道王叔會給我吃食帶回來？」
方翠蘭白了他一眼笑道：「為娘怎會不知？讓你去老王家湊一頓，不就是給你改善改善伙食，再順帶往家裡...嘿嘿~摟點！你別看王戮五那黑貨五大三粗，其實心眼細著呢，每次去，他都不會讓你空手回來的！只不過以前你小子傻，拉不下臉皮要，明明給你兩隻雞，你卻只帶回來兩顆蛋...」
朱秀聽得愣愣，猛然醒悟，難怪昨日老娘臨走前，一個勁地朝自己使眼色，原來她早就想到了這茬！
不免心中感到忿忿，哀怨地嘟囔道：「娘~孩兒也是要面子的！在人家裡又吃又拿，多丟人吶！」
朱秀為自己抱不平，卻好像忘了，昨夜兩手攥緊肥雞兔時笑得有多燦爛。
方翠蘭不以為意地道：「你小孩子家家的，誰會跟你一般見識？為娘好歹也是鄉貢郎的夫人，咱老朱家的主母，總不能伸手去跟自家佃戶借食糧吧！」
頓了下，方翠蘭雙手摁在朱秀肩頭，愧意滿滿地嘆道：「兒啊，娘沒本事讓你過好日子，娘對不住你！家裡揭不開鍋時，只得讓你去老王家混一混。你年紀小，村里人不會說閒話，娘畢竟是個寡婦，又是老朱家的主母，總得為老朱家留下幾分顏面。」
朱秀抿抿嘴，小聲道：「母親切莫這樣想！孩兒蒙母親養大成人，已是大恩難報！母親放心，孩兒能明白母親一片苦心！將來，孩兒一定能撐起老朱家，再不讓母親這般辛勞！」
「我兒甚是孝順！為娘心慰呀！」方翠蘭感動地狠狠擁抱了一下兒子，眼角細密的魚尾紋也遮掩不住她心中的歡喜。
「想要撐起老朱家，就好好用功讀書，早日考上功名！若這輩子能成為進士郎的娘，我就算死也瞑目了！」方翠蘭再度啪啪拍拍朱秀小肩膀，差點沒把朱秀拍散架。
朱秀咧嘴揉著肩頭，他還想著怎麼把昨日王戮五告訴他的消息說出來，這下更不知道如何開口了。
娘倆蹲在檐下，各自身前置一個水盆，在那打水洗臉。
只聽方翠蘭又漫不經心道：「兒啊，老王家這事，你心裡也莫要有什麼負擔。王戮五這黑莽子是個武卒，手裡捏著不少人命，不是一般人。當年他一家落難，是你爹救了他們，算起來，還是他們老王家欠咱老朱家人情多一點，吃他家一點肉糧，算不得什麼！」
朱秀正搓著臉皮，滿臉水漬地扭頭訝異道：「娘如何知道王叔是從行伍里退下的？是...爹跟您說的？」
方翠蘭搖搖頭，哼道：「你爹行事慎重穩妥，他做主的事，娘向來不過問。他既然沒說，我也就沒問。不過那黑莽子一身悍氣，又會一手火候十足的安西刀術，肯定是在隴右那邊從過軍。當初你爹收留他時，我不放心，便出手試探一二，當時就猜到了他的根腳。這黑廝長相雖凶，心腸倒不錯，不是歹人，為娘這才默許你爹跟他交往。否則，但凡有半分禍心，為娘豈能留他到今日？不將他打殺了，也得逐出竹山縣去！」
朱秀聽得一愣一愣，被老娘的霸氣所震得貓軀一顫，趕緊一副好奇寶寶樣的問道：「娘和王叔交過手？勝負如何？」
方翠蘭眼眸一瞪，輕輕在朱秀腦門拍了下，喝道：「為娘的武藝，我兒還用得著懷疑嗎？那黑莽子，豈是我七十二路翻天棍法的對手？」
「母親威武！」
朱秀十分狗腿子地豎起大拇指稱讚，一想到王戮五那尊黑鐵塔，在方翠蘭大棍子的撻伐威壓下瑟瑟發抖，那副有趣的場面差點讓他笑出了豬叫聲。迅讀網 .
方翠蘭利索地將屋院打掃了一遍，捲起袖子準備生火做飯。
朱秀猶豫了下，多問了一句：「雞兔白面，母親打算如何下手？」
方翠蘭疑惑地比劃了一下道：「蒸點白餅，把雞扔進鑊子裡一煮，撒點鹽不就完了？」
朱秀撫了撫額，果然逃不過粗糙二字。
只見朱秀稍作沉吟，捲起袖口笑吟吟地道：「這樣吧，今日母親負責生火，孩兒來露一手！也讓娘嘗嘗孩兒的手藝！」
方翠蘭頓覺新鮮，又有些懷疑地道：「可是我兒從未下過庖廚，這好不容易得來的食材...」
方翠蘭欲言又止，朱秀信心滿滿地道：「娘放心，孩兒自打得了騎牛老道的指點，行事只覺得心應手，做點飯食不在話下！」
提到騎牛老道，方翠蘭便想到了那日朱秀一反常態，面對周進財侃侃而談時的樣子，不知為何，心裡擔憂頓消。
方翠蘭笑道：「那行，為娘就給我兒打下手！」
朱秀快速將家中現有的灶具和佐料在腦中過一遍，條件簡陋，配料不齊，也容不得將他前世有限的廚藝施展出來，只能儘量做點簡單的，在口味上稍加提升。
方翠蘭將鑊子刷乾淨，生火燒水後，按照朱秀的要求，出門去村鄰家要點姜蔥。
朱秀將肥雞洗淨放入鑊子中，加水沒過，蓋上木板蓋燉煮。
鑊子就是鍋，與後世形狀相仿，只不過百姓家裡大多用陶土所制，想要專門打一口鐵鍋可不便宜。
方翠蘭興沖沖地提著料材回來，讓朱秀欣喜的是，竟然還有一小碗白蘑菇，這下就不用發愁用什麼來提振鮮味了。
這種白菇生長周期短，在竹山縣產量極大，只要天氣稍暖，下兩場雨，山坡林子樹根下都能找到，在夏至之前，一直都是當地百姓的主要菜品之一。
將蔥姜白菇洗淨加入湯汁翻滾的鑊子裡燉煮，再添上一把干棗，只待雞肉燉熟湯汁收斂撒上鹽，一道小有瑕疵的低配版香菇燉雞便好了。
朱秀心中微微有些遺憾，這白菇的口味自是不比香菇，這年頭，市場上應是有花菇和冬菇等近似種屬，只是價錢稍貴，水口鄉這種小地方是不會有的，料酒什麼的就更不用想了。
朱秀腦中倒是記得不少明清時期的宮廷御膳譜，像明時的《食物本草》和清代的《隨園食單》之類的大作，只可惜，要麼是礙於有些佐料現在翻遍大周都找不到，要麼就是以朱秀現在的財力，根本湊不齊食料和置辦灶具。
還有一點很重要，朱秀前世頂多就是個家庭婦男的水平，就算食譜印在腦子裡，想真正做出來也不簡單。
「看來今後家裡要專門培養一個廚子做飯...」朱秀瞥了眼湊在鑊子邊上，嗅著燉雞香氣不停地咽口水的方翠蘭，立時打消了將後世廚藝寶典傳授給她的打算。
「要讓老娘來做這些精細活，那還不如我親自動手！」
朱秀腹誹一句，搖搖頭暫時把培養廚神的想法扔到腦後，開始動手和面。
方翠蘭見朱秀和面的架勢甚是熟練，驚奇地道：「我兒從未做過飯，這燉雞加料和這和面的手法，怎地如此熟稔？」
朱秀咧嘴一笑，旋即嚴肅地低聲道：「母親切莫聲張，難道忘了騎牛老道的警示之言？」
方翠蘭一驚，忙捂住嘴，有些畏懼地仰頭望望天，手指朝上指了指，小聲道：「這廚子的技藝，也是天機之一？」
朱秀重重點頭，肅穆地道：「所以說，今後孩兒再顯露什麼奇特之處，母親用不著覺得驚詫！孩兒自得老仙傳授學問，已非常人也~~慎重！低調！母親需時時謹記！」
方翠蘭深以為然地點點頭，但凡牽扯到朱秀科舉之事，她分毫都不敢大意。
削好面片滾煮開，撈起盛入碗中，再煮一點薺菜搭配，澆上油汪汪香噴噴的濃雞湯，母子二人食指大動。
正準備坐在堂屋中開飯，院門再度被敲得震天響！