第636章 最初的感動
廚房內忙碌不堪。
殺魚工作廚師已經完成了。
廚師是個中年人，性情豁達，發了幾根煙後話也多了起來。
說他在這裡工作了十幾年，對這裡的每個人都十分熟悉。
江碩大概知道了這個老頭的身份。
邱瑞忠，中海市長的位置退下來的。
退下來後，身上戰時留下來的一些病根子復發了。
加上他子女都去了京都任職，沒辦法，就到了老乾社區這邊養老。
職位不是很高，但是他的身份地位非常特殊！
每年都會有頭上帶著國字號的人物過來看他，而且是代表國家來的。
廚師神采飛揚，講了很多後，突然又一陣惋惜。
拍了拍江碩的肩膀說：「小伙子，老領導在這裡十幾年，一年總要念叨幾次家鄉。」
「可惜我不懂湘省菜的做法，你要是能夠弄出來，我也代表我們敬老院的人感謝你。」
「他們那個年代的人真的不容易，就老領導而言，他身上還三四粒子彈沒有取下來，苦啊。」
江碩沉默了。
腦子裡突然想起了前世電視裡看到的畫面。
閱兵儀式上，特殊的車子緩緩地行駛而過，全場肅靜，整齊的隊伍唰唰地敬禮。
車上坐著的是一些老得不能再老的老人。
儘管歲月斑駁，他們也不知道還能活多久，但還是顫顫巍巍地回敬了祖國一個軍禮。
成了全場最可愛，最受人尊重的人。
笑了笑：「其實我也不會，我也要問我一個朋友。」
「老哥謝謝你。」
廚師笑著拍了拍他肩膀，自己忙自己的去了。
江碩望了望盆子裡的魚雜，拿出手機打通了淺淺的電話。
一接通就開口：「我需要做一道菜，魚雜火鍋。」
「前年過年在你家時，你給我做過的那道菜。」
「你教我。」
淺淺的聲音傳來：「好。」
「要，要我現在給你做了，送過去嗎？」
「不用，我現在在敬老院，沒有在學校，你教我步驟。」
「嗯，好。」淺淺聲音溫柔動聽：「你，你先用冷水洗乾淨食材。」
「不，不能用溫水，會有腥味。」
「好了嗎。」
「然後再，切薑片，剝大蒜。」
「鍋子燒紅了嗎？」
「放油呀，爆香姜蒜。」
「該，該放水了。」
「水開之前不要動食材呀，不然會腥的。」
…
時間一點一點地過去。
和淺淺的電話一直沒有掛，江碩認真地聽著淺淺講的做法。
一個小時後，鍋子裡滾動的湯水全變為了奶白色。
江碩滿頭大汗，知道這道菜是做成了。
邊上不少廚師圍了過來。
一個廚師勺了碗湯。
嘗了點後，對著江碩豎了個大拇指，讚不絕口：「魚內臟這玩意兒，沒有一個廚師不嫌棄的。」
「全是腥味，但沒想到你這麼簡單的法子，居然做到了一點腥味的都沒有。」
「去了內臟的腥味，留下了魚最鮮的東西。」
「佩服。」
其他幾人也同樣用小勺子在碗裡勺了點過去，細細品嘗，同樣也對江碩讚不絕口。
江碩找了下：「沒有我朋友，這道菜我也搞不出來，一輩子就沒有進過廚房。」
「謝各位老哥。」
一廚師從邊上拿了一小碗蔥過來：「湯沒有蔥花就沒有靈魂，起鍋給老領導送過去吧。」
「我想他一定會喜歡。」
江碩不敢胡來，電話里問了問：「要放蔥花嗎？」
淺淺說：「當，當然呀。」
「要細蔥，湯會香香甜甜的。」
「成，那我先掛了電話啊。」
「嗯，好。」
掛了電話後，江碩把鍋子裡的魚火鍋湯倒進了火鍋盆。
小把蔥花撒在湯麵上，翠翠綠綠，畫龍點睛。
色，香，味已經全到位了。
至於是不是老領導盼著的那股子味道，那就聽天由命了。
…
食堂這邊，邱瑞忠和幾個湘省的老兵坐在了一起。
至於那些圍著他拍馬屁的原單位手下，全被他給轟走。
桌子上的老兵全是湘省人。
也都是從戰場上走過來的人，笑呵呵地問著邱瑞忠。
全都好奇怎麼老邱突然把我們給叫到了一起。
當江碩的魚雜火鍋端上來後，桌子上的老兵們全都面色凝重。
江碩忙著給每個人打了一碗。
完了後說：「湘省的一個朋友教我的，看是不是領導們一直心心念的那個味道。」
一個老兵顫顫巍巍地端起了碗。
小口地喝了一口。
雙目很明顯的瞳孔一縮，然後直接端著碗喝了起來。
相同的情況，還在桌子上每個人身上發生。
江碩看到了有幾個老人眼眶開始紅潤。
邱瑞忠沒有表態，靜靜地吃著。
但江碩明白，就是這股子洞湖味。
淺淺家裡雖然定居山區，但江碩記憶中聽她講過一次。
她家祖上是因為逃避戰亂，從湖區遷徙到的山區。
湖區魚多，都以打魚為生。
可以說是把魚的各種做法發揮到了極致。
魚內臟原本是沒有人吃的。
但後來一些貧困的漁民，總感覺有些浪費。
於是每天都會在集市上賣魚的時候，把這些魚頭，魚內臟給留下帶回來。
通過他們的手，演化為了一道道的美味。
只不過這東西腥味重，一般人不會處理，還需要五六斤以上草魚的內臟才能搞出這味道。
所以在其他地方很難吃到。
江碩拿著紙巾擦了擦汗。
他知道，這些老頭眼眶紅潤，並不是自己做的味道有多好。
只不過熟悉的味道，戳中了他們的心事罷了。
邱瑞忠放下了碗，望著江碩的笑容變得非常的慈祥：「小江，如果你不嫌棄我們老頭子的話。」
「就坐下來和我們一起吃。」
「對，你是我們湘省的伢子吧。」
「坐下，一起吃！」
幾個老頭紛紛表態。
江囚頭當然不嫌棄。
他跑上跑下做這麼多是為了什麼？
還西八不是為了靠近這些老頭。
趕緊一屁股地坐了下來。
接下來的場面就不用多講了。
江囚頭的牛馬神功所向披靡，一馬平川。
哄的這些毫無防備的老頭各種哈哈大笑。
他不知道的是，食堂的另外一頭。
薇薇正見鬼了一樣地看著江碩。
「小碩碩這混蛋怎麼混到別人桌子上去了？」