第四十八章 笨蛋聽聰明人說話也很累的
排了許久的隊,好不容易進到店裡。思兔閱讀sto55.com中年人在兩人桌坐下，拿起桌上的紙質菜單仔細看。
從頭到尾，都沒什麼用料獨特的菜品。有些名字挺有意思,像那個黃金扇屏、金銀玉蘭片……不過旁邊標註了食材,不過是普普通通的杏鮑菇與雞肉。
旁邊服務員微笑著問：「您是現在點菜嗎？」
中年男人點了點頭,隨口念叨兩個菜名，又說：「有什麼推薦的嗎？我是第一次過來，不太清楚哪些好吃。」
服務員被問過許多次類似的問題,駕輕就熟道：「您一個人的話,建議點兩個菜品，一道主食，一道湯品。如果喜歡吃肉食,有分量足的九味蹄髈,新出的雞肉小串，都可以選擇。」
「雞肉有什麼吃頭,都沒肉味。」中年男人搖頭。「那就來個九味蹄髈,一個脆爆肚絲，主食上小盅金絲面吧。至於湯……」
他把菜單翻來覆去看了一遍,只找到八珍肉滑湯跟番茄三鮮湯,難免有些失望，心道湯品種類少也就不說了，居然沒什麼時鮮材料。
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「就八珍肉滑湯。」中年人說。
服務員點頭下去了,中年人開始左右張望，觀察其他客人。他嗅聞著空氣中浮動交織的香氣,耐心等待。
第一道端上來的菜就是九味蹄髈，被盛在深口瓷盤裡，肥嘟嘟油汪汪,看著又彈又潤，表面泛著一層漂亮的油光。
脂肪是罪惡也是幸福，愛這口的人就喜歡那種豐腴的滋味，厭惡的人卻稍嘗一口就覺得膩。
九味蹄髈這道菜，在蘇記算是難得的「只適合一部分人」的菜品。
有許多人是不吃肥肉的，甚至與口味關係不大，純粹在生理上對肥肉有不良反應，一入口就覺得不適。
但喜歡的，卻覺得膏腴化開那一瞬間，幸福的心情能攀升到頂端。
食材部位緣故，蹄髈從皮到肉，包含著豐富的脂肪和膠原蛋白，內里才是瘦的部分。這個先決條件，就讓許多人對九味蹄髈這道菜敬而遠之。
蹄髈外層的皮肉，處理的再好再不膩，也只能在一定範圍內。否則失去了原本的味道，喜愛的人也會覺得味同嚼蠟。
年輕的女孩子們大多是不點這道菜的，中年男人卻不同。菜品一上桌，他就提筷去夾。
木質的筷頭陷入蹄髈外皮中，上下匯合，皮肉立斷，泛著油花的肉汁淌向瓷盤底部，與澆汁混合在一起。
整隻蹄髈，經過長久地炮製，已經從里酥爛到外。瘦的部分也是一撥就與中間的大骨分開，毫不費力。
最外層的皮，在香料和高溫的侵染下逐漸變得糯且滑，如同膠質一般。口感近似鹵過的豬蹄，既彈又韌，相較之下，調味卻又高明許多。內里豐腴的脂肪，稍稍一抿便立即化開，給人無與倫比的滿足感。
作為一個肉食愛好者，中年男人在第一口蹄髈下肚後，就已經被這道菜征服。
他一口氣吃下半隻蹄髈，還要再動筷子，脆爆肚絲就上了桌。
中年人頗感興趣地喝了口茶，轉而去嘗肚絲。
這時心態已經跟剛進門時不同了，他不再質疑蘇記的水平，內心只想著：在店內客流量這麼大的情況下，出餐能否保持高水準？每道菜都有令人驚艷的味道嗎？
豬小肚最忌火候掌握得不好，否則口感很容易變軟。也忌切得太寬太粗，不好入味。
他夾了一筷肚絲，在青紅椒陪襯下，淺色的肚絲掛著油汁，散發出大火爆炒產生的獨特香氣。入口脆韌，辛辣又鮮香，明明是最常見的菜式，最常見的食材，卻組合成了不常見的味道。
很多時候這種內臟類的食材，要麼是本身的腥膻壓過了調味，要麼是調味喧賓奪主蓋住了本味，很少有料理得當，既沒有一丁點異味，又不失食材原本特點的。
這道菜的處理，只能用恰到好處來形容。
中年人怔怔出了會兒神，忽然叫住路過的服務員：「你們是不是新出了什麼……雞肉小串？也給我來一份。」
他向來是不愛吃雞肉的，但沒準兒，蘇記能給他一個驚喜。
……
一頓飯下來，中年男人把肚子撐得滾瓜溜圓。
他咂摸著嘴，回味最後上來的那道主食，小盅金絲面。
就手心那麼大個小盅，跟街邊小吃店裡瓦罐排骨湯差不多大。端上來的時候裡邊金黃一片，湯也是金黃的，面也是金黃的。
金絲面尤其細，攢成一個團兒似的，絲縷分明的在湯里晃蕩。筷子一轉，就立刻散開，挑上來了才發現，比平日裡吃到的面細很多。
那真是夾起來都怕斷了。中年人對著那個面就研究了好一會兒，猜測可能是就在滾水裡過了一遍，隨即放進盛出來的湯里淥熟。只有這樣，才能保證這麼細的面不會因為煮過頭而變得糊爛。
他原先以為面是重點，卻沒想到嘗過之後，發現湯更為出色。
本來也就是雞湯，誰家裡不會煲？
可這個湯，比起那些或咸或淡，被其他配料奪走本味的湯品來說，顯得又鮮又甜，又濃又香。按照某個地方的說法，夸一隻雞有雞味，就是對它的最高褒獎。
這湯絕對值得一聲夸。
中年人拿紙巾擦了擦嘴，內心一片滿足與寧靜。
有這種水平的廚藝，偏偏收費這麼平價，難怪每天顧客盈門，點評軟體上也好評不斷了。花普通餐廳的價錢，吃私房菜的味道，誰不開心？
顧客給高分評價，其實是一點都不意外的事情。
-
近幾天，宋聞星一直在關注蘇家的動靜。
自先前去蘇家吃午飯，聽蘇國安談到產量不足，不能夠供給外國考察團要求的貨品時，宋聞星就倏忽冒出一個想法。
他上一次跟蘇羽合作，企圖聯繫別的生產商截胡外貿公司訂單。當時為了確保符合外貿公司的要求，那批貨品全部是模仿蘇家生產的，就連規格、外包裝都相近。
只要換個商標，完全可以充作蘇家公司出產的。
正好蘇國安說要找代工廠，宋聞星一想，頓覺這是一石二鳥的好機會。
他可以低價從原廠家那裡收購這批貨品，再以稍高的價錢的轉手賣給蘇家。
那批貨品積壓在原廠家手裡，還剩下不少，為了儘快脫手回籠資金，即便稍微壓低價格，只要不太離譜，談成的可能性很大。
而蘇家這邊，除了可以賺到一筆數額不菲的錢，還可以為蘇國安解決燃眉之急。這樣一來，獲得了他們的信任，也能打探到更多公司的消息。
宋聞星做了充足的準備，打算從蘇家拿到貨品的錢，便立即引/爆之前埋下的輿論地雷，釜底抽薪。到時候蘇家公司聲譽盡毀，沒有銷路，一定支持不下去。
到那個時候雪中送炭幫上一把，等蘇國安退居幕後，蘇羽接任，蘇家的醬料秘方、公司股份等，就都是囊中之物了。
他得到了足夠的資源，證明了自己的能力，堂弟又怎麼會是對手？
宋聞星沉浸在自己規劃的藍圖裡，直到手機鈴響。他看看聯繫人，頓時露出笑容。
「蘇伯父？」宋聞星說。「您決定好了？」
……
數日後，晚七點半
晉城市東區某居民樓內，一家三口正圍坐在一張方桌前吃晚飯。
「多吃點肉，看你瘦的。」郝春紅給兒子夾菜，望著他吃，滿臉幸福。「在學校吃不到這些吧？」
兒子李聰勖在上大學，聞言抱怨道：「學校食堂除了便宜沒別的優點，外賣又膩。」
郝春紅露出責怪的表情，絮叨起來：「跟你說了多少次了，外賣要少吃。你知道人家用的什麼東西給你做飯？萬一是地溝油呢？」
李聰勖滿臉捅了馬蜂窩的表情，苦不堪言。
父親老李解圍道：「好了，少說兩句。本來嘛，食堂東西不好吃，偶爾點個外賣也沒什麼。你前些日子不還用那個變質調料給我炒菜麼。」
「什麼變質調料？」李聰勖問。「不怕吃死人啊？」
中年夫妻兩個對視一眼，郝春紅伸手在兒子頭上敲一下：「你多大的人了，怎麼說話沒遮攔？」
李聰勖自知理虧，默默扒飯不說話了。
這時，背後的電視機傳出聲音：「近日，網絡上關於食品安全的話題喧囂塵上，引起了全國人民的關注。也不斷有業內人士舉報，部分廠家存在一定問題。食品安全向來是民生大事，為了保證老百姓吃得安心、放心，相關部門特地派出質監局工作人員，實地檢測網傳『問題商家』的生產環境及產品質量。本台記者全程跟蹤報導……」
一家三口幾乎同時扭頭去看，李聰勖喃喃道：「變質調料？」
「可不就是這個嗎！前些日子網上都傳遍了！」郝春紅飯也不吃了，滿臉憂慮。「都上總台了，這該是什麼問題啊？咱家不會……得癌吧？」
李聰勖筷子都嚇掉了，震驚道：「不至於吧？」
老李卓有見識，以指點江山的語氣對兒子說：「怎麼不至於？你看看有多少東西吃死了人的？那可海了去了！」
李聰勖瞥他媽，示意這也是個口沒遮攔的，該敲腦殼了。
但郝春紅充耳不聞，仿佛開了什麼自動過濾器。
老李喝了口小酒，接著說：「你看看那味精，多害人，都是化學合成的！吃不得，吃了要上癮，還得病！」
李聰勖：「……」
李聰勖忍了又忍，還是說：「你洗腦包吃多了吧？這謠言從我小時候傳到現在，還信呢？味精就是穀氨酸鈉，哪有那麼玄乎。只要不一天三袋往嘴裡倒，能有什麼事兒。」
「什麼腦包？我什麼多的包都沒有，就一個錢包。」老李手一揮。「谷什麼那我也不懂，這有問題的東西都吃不得。」
李聰勖嘆了口氣，不想跟父親吵起來，轉頭看電視。
「媽，咱家用的哪種調料啊？有問題沒有？」他問。
記者在檢測過程中已經曝出幾種菌群超標的食品了，看得人心驚膽戰，生怕一不小心就中了招。
郝春紅自從看到網絡上吃醬料後食物中毒的消息，就把調料放在最下面的柜子里了，這時翻出來，讓兒子去找質監局公布出來的名單。
一通看下來，發現出問題的黑名單里，並沒有這個。
「那還挺好。」郝春紅就鬆了口氣。「吃這個十幾年了，味道也不錯。前陣子擔心出問題不讓用，我連著幾天做飯都不香。」
「明天就用這醬，做腐竹燒肉吧？我愛吃。」
郝春紅：「行！」
-
總台七點半的電視節目，是許多人會按時收看的。這一期反響極大，因為涉及了所有人都關心的問題，又公布了一批檢測出來不合規的黑名單生產商，所以節目剛播完，熱搜就已經爆了。
【居然沒想到，我之前吃過的一種罐頭重金屬超標？！天哪這要是不被公布出來，我還打算無限回購了……想想就覺得可怕。】
【我本來是奔著總台錘爆先前那家引起人食物中毒的生產商去的，卻沒想到這是一股清流。看到後面出問題的廠家不計其數，這個居然完全合規？簡直不可思議。】
【數數裡面添加劑超出國家標準的有多少，全都記住，再也不會買了。一天天的顧客給廠家送錢，廠家給顧客送毒，把他們能的。】
【就想問問，這種黑心錢賺了，良心能安嗎？敢給自己家人吃這些東西嗎？不敢的話，為什麼拿來賣給消費者？】
【樓上這話有失偏頗，能賺這種黑心錢，就已經沒有良心了。別抬舉它們。】
【這個它就很靈性。】
【引申一下，也就是說，上次網傳食用後食品中毒的那家公司是被污衊的？畢竟這次檢測有臨廠，也有直接市場抽檢，都通過了，安全性應該還是很高的。】
【原本當事人一直不回應就夠可疑了……現在加上質監局檢測結果，應該沒什麼可說的了吧？我還剩兩盒罐頭沒敢吃，等會兒就打開。】
……
蘇喬捧著手機，刷新網絡上的評論。他戳戳身邊人的胳膊，問：「這是怎麼做到的？」
駱雲深放下手裡的文件，給他解釋：「當時爆出食物中毒的事情，讓消費者產生了信任危機，又聯繫不上當事人，沒辦法自證。所以，要重新建立信任，需要中立且具有公信力的機構證明，食品實際上是沒有問題的。」
而這片土地上，沒有什麼比國家機構更具有公信力。
蘇喬若有所思地點點頭，又問：「那……檢測的人是你安排的嗎？」
「沒有必要費那麼大的周折，我只讓人舉報了。」駱雲深說。「上面從來沒放鬆過這方面的市場監管，一旦知道出了問題，必然會出手整治的。」
這樣一來，既可以挽回蘇家公司的口碑，又查出了不合規的生產商，以免劣質品流入市場，是一舉兩得的事情。
那些在這次實地檢測中被波及的生產商，本來就自身有問題。如果沒有任何指數超出國家標準，任質監局什麼時候抽檢，都可以完美過關。
超出底線獲得的利益，遲早會還回去，甚至因此付出更高昂的代價。
蘇喬滿腦袋糨糊，一面覺得自己聽懂了，一面又覺得只聽懂了表面的意思。他不知道前後是怎麼達到這個結果的，只好轉而問道：「那宋聞星呢？上次爸爸說要讓他幫忙找代工廠……會不會出問題？」
「會。」駱雲深說。「那正好是計劃的第三重效果。」
蘇喬：「……？」
他大睜著眼睛，感覺自己又回到了課堂上。每個字都聽得懂，怎麼合在一起……就不明白了呢？
「都說聰明人跟笨蛋說話很累。」蘇喬小聲說。「但我們笨蛋聽聰明人說話也很累的。」
駱雲深啞然失笑，揉了揉他的頭髮，才說：「你覺得合同會不會註明，如果產品出現質量問題，爸有權拒絕接受並要求賠償款？」
這個蘇喬還是知道的，因為前世蘇家垮掉的第一步，就是貨品被做手腳，質量出了問題。貿易公司拒絕接受後，以未能按時交貨為由，通過打官司勝訴獲取了大筆賠償金。
完全是基於自身損失獲得的賠償，合理合法。
蘇喬好像有點明白了，神情興奮，搶在駱雲深說話之前猜測道：「那也就是說，宋聞星會賠給爸爸很多錢？」
「對。」駱雲深點頭。
宋聞星自以為十拿九穩，為了把利益最大化，一定會跳過代工廠，直接低價囤積大批之前生產的貨物。
可是在今晚的新聞出來之前，他並不知道那家生產商添加劑含量超標，或者說，在新聞出來之前，標準沒有被很嚴格地執行。
但無論如何，結果就是，宋聞星手上那批貨品是不合格的，蘇國安完全有權利拒絕。
囤積貨品付出的本金，加上合同中標註的賠償金額，加起來實在不是一筆小數目。足夠讓宋聞星掏空自己的口袋，還得連累宋家。