第一百二十三章 羊雜湯
管氏也道：「上回你們到通州轉了一圈兒，說是好多酒樓飯館都已經賣辣菜了。思兔sto55.com
辣椒也降價了許多，你真準備都做成辣蘿蔔條賣了？」
沈笑道：「等會兒你們就知道了。」
她拿一塊紅薯餅，邊吃邊道，「我現在就去做。」
周氏和管氏看她抓了把花椒，急慌慌的跑走了。
沈笑在西院將曬乾剪好的干紅辣椒，拿到廚房，用小石磨磨出了一份粗粗的辣椒麵。
用將一部分的辣椒麵一遍遍研磨成粉。
兩份放到一個碗裡，再將花椒也磨成粉放一起。
又回到東院倉庫，抓了一小把芝麻放里後，將碗交給周氏。
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「大嫂，放里少許鹽，少許糖，先用勺涼油拌一拌。
然後再用蔥姜等炸好的熱油，分幾次澆到碗裡。」
周氏問道：「和做辣椒醬一樣嗎？」
「對，我去挖些芫荽和蔥。」沈笑又對管氏道：「伯娘，放點酒進去更好。」
管氏起出鍋里的餅，道：「給我們拿兩條布巾圍臉用。
上回的辣椒醬，嗆的很。」
「嗯。」沈笑乖乖準備好所有的東西。
等到伯娘把餅全部攤完，她去看火時，管氏將她攆出了廚房。
沈笑就看到圍著口鼻的伯娘和大嫂，一個燒火，一個把蔥姜等下到油鍋里。
不一會兒，蔥姜就撈了出了，周氏用油澆別碗裡。
辣香味兒隨著喇喇啦啦的聲音飄了滿屋。
隨著周氏幾次的澆油，香味兒已經飄的滿院子都是。
兩人也衝出廚房打嚏咳嗽了，沈笑把準備好的濕布給她們搭臉上。
然後就見沈旭跑來，「七兩姑姑，什麼東西這麼嗆。」
後面的七太奶和陶然，李氏都跟著一起來問。
「是辣椒嗎？」陶然也種過一些，這次他還帶了種子來，在姐姐的菜園種了十幾株，現在已經結果了。
「是。」沈笑點頭，她從陶舅老爺那裡，還得些辣椒種子。
等到辣味慢慢散去，沈笑進廚房，給紅薯餅上抹了些辣椒捲起，端出來讓大家品嘗。
周氏是不吃的，不過昌林可能被辣味嗆醒了，正在哭。
她早就回房哄孩子去了。
李氏喜食辣味，「七兩，這個好吃，比上回的辣椒醬酥。」
「確實好吃。」七太奶也喜歡，旁邊的旭哥兒只咬了一小口，就嘶嘶哈哈覺得辣。
管氏趕緊的給他喝水，又給他拿不辣椒的吃。
「旭哥兒，你還太小，再大點再吃。」很快吃完兩個的陶然，又轉頭對沈笑道：「七兩，這個味道非常好，不輸酒樓里做的辣味菜。
我能看看成品嗎？」
「能。」
陶然隨著沈笑在廚房看到了一碗紅澄澄的辣椒油，笑道：「你有沒有興趣，把它賣給我。
方子你還可以再賣給別人的。」
沈笑哪會要他的錢，「陶舅老爺，法子簡單的很，我一會兒告訴您。
就是想請您幫我找一些玉米種子。」
陶然失笑，沉吟片刻道：「我與瓊州那邊，不大好聯繫上。
不過，我找找人，儘量給你找來種子。」
於是，這個名為紅油辣子的佐料，第二天就出現在了宣德帝的飯桌上。
一碗米粉下肚，滿頭都是熱汗，他道：「陶先生知我也。
這香辣米粉，吃著才過癮。
再來一碗。」
夏公公勸道：「陛下，今天御膳房的黑糯米人參雞湯也不錯。」
宣德帝挑眉，「罷了，盛上來吧。」
夏公公盛好奉上時，宣德帝又道：「派人挑些粒大飽滿的玉米種子，給陶先生送去。」
「是。」夏公公躬身應下。
……
沈笑此時，剛在通州碼頭賣完石榴。
時至中午，她和二哥沈志請府衙的羅二爺一起吃飯。
來到一家羊湯館的樓上隔間，桌上已經備了幾樣小菜，白切羊肉和燒餅。
羅二爺笑道：「這麼破費做什麼？」
「請您一碗羊湯，算什麼破費呀？」沈志說著就請羅二爺坐到了主位上。
「說吧，咱都是自己人，有事儘管開口。」羅二爺解下配刀。
「羅二叔，且容我們先賣個關子。」沈笑給他將茶水倒上。
「湯來了。」店家端著三份羊雜湯送來，「二爺慢用。」
羅二爺點頭後，店家退了出去。
他忙了一上午，也確挺餓的，「行，先喝湯。」拿起勺子就先喝了幾勺湯。
再抬頭，就見沈笑正拿個瓷瓶，給沈志湯里倒了一點東西。
她自己也倒在碗裡也倒上了，只見白色濃湯中多出了紅澄澄的顏色，與碗內的內片和芫荽交相輝映。
沈笑拿勺子一攪，好像這羊雜湯又多出了一點兒香味。
「羅二叔，給您放點到碗裡？」
羅二爺瞅瞅盯著自己兩兄妹，笑道：「莫非你們的關子就是它。」
沈笑和沈志齊齊點頭，並將瓷瓶遞上。
羅二爺接過，學著沈笑給碗內倒了一點兒。
攪一下嘗了一口，又連著嘗了幾口，然後拿起瓷瓶又倒了一次後，低頭很快喝完一碗湯。
「舒服。」他倚到椅背上，掃視沒有看他們，輕聲問道：「這是什麼辣料？」
「辣椒。」沈笑也輕聲揭開迷底。
「咦。」羅二爺不是廚子，所以他只覺的加了紅油的羊湯更可口，但沒吃出是什麼。
他將瓷瓶里的紅油倒在碗內，只看到上面飄了一些芝麻粒。
用筷子醮一下，嘗一點，確實是像。
沈笑拿出另一個巴掌大的小罐子，打開給羅二爺看時，沈志出了隔間又叫了一份羊雜湯，不過他沒讓店家進來。
「羅二叔，這就是我用辣椒做出來的。」她拿一個燒餅，用筷子捅開，放里幾片羊肉後，把辣椒抹到肉片上。
遞給羅二爺道：「羅二叔，嘗嘗這個。」
羅二爺就著餅夾羊肉，又喝了一碗加紅油的湯，然後道：「不錯，汗都出來了。」
他擦擦額頭上的汗，又道：「說，讓叔怎麼辦？」
已經喝完湯的沈笑道：「羅二叔，我們想找您幫忙，賣這辣椒的製作法子。」
「賣一家還是誰家都可以？」羅二爺問道。
「多賣幾家更好。」沈笑道：「不瞞羅二叔，我們今年也種出了辣椒，可是先前不敢賣鮮椒。」