第044章 蔥油拌麵

  麵條拉好，鍋里的水也開了，凌薇將銀絲一般的細的麵條兒，掐斷丟進了鍋里。鍋里的水再次沸騰，稍煮了片刻，麵條撈出過了涼水，裝在了兩個大的陶碗兒里。

  接著，凌薇將鍋里的麵湯舀了出來，大火將鍋燒乾，往鍋里倒了一大勺油。油熱下入香蔥，鍋中的油噼里啪啦的炸了起來，一股蔥香味兒，充斥著整個廚房。

  小蔥被榨乾後撈出，凌薇把醃製好的肉挑出薑片，倒進了榨好的蔥油中。為什麼要將薑片挑出來呢？因為凌薇不吃薑，但是為了去腥又少不得它，所以才把姜和肉醃製了後才跳出來。接著她又依次加入了鹽，醬油，還有少許白糖，這拌蔥油麵的蔥油醬便做好了。

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  凌薇將蔥油醬撞進了一個陶碗中，放了一半的醬在裝著面的陶碗中，又夾了一筷子榨乾的小蔥，撒了些蔥花，拌了起來。拌勻後，一碗色香味俱全的蔥油麵就做好了。

  「好香啊！」三胖咽了咽口水。

  常大海盯著凌薇拌好的蔥油麵，心道：這面聞著是香，但是這面里就只有簡單的蔥和肉絲兒，瞧著就很寡淡。

  「我做好了，我先端出去吃了。」凌薇端起了碗，看著剩下的一碗道：「做多的，你們要是不嫌棄就拌了吃。還有，那佛跳牆不用上了，我點的菜錢和我煮麵用的食材錢，都記我師兄帳上便是。」

  宋大海的太陽穴跳了跳，這麼貴的佛跳牆，她銀子照給卻不要了，這簡直就是在打他這個大廚的臉啊！要不是看她是個小丫頭，他真想拿著鐵勺跟她打一場。

  凌薇端著自己做的蔥油拌麵走出了廚房，回到自己坐的桌子坐了下來。

  大堂里的人都聞到了一股淡淡的蔥香味兒。

  陳遠山學著凌薇的樣子，將多的那一碗麵拌了，二狗和三胖站在他身後，咽著口水瞧著。

  陳遠山挑起拌好的面，吃了一口，柔和的蔥香和肉香占領了他的味蕾，麵條很細，但卻十分筋道，每一根都裹著鮮香的蔥油醬，這味道陌生卻又好吃。

  「掌柜的好吃嗎？」二狗舔了舔唇。

  陳遠山沒有說話，挑了半碗面到一個空碗在中。然後端著手中的碗道：「這些都是我的了。」

  二狗和三胖忙拿了筷子，迫不及待的吃起了面。

  「這個面也太好吃了吧！」二狗的眼睛一亮。這麼簡單的面都能做得這麼好吃，也難怪那姑娘會說宋大廚做的菜不好吃了。而且宋大廚做的麵條兒跟這個麵條兒比起來，也差很遠。

  三胖倒是沒說話，嘴裡的面還沒咽下去，便又夾了一筷子往嘴裡塞。

  「三胖你吃慢些……」二狗見三胖兩筷子就吃去了大半，踹了他一腳，跟他搶了起來。

  宋大海見陳遠山吃的一臉享受，二狗和三胖還搶了起來，活像八輩子沒吃過面的似的，不由動搖了起來。

  那小丫頭在做的面，當真有那麼好吃？

  宋大海走到陳遠山面前，一把搶過了他手中的碗和筷子。

  「誒……你幹嘛？」陳遠山叫了起來。

  宋大海將已經不多的面，兩口塞進了嘴裡。

  陳遠山抄著手，看著他道：「怎麼樣，好吃吧？」

  宋大海將嘴裡的面咽下，雖然他不想承認，但是這個面真的很好吃，是他吃過的最好吃的面。

  陳遠山笑著道：「難怪凌姑娘說你做的菜不好吃，她自己能做出這麼好吃的面來，吃你做的菜自然覺得不好吃。」

  「怎麼著？」宋大海眼睛一瞪，「你還想換廚子不成？」

  陳遠山道：「你放心，我不會換的。咱們是做客棧生意的，飯菜能湊活吃就成，無需與酒樓搶生意。」

  這常大海是客棧的二把手，就算他是掌柜的，也不能做主換了他的。

  聽到陳遠山這麼說，常大海更氣了，什麼叫做能湊活吃就成，他的廚藝有那麼差嗎？

  常大海看著爐子上跳動著的砂鍋蓋子，決定要精儘自己的廚藝，找回自己作為大廚的尊嚴。