第53章 色香味俱全的紅油
「哈哈，怎麼會！」李虎故作大肚地放聲大笑：「你也不打聽打聽，我李虎什麼時候說話不算數過，行，咱們今天就到這兒了，以後有機會一起坐坐，交個朋友！」
說完，李虎一揮手，帶著幾個小弟瀟灑而去。
至於陳洋二舅家的飯錢，提也沒提，也不知道是忘了，還是故意沒想起來。
李虎沒提，陳洋也沒再刺激他，省得這貨面子上掛不住，當場發飆。
倒不是陳洋怕他，關鍵是沒有必要，自己現在已經是贏家了，最重要的就是落袋為安，沒有必要橫生枝節，一旦李虎反悔，雙方打起來，麻煩可就大了，弄不好就會驚動警方。
如果驚動了警方，陳洋知道，自己很難保住從李虎那兒贏來的十萬塊錢，不管怎麼立協議，從本質上說，這還是一場賭博，只要是賭博，就不被允許。
當然，這也算是打了個擦邊球，只要沒人告，官府一般也不會多管閒事，畢竟李虎砸了陳洋二舅的店是事實，做一些賠償也無可厚非。
李虎看似很瀟灑地走了，但一直都在留心觀察他的陳洋，還是發現了李虎離開時眼中的怨毒，知道這貨不會善罷甘休。
不過無所謂，陳洋不想主動惹事，但也不怕事，只要李虎敢搞什么小動作，陳洋一定會讓他知道什麼是後悔！
正主都走了，吃瓜群眾再呆著也沒什麼意思，意猶未盡地議論了一會兒之後，紛紛散去。
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不過，陳洋和李虎的這次對賭，卻成了蒼山鎮人很長時間內的談資，畢竟十萬塊錢的賭局實在難得一見。
眾人走後，陳洋直接拿出五千塊錢，算是李虎他們欠二舅的飯錢，也算是李虎他們打壞東西的賠償。
本來，陳洋還想多給點的，可是二舅兩口子說啥也不要，別說多給，就是這五千塊錢，陳洋也沒送出去。
最終，陳洋好說歹說，以後再也不來的話都說出來了，二舅兩口子才勉強拿了兩千塊錢。
陳洋無奈，二舅兩口子太實在了，可以說，他們的店被砸，跟陳洋不無關係，李虎之所以砸陳洋二舅的店，很可能就是想把他引到鎮裡來。
既然二舅二舅媽不要錢，陳洋就準備用其它方法補償一下他們。
用什麼方法呢……
有了！
陳洋眼睛一亮，自己現在只要是從事農林牧副漁的活動，就會有系統效率翻倍的加成，二舅兩口子既然是開飯店的，就幫他們整一些能用上的東西好了。
辣椒油，也有人叫紅油。
陳洋準備給二舅兩口子炸一些辣椒油，有系統加成，他做出來的辣椒油品質最少提升一倍，也就是系統說的提升100％。
炸紅油，陳洋在行，從小就沒少幫家裡幹活，對於陳洋這種貧困家庭來說，辣椒油絕對是少不了的餐桌必備。
大魚大肉吃不起，總得找點東西解解饞吧，無疑，紅油就是窮人解饞的最好選擇，既不是太貴，又消耗不了太多。
陳洋到菜市上買了三種辣椒，小辣椒、二荊條、柿子椒。
小辣椒就是朝天椒，也有地方叫望天椒或者望天猴的。
二荊條也是一種辣椒，但它不怎麼辣，卻非常香，是正宗川菜不可或缺的一種調味品，榨菜和豆瓣等名牌川菜產品，基本上都用二荊條作為主要調料。
柿子椒有多種顏色，所以也有人叫它彩椒，或者大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒等，陳洋這裡用的是紅色的柿子椒。
朝天椒辣，二荊條香，柿子椒紅，用這三種辣椒炸出來的紅油，又辣又香又紅，真正的色香味俱全。
陳洋讓老闆把辣椒碾成粉，賣辣椒的地方就管碾粉。
回到飯店，陳洋把三種辣椒粉按照二比二比一的比例拌好。
在鐵鍋里倒了四倍辣椒粉的菜油，燒冒煙，然後把香菜，洋蔥和白芹菜倒進油里炸，炸黃炸干後撈出來。
接下來，陳洋又把一些芝麻放進油鍋里，炸黃後撈出來，倒進辣椒粉里，攪勻拌好。
下面的步驟就比較關鍵了，陳洋先舀了一些熱油澆到辣椒粉里，油不太多，剛好把辣椒粉淋濕。
這是第一步，如果用地方性專業術語來說，就叫第一炸。
因為油的溫度比較高，香味刺啦一下就出來了，所以也叫炸香。
陳洋等了一會兒，又舀了比剛才多一些的油澆進辣椒粉里，這次淹沒了所有的辣椒粉。
這是第二步，也叫第二炸，因為這一炸之後，辣椒粉的顏色就會變紅，所以叫炸紅。
陳洋又等了一會兒，等油溫下降到差不多的時候，把鍋里所有的油一股腦兒都倒進了辣椒粉里。
這是第三步，也就是第三炸，這時候，辣椒粉的辣味已經被激發了出來，所以叫炸辣。
三炸之後，再看盆里的辣椒油，紅得是那麼誘人，不用嘗，光是看看，就讓人食指大動。
嘗一嘗……
嗯~~~
又香又辣，真特抹過癮！
二舅和二舅發兩口子，圍觀了陳洋炸紅油的全過程。
對兩人來說，這套流程再熟悉不過，因為他們幹的就是飯店，陳洋用的也是祖輩傳下來的老辦法，沒什麼稀奇的。
可是，老套路是老套路，陳洋炸出來的紅油，好像咋跟他們平時炸的不一樣呢？
紅的敞亮，香的誘人，辣的過癮，根本不用試，二舅兩口子也知道，就憑這些紅油，他們田季飯店的生意就能上一個台階！
陳洋對自己炸出來的辣椒油也很滿意，儘管沒有注入靈氣，但因為有系統加成，味道還是比以往的翻了一番。
味道好一倍是什麼概念，絕對不是一加一大於二那麼簡單，原來是大家的紅油都差不多，現在田季飯店異軍突起，別說好一倍，就是好上那麼一點點，也足以抓住很多老饕的胃！
「哇，炸紅油嗎，好香啊！」
陳洋的辣椒油才剛炸好，隔壁的老闆娘就跑了過來。
沒辦法，紅油的味道實在誘人，別說隔壁，就連半條街的人都聞到了這種奇特的香味，禁不住拼命抽著鼻子，尋找著香味的來源！