第497章 天生廚神
這些天，唐崢在謝霆風家裡，陪著他訓練。
看得多了，自然也就熟悉了。
唐崢一開始負責食材的處理工作，也是因為謝霆風看中唐崢的手非常穩。
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就拿切豆腐絲來說。
唐崢的手一點兒不抖，每根豆腐絲都切的和頭髮一樣細。
放到水中，絲絲分明。
那天，謝霆風就拿唐崢切的豆腐，做了一道傳統菜——文思豆腐。
這道菜，是謝霆風一直想做，卻做不成的。
他沒有唐崢這樣的刀工。
見識到唐崢的技術後，謝霆風興奮地說，這道菜可以拿去比賽了。
今天，唐崢趁著謝霆風訓練完休息的時間，自己做了一道菜。
光看謝霆風做菜，他也有一些手癢。
做的是一道最簡單、最家常的番茄炒蛋。
唐崢從腦海中回憶著這道菜的食譜，
各種調料的分量，
以及食材烹飪的火候。
等到真正上手做菜的時候，唐崢覺得一切都很簡單。
只要按照菜譜上寫的來就行。
飛快地切好番茄，打好雞蛋。
先炒雞蛋。
根據菜譜記載的時間，分好不差的炒好雞蛋，顏色金黃，看上去就很有食慾。
炒番茄也是一樣，唐崢精確地控制著火候，僅靠目視，就可以感覺到食材的變化。
到了調味階段，唐崢隨手一加，就是精準的分量，絲毫不差。
就這樣，唐崢做的第一道菜就這樣出爐了。
謝霆風站在一旁，看完了唐崢做菜的全部過程。
從唐崢不太連貫的動作，可以看得出唐崢是第一次做菜。
不過他的火候控制，食材處理，和調料的添加，都沒什麼問題，甚至還有一種機械般的控制感。
唐崢把成品的番茄炒蛋放入盤內，讓甄子單和謝霆風品嘗。
甄子單先拿筷子夾了一塊雞蛋，然後瞬間瞪大了眼睛！
「好吃！老闆，你做的這個番茄炒蛋也太好吃了吧，這個蛋吸滿了番茄的湯汁，一口下去，滿嘴生香。不行了，這麼好吃的番茄炒蛋一定得搭配著米飯吃才行！」
說完，他跑去另一邊，拿了個碗，準備盛飯。
米飯都是隨時蒸好的。
不然只吃菜，對唐崢幾個大老爺們來說，實在是不夠。
「真的有那麼好吃嗎？」
謝霆風也拿起了一雙筷子。
「嗯，這個菜的賣相不錯。雞蛋金黃，湯汁飽滿。炒爛的番茄，再搭配上翠綠的蔥花……色香味中的『色』已經具備了。」
謝霆風用鼻子狠吸了一口氣，然後說道：「不錯，味道也很香，讓人很有食慾。下面就讓我來嘗嘗，唐崢你的第一道菜，到底如何吧。」
謝霆風用筷子夾了一小塊雞蛋，放入嘴中，細細咀嚼。
隨著咀嚼次數的增加，他的眼神也越來越亮。
「確實不錯啊，唐崢。」謝霆風又吃了一塊番茄，然後把筷子放下，輕聲拍了兩下巴掌，當做對唐崢的鼓勵。
「雖然說只是一道最簡單的番茄炒蛋，但是要做的好吃，也不是那麼簡單的。」
「番茄炒的軟爛，才能湯汁飽滿，炒的正好的雞蛋吸收了番茄的湯汁，才能有獨特的風味。」
說起料理來，謝霆風倒是頭頭是道。
他看著唐崢，繼續說道：「而你做的這道菜，完美符合了一道合格的番茄炒蛋的優點。」
他伸出一隻手，「五分！我給你打滿分！」
唐崢笑道：「我就是手癢，隨便做上一道。又不是為了參加比賽，打什麼分啊……」
在他們說話的時間，甄子單一直在狼吞虎咽。
等謝霆風和唐崢說完話，一整盤番茄炒蛋都已經進了甄子單的肚子。
「吃得真爽！」
甄子單揉著略微鼓起的肚子，滿足的說道。
唐崢和謝霆風對視一眼，忍不住哈哈大笑。
三人又隨便吃了點東西，就跌坐在沙發里喝茶。
喝茶的時候，謝霆風開始介紹起這次世界廚神大賽的規則。
「世界廚神大賽，五年一屆。每一屆都會選擇一座美食之都來舉辦。」
「之前的比賽，大多都是在歐洲舉辦，法蘭西舉辦的次數最多。沒辦法，誰讓法餐也是世界料理中，最受歡迎的菜系之一呢。」
「比賽是由世界廚神協會舉辦，贊助商則一直是米其林。說起米其林這家公司，就不得不提一下它的傳奇歷史。」
「米其林本是一家輪胎製造公司，他家的輪胎經受了時間的考驗，成為了世界輪胎行業的領頭羊。當然，這不是我們關心的。」
「1900年，米其林的創始人出版了一本，供旅客在旅行途中選擇餐廳的指南，一經推出，備受好評。」
「這就是傳奇的《米其林紅色指南》。」
說道這裡，甄子單忍不住打斷道：「這就是說，我們現在去的米其林幾星幾星的餐廳，都是由這家輪胎公司評選出來的？」
謝霆風笑著點頭。
「確實如此，那本指南推出之後，就被奉為歐洲的美食聖經。」
「後來，米其林就在這個基礎上，推出了一套完整的評選制度。因為他們評審制度的嚴謹，也讓他們的評選，越來越有權威性！」
說道這裡，謝霆風停頓了一下，然後繼續說道：
「不過，在華國，他們的權威性似乎受到了不少挑戰。這些評審員大多來自歐洲，用點評歐洲美食的那一套來點評中餐，似乎有些水土不服。」
「顧客去了米其林評選出的三星餐廳，大多覺得料理也就一般，根本沒有想像中那麼好。」
唐崢在這時說道：「本就如此，哪能一套標準走遍世界。華國料理獨樹一幟，並且源遠流長，很多都是從古代流傳下來的。這些老外，如果只靠過去的經驗，肯定會在這裡碰壁的。」
謝霆風點點頭，同意唐崢的看法。
他繼續說道：「說完米其林，我們說回這次世界廚神大賽。」
「這次比賽，時間定在半個月後。地點就在香江，具體位置還未公布。」
「比賽持續一周的時間，到時候會全程直播。」
「比賽內容，從刀工到創意，無一不包。具體內容，臨近比賽的時候，我再和你們講。」
「廚師想要參賽，必須得到當地廚師協會的推薦，每位參賽的廚師可以搭檔助手出戰，助手人數不得超過五人……」
說到這裡，謝霆風看著甄子單和唐崢說道：「而我的助手就是你們兩個了……」