第十八章 菌菇筍丁蒸餃與雞汁杏鮑菇
周末市中心公寓
許舜拎著瓶紅酒，在地下車庫等了好一會兒，終於看到一輛眼熟的車開進來。車燈熄滅後，有人下車，許舜上前去拍了拍那人的肩膀。
駱星杼回頭。
兩人相互看看，俱是沉默。
ṡẗö55.ċöṁ為您提供最快的小說更新
駱星杼：「……你怎麼還沒上去？」
許舜誠實道：「沒那膽子。」
駱星杼都快給氣笑了：「所以就等著我來扛雷？」
許舜點點頭，心道：這不是你自己做的孽麼？
周弈聚餐那天，駱星杼在吃飯的時候極力給許舜描述去蘇家做客那天吃到的東西，用詞相當誇張，說的天上有地下無，讓許舜饞的不得了，恨不能滿桌的菜都不要了，當場借餐廳廚房給蘇喬一展身手。
所以，當蘇喬邀請他們周末到家裡吃飯的時候，兩人都樂呵呵的答應了。
並且勇敢地忽視了駱雲深冰冷的目光。
古話說得好，一鼓作氣，再而衰，三而竭。
兩人所剩不多的囂張氣焰，在周二就消得差不多了。等到周末的時候，膽量比蚊子也大不了多少。
一個是駱雲深的堂弟，一個是駱雲深的好友，從小到大的交情，誰不知道他啊？
看著一副冷淡的模樣，實際上話都憋在心裡，又特別……
許舜十來歲的時候，還是個膽兒挺肥的人。他看上了駱雲深養的一隻貓，所以隔三差五帶小零食去喂，沒多久混熟了。
這倒不要緊，要緊的是，貓跟許舜比跟駱雲深還熟。
因為這個，許舜一整個學期沒從家裡拿到過零花錢。他在學校里跟女孩子勾勾搭搭那些事兒，全被家裡知道了。
貓沒事，許舜很慘。
或許是留下了童年陰影的緣故，自此許舜牢牢記得，駱雲深這人獨占欲強且報復心重。但凡被他認為是「自己的」，其他人別說上手，就連多看兩眼都有被記住的風險。
這回可不是一隻貓，是駱雲深小對象。
明顯這兩人還處在感情萌芽的階段麼，這時候跑別人家裡做客，打擾不說，還讓人小對象勞心勞力給自己做飯吃……
許舜想想就後悔，當天因為駱星杼的唆使，一時嘴快答應過來。這不是找事？
他到車庫裡就沒打算提前上去，特意等著駱星杼一起。
是兄弟就要同生共死。
兩人帶著各自的禮物，乘電梯上了樓。按門鈴時兩人心裡都慌得一批，互相摟著肩膀，以防對方忽然把自己推出去頂包。
過了十來秒，門朝內打開。駱雲深看了他們兩眼，道：「進來換鞋，自己找地方坐。離吃飯還早，你們可以隨便看看。」
駱星杼：「……」
許舜：「……」
兩人目瞪口呆，站在原地沒動。
「你打我一巴掌。」駱星杼喃喃道。「我別是在做夢吧？」
許舜傻不愣登看著駱雲深的背影。對方袖子挽到上臂，水珠順著骨節分明的手指流下來，家居服上還被泅出了一片深色的水痕。
這不是重點，重點在於，駱雲深穿著圍裙。
「……我們做了同一個夢？」許舜不可思議地說。
兩人從小到大都沒見過駱雲深這副樣子。看起來太居家太有人味兒了，足以讓人感到不適。
駱星杼抹了把臉，深刻意識到：「啾啾真是神奇。」
他們換了拖鞋，跟做賊似的，輕手輕腳偷偷摸摸進了客廳。在這裡能看到廚房，於是駱雲深站在料理台前切菜的身影映入兩人眼帘。
許舜手一松，差點當場把作為禮物的紅酒摔碎。他在心裡默默地想：我現在是不是應該出門左轉，醫院掛眼科？
兩人愣頭愣腦的在沙發上坐下了。瞅著廚房裡分工協作的身影，第一次意識到駱雲深原來也是會下廚的。
眼睛一轉，又看到電視柜上立著的淺黃色藤編擺件。
在整體灰白色為主的裝修風格下，這種原木一樣溫暖的裝飾品，瞬間顯得突出起來，為冷冰冰的公寓增添了一絲家居氣息。
許舜嘖嘖稱奇：上次來的時候還不是這樣呢。
他們兩人還在愣神，蘇喬從廚房裡出來，手裡拿了兩杯果汁，粉黃粉黃的，不知道用什麼東西打出來，漿汁帶著明顯濃稠的果肉感。
「先喝點東西。」蘇喬笑著說。「午飯還在準備，餓了的話可以吃零食墊肚子。」
他往沙發前面的茶几上指了指。
駱星杼這才注意到，茶几上幾個木質果盤，上面堆著亂七八糟的小零食，鴨脖雞腿牛肉乾，薯片軟糖巧克力，應有盡有。
這些都是蘇喬看電視的時候搬過來的，他就喜歡邊看邊吃點什麼，小包裝，特別方便，完全不用擔心吃不下浪費。所以沒過幾天，茶几上空空的果盤就被小零食占滿了。不止是這裡，遊戲室也一樣，隨時都能摸到各種吃的。
「噢。」駱星杼恍惚回道。「好。」
駱雲深出現在廚房門口，垂著雙手，問：「竹筍切丁還是切片？」
「丁。」蘇喬轉頭答道。「做菌菇筍丁蒸餃的，切小一點喔。」
駱雲深點點頭，表示知道了。
許舜：「……」
駱星杼：「……」
兩人接近麻木，機械地捧起手裡的玻璃杯，喝裡面的果汁。
蘇喬略站了一會兒，轉回廚房準備午餐。
他們四個人里，沒有誰是特別愛吃素的，因此菜品以肉類為主，青菜只作為點綴。
駱雲深在旁邊切筍丁，蘇喬則取了一塊牛肉，細細剁成末。
旁邊的瓷碗裡還有蝦肉和魚肉，都是餡兒，十分細膩。這三種肉餡會被混合在一起，做成三鮮肉丸子，蝦肉的鮮彈，魚肉的嫩滑，牛肉的醇厚……
光是想想就知道有多麼好吃。
這道菜是根據之前的番茄肉丸湯改的，蘇喬覺得待客的話，豬肉丸子就顯得太家常了些，味道也不夠出彩。三鮮肉丸的口感和味道，都能在第一時間抓住人的味覺。再配上番茄酸且誘人的滋味，一定很棒。
剁好了牛肉末，選用合適的調料拌勻，這時駱雲深也把筍丁切好了。
「跟菌菇丁混在一起吧。」蘇喬說。「等一下我來包。」
駱雲深：「醬肉也放進去？」
蘇喬一邊洗手，一邊「嗯嗯」作答。
蒸餃的菌菇餡兒里，除了常見的菌類，還放進了少量松茸來增進香味和口感。棕褐色的醬肉丁帶著飽滿的油汁滾進瓷碗裡，把嫩白的筍丁染成黃色，幾乎可以想像得到，醬肉的咸鮮油汁浸入被切碎的菌菇里，會是怎樣一種美味。
灶台這邊，蘇喬在處理一條魚。
這條魚已經被開膛破肚，兩眼同時朝上，眼睛裡映出廚房冰冷的燈光。
死不瞑目。
它的身體呈現出健康的銀白色，接近魚脊的地方漸漸轉向灰黑，肉色白中透著粉，被破開的肚皮邊緣帶有微微透明的油脂。
是條漂亮的草魚——可惜遇到了蘇喬。
魚的肚腹內被均勻地抹上了鹽，進行簡單的醃製。在後面等著它的還有姜蒜和特製醬汁，鮮香麻辣。紅油和孜然會覆蓋住這條魚身上的每一寸，包括那條乾巴巴但充滿線條美的尾巴，然後一同進入烤箱，直到魚皮變得捲曲焦脆。
當然了，不可缺少的還有酸芹，它是烤魚的最佳伴侶。
水靈靈的芹菜被切成一段一段，浸泡在米醋里。蘇喬摘去了所有的葉子，只留下多汁且爽脆的莖稈，以保證它們的口感。
與芹菜一同沉浮的，還有花椒和小米辣。這兩種調味料能使酸芹不至於單調無趣，增加豐富的層次。
唯一一道單純的素菜是雞汁杏鮑菇，澆汁準備用昨天提前留出來的雞湯——雞的大半消失在駱雲深胃裡，小半則屬於蘇喬——顯然許舜和駱星杼不會知道這一點。
杏鮑菇被切成薄厚均等的片狀，為了保持美觀，頭部去掉，幾等於長方形。
蘇喬嫌棄杏鮑菇帶著菇類特有的腥氣，而簡單的烹飪手法難以解決，就特意把它們丟進鹽水裡浸泡。這樣可以祛除異味，後續烹飪過程中，雞湯的鮮美也會更容易融入進去。
屆時，口感肥厚的杏鮑菇將在雞湯的幫助下迅速變身，兼具素菜的清爽與葷湯的濃郁，簡直是一次完美的合作。
滿分。
……
十點出頭，一切工序準備好，廚房裡開火了。
許舜和駱星杼閒著沒事，打開電視看了一會兒肥皂劇，這時正漫無邊際的聊天，忽然就被一股子香味包圍了。
深吸兩口氣，許舜的目光慢慢轉向廚房。
玻璃推拉門關著，但那股濃烈誘人的香味並沒有因此被阻隔，正一點一點地向外飄去，如果說氣味也有個性的話，這股香氣簡直可以說是囂張又猖狂。
轟轟烈烈，引人垂涎。
許舜：「……」
手裡的鴨脖忽然就不香了。
「這什麼……」許舜坐立不安，頻頻朝廚房張望。
駱星杼早有經驗，這時氣定神閒地問：「香嗎？」
「香。」許舜下意識答道。
駱星杼點點頭，露出一個笑：「吃起來更香。」
許舜：「……」
他摸了摸肚子，覺得開飯前這點時間太難熬了。