第10章
陸容做完早操以後，逕自去往了食堂。思兔閱讀他囑咐李南邊：「交給你了。」
李南邊：「放心吧。」
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第三堂課是英語老師上的。她是個剛畢業的碩士，身材骨感又不失性感，著裝風格偏緊身，如果不是氣場鎮得住，會成為不少男生的夢中情人。這位俏皮的夢中情人思維敏捷，一進課堂就發現陸容不見了。不過小男生遲到也不是什麼要緊事，她顧自開始上課。
講了十分鐘，陸容還是沒進來，她放下了課本：「陸容今天怎麼了？」
李南邊舉手道：「做完操他身體不舒服，我把他送去醫務室了，醫生說要留下來觀察，如果是急性腸胃炎還要送醫院。」
英語老師哦了一聲，提醒諸位同學：「你們平時吃東西一定要小心。」
同學們心中都湧起了絲絲溫暖。
「急性腸胃炎」的陸容此時正在視察學校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃進了後廚，很快被人叫住：「幹什麼的？！這裡不能隨便進來，沒看見嗎？！」
學校食堂窗口的後面是很深的廚房，白牆，地面鋪著白色小方形地磚，總是濕漉漉、油膩膩的，踩上去像是走在沒徹底凝固的柏油馬路。廚房裡陳列著清一色冷鐵色的流理台，和同樣材質、同樣色澤的灶台，巨大的通風管道在頭頂通過，整個呈現出一種社會主義大工廠的機械朋克感。
在這裡做工的廚師也全然沒有什麼情調，穿著白色的廚師服、白色的廚師帽、胸前懸著又沉又硬的深色圍裙，踩著黑色套鞋忙忙碌碌地走來走去，沒法分清是社會主義廚師還是社會主義養豬人。
這樣的地方自然管理森嚴、條例諸多，「閒人免入」是首當其衝的第一條，穿著校服的陸容闖進寫著「後廚重地」的那扇門後，在整個黑白灰的廚房世界裡特別扎眼，第一時間就被管理員勒令退出。
陸容不緊不慢地走到管理員面前：「教導主任叫我來的。我沒有吃完餐盤，又忘了把剩菜剩飯倒到桶里，主任罰我來這裡幫忙半天，讓我感受食物的來之不易。」
陸容平時是把餐盤舔乾淨再彎腰擺進回收桶里的好學生，可他不止一次看到諸仁良站在回收桶前訓人，來食堂幫忙不是沒有前車之鑑。
果不其然，管理員做了個怪相。這確實是諸仁良會幹的事兒，老往他們廚房塞問題學生。
他敷衍道：「這裡沒什麼要你幫忙的，你回去吧。」
陸容：「我回不去，老師那邊要罵我。」
管理員道：「那你在這裡待著不要亂晃，不要妨礙我們工作。」
陸容：「行。」
管理員走了以後，陸容立刻亂晃起來，眼神在一個個大廚身上逡巡。後廚現在正井然有序地準備食材，生火做飯，只有窗口邊打飯的湊在一起聊天說笑。有幾個人手裡夾著煙，好奇地盯著陸容。
陸容收回了目光，專注後廚這邊。走了好幾間屋，他眼前一亮，是這個人！
他走上去問：「請問您是在做小魚餅嗎？」
廚師長：「有眼光啊小兄弟。」
陸容：「有什麼可以幫忙？」見廚師長面露戲謔，「我是發配給你打下手的。」
廚師長喲呵了一聲：「發配？」
陸容：「嗯——您這是在打漿？連骨頭一起打碎？」
廚師長：「沒錯，小梅魚骨頭細軟，平時清蒸也是連皮帶骨吃，打漿的時候去了頭，整條扔進去就是了。你懂的還挺多嘛，會做菜？」
陸容：「嗯，會做一點。」頓了頓又道，「以後想做個廚子。」
廚師長：「你這是什麼理想。」
現在的小孩子，心氣都高著呢，小的時候想做科學家，長大了就齊刷刷地想一夜暴富，什麼剪頭的、掌勺的、開拖拉機、搞汽修的，都入不了他們的法眼。大廚在城南高中幹了這麼多年，對這批天之驕子的脾氣可拿捏得緊。他家十歲的兒子都看不上自個兒，這幫青春期的小兔崽子就更別提了。
他成天在這裡做小魚餅，小魚餅的風靡與榮耀卻與他無關，想起來也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易來了個不速之客，還是想干顛勺的不速之客，廚師長面露好奇，心生親近，也端起了前輩大拿的架勢，粗聲粗氣地問：「為什麼想干顛勺？」
「有意思。」陸容不等他吩咐，便勤快地捲起了袖子，在揉好的麵團上掐了一小段，撮了把麵粉往桌上一撒，不緊不慢地揉弄起來。
「把水裡游的、天上飛的、地上跑的弄成各式各樣的原料，把地里長的、海里生的通過發酵和釀造弄成各式各樣的配料，再按比例煎炒蒸煮結合成新的物品給人類供能。能吃的東西千奇百怪，配方組合無窮無盡，比化學有意思，畢竟化學不能吃。」
有意思嗎？廚師長琢磨了一下，回憶起自己干顛勺的初衷。他可沒想那麼多，就是為了學門手藝，賺點錢。
不過聽他一說，廚師長油然而生一股所學精深、精妙無窮、還為全人類的生存提供了物質基礎的自豪感，不由得對眼前的工作與身邊的弟子更加滿意了起來。
「揉面揉得可以啊！」廚師長表揚道。剛好魚漿打完了，他把魚漿倒在了盆子裡，抓過陸容揉好的麵團，用勺子舀了勺魚漿送進去。他飛快地把口子捏牢，渾圓一搓，拍扁了擺在一旁的鐵盤上。
「這魚漿跟我家裡打的不一樣。」陸容在一邊仔仔細細看。雖然他的動作也很熟練，但跟廚師長快出幻影來的速度一比，專業與非專業高下立見。
廚師長有意在他面前賣弄自己的廚藝，哼了一聲，驕傲道：「那是，獨門秘方。」
陸容瞄了一眼打漿機：「不是在打漿這一步放的，是醃製過了？」舀了一勺聞了聞：「糖，醋，鹽……這股很香的味道是？」
廚師長得意道：「你猜？」
陸容：「我猜不出來，我沒聞到過這種味道。」
廚師長：「這就對了。我放了豬油。你們這一帶的人似乎不吃豬油，在我們內陸地區，特別是窮地方，豬油可是餐餐必加的東西，吃麵的時候舀一勺在裡頭，別提有多香了。」
陸容眼睛一亮，臉上不動聲色道：「原來是豬油。」
他陪廚師長把小魚餅都捏好了，外面裹上蛋清和麵包糠，廚師長看了看時間：「現在只要等第四節課下了下鍋炸就行了。」
陸容臉上浮現出焦慮的神情，不好意思地多看了他兩眼。
廚師長覺得這些小同學可真可愛，什麼都寫在臉上：「幹這麼點活就肚子餓了？」
陸容幽幽地看著他不說話。
廚師長開了火，等油燒熱了，夾起長筷，把兩個小魚餅放到了油鍋里。陸容走到他身邊，打開了手機開始計時。不多時，小魚餅兩面都炸的金黃，廚師長把小魚餅抄了起來，擺在一邊。陸容低頭看手機，3分23秒。
廚師長威嚴道：「工作時間不許看手機！」
陸容：「哦。可以吃了嗎？」
廚師長：「不行，還有一道重要的工序——復炸。」
陸容：「什麼叫復炸？」
廚師長把兩個小魚餅的油瀝乾，再次放進了油鍋里：「復炸就是炸第二次。第二次下鍋，會把小魚餅中的油全部吸出來。」
陸容再次打開了計時器。30秒鐘後，小魚餅再次出鍋，廚師長給了他一雙筷子一個盆，把小魚餅全都放在他盆里。陸容夾起小魚餅一看，確實是滾燙乾燥的，盤子上一點油星子都沒有。
陸容：「厲害。」
廚師長得意洋洋地伸手過來，從他盆里撈了一個，兩個人坐在一起把小魚餅吃了。
陸容：「我們偷吃會不會不太好。」
廚師長：「沒關係，我是這裡的老大。」
陸容：「工資高嗎。」
廚師長：「非得問這個嗎。」
陸容吃完了小魚餅，站起來拍了拍褲子：「我的發配結束了，我要回去上課了，下次再來找你討教。」
廚師長：「常來常熟。」
第4節課是班主任的語文課。班主任一上來就問：「我聽你們英語老師說陸容生病了？什麼情況，要不要送醫院？班長，你去醫務室看一下。」
李南邊：「老師我也去！」
班主任：「班長語文99你59，你拉下了誰給你補啊？」
李南邊：「班長。」
班長：「……」
李南邊：「老師，萬一陸容需要人扶，班長一個人怎麼夠？咱們可是在3樓！」
班主任道：「要真到了這一步，你們還是直接叫救護車吧。」
李南邊一到走廊上就要給陸容發微信，班長眼疾手快地握住了他的手機，警覺道：「他不會是逃課了吧？你給他通風報信？」
李南邊：「怎麼會！我跟他又不熟。」
班長：「把手機給我。」
李南邊：「你侵犯我個人**！」說著把手機收了起來，「這樣你總滿意了吧？哼，以小人之心奪君子之腹，老子明明是在看黃圖。」
班長：「走路看什麼黃圖？！」
李南邊消息送不過去，路過6班的時候假裝絆了一跤，弄出了很大的動靜。顏苟發覺了，立刻發微信到「全員惡人組」里，通報了李南邊與班長一起在走廊里出現的消息。
李南邊和班長一道趕到醫務室，陸容正坐在那裡，手裡拎著個塑膠袋，袋子裡裝滿了胃藥。他詳細地詢問完各種藥品的服用劑量，見李南邊和班長進門，跟醫務室老師道：「那我先回去了。」
醫生擔憂道：「我建議你去醫院做個胃鏡。」
陸容擺擺手：「上課要緊。」
李南邊橫了班長一眼，上前將假裝虛弱的陸容攙住。
陸容堅強地推開了他：「我好多了。」
他在食堂觀摩了小魚餅全套生產流程後，馬不停蹄地來校醫院看病。他跟李南邊有默契，李南邊給他請假保準是肚子痛。胃病嘛，症狀繁多，脹氣、便溺、肚子疼、誒喲誒喲，隨便挑幾樣裝裝，醫務室也開不了重藥，只能給幾片健胃消食片，吃了在一旁觀察一下，他的不在場證明就貨真價實了。
顏苟一發消息，陸容就知道自己的未雨綢繆派上了用場，裝得更加賣力起來。
班長無話可說，上前慰問陸容：「你吃什麼了？」
陸容：「我媽做的菜。」
班長：「……」
等班長和李南邊把陸容送回班上以後，李南邊收到了班長的微信：「黃圖傳我。」
李南邊：「……」