第8章 分子料理？
機器人四平八穩地送來了一份還在烤盤上滋滋作響的肉排和一大壺清爽的菠蘿汁，等到他快要吃完時，又送來了一小盤四四方方的不明物體。思兔閱讀
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嗯，烤肉的味道一般般，火候控制的不太到位，沒有做到外皮焦香、內里柔嫩，不過勉強還能吃，比廚藝機器人要出色。洛白在心裡想。
「喏，整個就是羽翼餐廳的特色菜之一，臭豆腐了，」聞人弋激動地指著那塊不明物體說，「你嘗嘗味道怎麼樣。」
洛白順著他手指的方向定睛一看，盤中擺著的確實是豆腐，但是和他記憶中外焦里嫩，鮮而香辣的臭豆腐完全不同，不僅質地是生的，而且白豆腐中鑲著黑色的珠狀物，看起來像是變異版豆腐花。
在一旁鸚鵡腦袋虎視眈眈的注視下，洛白艱難地用勺子撥弄出了一小塊放入三瓣嘴中。
……嘔。
初嘗時豆腐嫩生生的，還算可以入口，但是當咬破了透黑色的爆珠後，一股悶臭味酸水強烈衝擊著口腔，嚇得洛白趕緊咕嘟咕嘟喝完了手邊的菠蘿汁，想把這個怪味兒壓下去。
「……這就是大廚秘制臭豆腐？」洛白聲音顫抖，紅眼睛瞪著聞人弋。那股難以言喻的臭味還在齒間徘徊，就連灌下一大杯菠蘿汁都不頂用。
「對啊，」聞人弋上下敲擊著鳥喙，理直氣壯地說，「我覺得這種臭味聞久了就非常迷人……雖然吃著不怎麼樣，但是它製作手法獨特，我超感興趣的。」
洛白心想，要不是初中吃過火宮殿的臭豆腐，我還真就信了你的鬼話。
真正的黑色經典臭豆腐味道並不重，只有一絲隱隱約約的臭味，被焦香的炸豆腐和噴香的辣椒圈所掩蓋。一口咬下去，脆薄如紙皮的豆腐殼破掉，裡面濃香的豆腐汁、辣椒油和麻油味一齊迸發在唇齒間，香臭交織回味無窮，哪裡是這星際山寨臭豆腐能比的？簡直魚目取名做東珠。
洛白皺眉道：「正統臭豆腐焦脆而不糊、細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。這盤哪是臭豆腐呀，就是臭了的豆腐。」
「不可能是食物變質，」聞人弋自信地擺擺手，「我們店裡為了保證食物安全正規，都有廚師烹飪的錄像的，我還存下來了，廚師長的分子料理超厲害！」
說話間他拉出了自己的內置光屏，翻出保存的「臭豆腐」製作錄像給洛白看，於是洛白正好悄悄把盤子往更遠的地方推了推。
兔腦袋和鸚鵡腦袋湊在一起，開始認真觀摩廚師製作傳說中的分子料理式臭豆腐。
只見第一步，廚師帶上了橡膠防護手套，將豆豉、鹼和清水按比例混合後裝入了料理機，完全攪碎，再把粘稠液體分批倒入了八個大型試管中。旁邊的配字：「發酵滷水半個月」。
洛白：……你這樣在長沙是要挨打的，這個攪拌方法也太硬核了啊啊啊！
第二步，廚師將八個已經發酵完成的試管插入了離心機中，按下了啟動鍵，不出十分鐘，試管中的液體和固體已經完全分層，上下分界線顯著，隨後過濾掉殘渣，只留下液體部分。旁邊的配字：「滷水精華提純」。
洛白：你完了，我老師要是看見有人這麼用離心機，他會加入長沙人一起暴打你。
第三步，將「滷水精華液」二次離心，加入青礬和沸水，用電動攪拌器混合。——到這裡為止，還算正常，直到廚師又往裡面加入了20g海藻酸鈉？他在另一個巨型玻璃容器里加入了30g鈣離子和5000毫升純淨水，掏出了96孔板開始靜置脫離滷水混合液，一分鐘後這些混合液變成了透明的凝珠狀。配字：「固定化細胞技術滷水提取物」。
洛白：我好像知道那個味道奇異的爆珠是怎麼來的了：）
最後一步，廚師又掏出了攪拌機，把豆腐打碎至泥狀，混合了滷水凝珠，倒入模具開始定型……
洛白嘆了口氣，把兔腦殼從光屏前拔了出來，沒有繼續看下去，說道：「說實話，我覺得他的配字應該全程是：「任何實驗藥品不得品嘗」才對。」
聞人弋不服氣地說：「你這麼看不上他，你自己做啊。我覺得能熟練用實驗機器做飯已經很厲害了！」
洛白沒想到在這兒還能聽見類似於「你行你上」的言論，他本想回上一句「評論冰箱還得會製冷嗎」，但是見聞人弋一副氣勢洶洶的小鬥雞樣子，決定拿出證據來逗逗他。
小鸚鵡還是個學生呢，這麼好玩。
「那你來看看，這是我做的食物，」洛白笑吟吟地打開了自己的光屏，「同為廚師，我總能說上兩句好賴了吧？」
只見光屏上自動播放的，正是前些時候他在家中製作的帝王蟹黃油卷和酥皮濃湯。偏生洛白還十分善於捕捉細節，被他用鏡頭記錄下來的都是食材剛出鍋時最誘人的樣子——掰開金黃色脆皮外衣的蟹肉卷呈現出乳白色，微紅的蟹肉和奶油一起被擠出，看上去稍稍用力些就會流淌到手上；勺子舀起幾朵菌菇，濃湯掛在勺下欲落不落……
聞人弋愣愣地看著這從未見過的新鮮食物，鸚鵡喙微微張大，尖尖的大嘴巴幾乎要戳上光屏了，看上去是垂涎萬分。
雖然知道不會真的損傷到光屏，但洛白還是習慣性地把光屏拉遠了一點。
「別呀！我還想再看看呢，這些看上去都好好吃，可惜嘗不到味道，」聞人弋可憐巴巴地看著洛白……手上的光屏，「唉，你手藝這麼好，看上去還很缺錢的樣子，為什麼不在美食街開個店啊？到時候我還可以給你應聘做服務生的，管飯就好，不要錢，嘿嘿。」
缺錢？首富的兒子洛白表示，深藏功與名……
說到開店，洛白倒是想起了未穿來時，他的老師皮瑞爾曾反覆挽留他，問他要不要留在法國，留在PierreGagnaire餐廳任職。只是洛白去意已決，堅定地回絕了老師。他還記得當時自己說：「我要回中國去，我希望能將中餐的精華和法式料理結合，開一家屬於自己的星級餐廳。」
只可惜剛剛歸國，還沒有讓老師看見自己的星級餐廳，就來到了人生地不熟的星際。
洛白漫無目的地回憶著，直到聽見聞人弋叫他才回了神。
「你說得對，我確實應該考慮考慮開個屬於自己的餐廳，」洛白笑著說，「到時候就請你做第一個食客。」
「真的嗎？！」聞人弋激動地握緊了雙手，洛白幾乎能在他的鸚鵡豆豆眼裡看見興奮之情了。
「真的，」洛白說，「只不過我家裡還有很多事沒處理好，等解決了內部困難，我應該就能全心全意投入研究美食了。」
聞人弋只略微一想，就覺得洛白定是身負絕學的廚師世家後人，因為家族內部壓迫而無法一展身手……拿小眼睛瞅了瞅洛白，憐愛地嘆了口氣。
身為廚師不能通過美食得到讚譽，也太慘了點。
洛白見聞人弋一副糾結的樣子，笑著搖了搖頭，把自己的通訊號交換給了這個熱愛怪味美食的小鸚鵡，約定好下次再細聊就下了線。獨留聞人弋面對只碰了一口的「臭豆腐」長吁短嘆。
………………
線下，洛白盯著泰山壓頂般坐在他肚子上的大貓咪默里和旁邊站著的海蒂，又好氣又好笑地問道：「海蒂怎麼來了？」
剛剛交互星網突然感受到一陣巨力撞到了自己腹部，隨後就是智能助手的緊急警報提醒。洛白還以為出了什麼大事，和聞人弋匆匆告別後切斷連結才發現，原來是默里一躍而起臥在了他身上。
啊，這生命不可承受之重，真是甜蜜的煩惱……
「我……我還想吃你做的好吃的。」海蒂不好意思地低頭磨蹭著腳尖，眨動著長長的睫毛，看得洛白心都要化了，「我還帶了好多好多水果來，都給你吃。」
她把背後藏著的小果籃遞給了洛白，海藍色的大眼睛一眨不眨地望著他，看上去無辜又可愛。
洛白捏了捏她的小臉蛋，笑著說：「你呀，該不會是不愛吃水果才來找我的吧？」
海蒂抿著嘴沒有答話，悄悄撇了一眼籃子裡的青蘋果，從嗓子眼「嗯」了一聲，雙手不安分地扭做一團，一副被發現了的不好意思狀。
洛白於是拆開了蘋果果籃，打定主意要用水果做一道甜品，來扭轉海蒂不愛吃水果的毛病。青蘋果雖然生吃時酸不拉唧、略帶澀口，但是烘烤過後會增大果糖的占比，去掉澀味，只留蘋果的香甜美味。
帶著一人一貓進了烹飪室，洛白架設好了可以全程錄下烹飪過程的攝像機懸浮球，決定做一道拿手的「青蘋果玫瑰撻」。
青蘋果玫瑰撻以清新爽口又解膩聞名，大人和小孩都可以吃，而且賣相漂亮極了，錄出來效果也會很好看。
作者有話要說：魔鬼版臭豆腐做法有參考B站分子料理做螺螄粉的方法。
從文案就知道本文一共有四個小難度關卡～開飯店這個在很後面，先拉出來溜溜，下面準備開始第一個副本：攻略高傲的大哥一家OvO,,網址,...：