第一百三十四章 我會做川菜
和潤飯店是江林市最好的飯店，趙零夏掐著時間，提前一個小時到了地方。思兔閱讀520官網
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江辰今天正好沒事，怕她一個人緊張，跟過來給她壯膽。
飯店的包廂都在二樓，兩人怕錯過特地選了離樓梯口最近的餐桌。
林宏安跟她說過，郭廠長五十歲上下，有點謝頂，嘴唇比一般人都厚。
趙零夏把這幾個特點也告訴了哥哥，他們沒有先點菜，要了兩杯果汁坐在那裡消磨時間。
江辰第一次喝果汁，小口的嘬著，眼睛裡都是滿足的笑意。
趙零夏卻在琢磨一會兒該怎麼跟郭廠長搭上話，兩個人倒是分外安靜。
「於秘書，這事兒真不趕巧，我家川菜師傅老娘去世回家奔喪去了，不在店裡啊。」
正在沉思，一道聲音吸引了她的注意力。
趙零夏回頭，看見一個穿著旗袍的女人站在吧檯外，一臉為難的看著對面的男人。
「您看可不可以換兩道菜？」
「這次的客人是川省那邊過來的，就好這個口味，眼瞅著郭廠長就要帶人過來了，你跟我說做不出來，讓我怎麼交代？」
「您今早才跟我打招呼，李師傅昨天就回去了，我這也沒辦法呀。」
於秘書也沒想到會出這種意外，柴油機廠重要的飯局一直都在和潤飯店，從沒出過紕漏。
所以這次他也沒有特意交代，卻不想客人都要上門了，會做川菜的師傅竟然不在。
這也算是他工作的失誤，一時間都要急冒汗了。
「老闆娘你再想想辦法，隨意做兩道川菜也行，至少裝裝樣子，不會讓客人覺得自己不受重視啊。」
……
郭廠長？
趙零夏的眼睛突然一亮，不會那麼湊巧吧？
不會有另一個姓郭的廠長，在這個時間，也在和潤飯店請客吃飯吧？
幾乎是一瞬間，她就肯定了，他們說的這個郭廠長就是她要找的郭廠長。
想到他們對話的內容，趙零夏覺得這簡直就是上天給自己提供的機會啊。
「哥你在這等一會兒，我有點事。」
交代了江辰一聲她起身就朝那兩個人走去。
「你們好，請問你們是想找一個會做川菜的人嗎？或許我可以幫你們。」
趙零夏突兀的聲音打斷了老闆娘和於秘書之間的僵持，兩人齊齊的轉頭看向她。
「你說你會做川菜？」於秘書的嗓音陡然拔高，又趕緊壓低。
「真的假的？」
趙零夏笑著點點頭，「會做幾道，雖然水準肯定不如咱們飯店的廚師，但是應應急應該可以。」
於秘書卻根本沒有在意她後邊的兩句話，先把眼下的難關渡過去，好不好吃再另說。
即便是客人對味道不滿意也可以把責任推到飯店身上。
「那能不能請您幫我們做兩道出來，因為今天領導請客，實在是沒有辦法了。」
「可以。」趙零夏毫不遲疑的點頭。
老闆娘卻有些猶豫，「於秘書，這不妥吧……」
這個小姑娘不知道從哪冒出來的，看著年歲不大，卻說自己會做川菜。
這做的好了是幫他們飯店解決難題，做的不好，可就是他們飯店的責任啊。
於秘書卻凜聲打斷了她的話，「都這個時候了還有什麼妥不妥的，或者說老闆娘你能立馬給我找個會做川菜的師傅來？」
老闆娘自然找不到人，見於秘書態度堅決，也只能任由他胡鬧，反正若是這個小姑娘做的不好，別想讓她背鍋。
趙零夏就這樣被老闆娘帶到了後廚。
她可沒有說大話，前世為了討好錢新國那個無辣不歡的兒子，不被人說苛待繼子，她可是學過好多種川菜的做法呢。
因為時間緊急，老闆娘讓廚房裡閒著的人來幫她打下手。
有人幫忙，趙零夏也不怕來不及了，揀了自己最拿手也是最有川菜特色的水煮魚和辣子雞。
這可是錢俊最喜歡吃的兩道菜。
她不疾不徐的叫人幫她準備各種材料，好在飯店什麼材料都不缺，足夠她利用。
選了飯店裡最大的一條草魚，洗淨切下魚頭魚尾，魚身片成兩片後切成薄片。
用蛋清、鹽、料酒、澱粉抓勻後放在那醃製。
叫人把水煮魚其它輔料準備出來的同事，把已經切好的雞肉同樣用鹽和料酒拌勻後下油鍋，炸至外表金黃撈出來控油。
等雞肉炸完，魚肉也醃製差不多了。
起油鍋炒香辣椒花椒和豆瓣醬，撈出一半備用後再倒入蒜、姜爆香。
倒入魚肉，加熱水叫人看著煮沸。
趁著煮魚的空檔，趙零夏在剛才炸雞肉的鍋里將油燒熱，姜蒜炒香後倒入干辣椒和花椒。
翻炒一陣後倒入炸好的雞塊,再次翻炒均勻，撒入蔥段和準備好的調料。
瞬間，混著麻香的雞肉味便在後廚里散發開來。
等魚肉也煮好了，叫人全部倒進剛才準備好的輔料上，把撈出的那一半調料鋪在魚片上。
燒好的熱油倒上去，滋滋啦啦的聲響過後，兩道菜就全部做完了。
老闆娘帶她進來後就沒有離開，站在那裡看著她有條不紊的指揮著自己的員工。
不免有些錯愕，怎麼也想不到，這個小姑娘還真是有本事的。
本來她是想好好嘗嘗這兩道菜的，別只擺了個花架子，其實吃起來特難吃。
只是還沒等她嘗，前邊就有服務員過來催菜了。
說郭廠長已經到了有一會兒了，怕客人等得不耐煩，她只能讓服務員趕緊把菜端上去。
「老闆娘，你們這裡有檸檬嗎？」
趙零夏看著服務員走遠，突然開口。
「有有有。」老闆娘還沒等開口，後邊的廚師已經接話道。
「用檸檬泡點開水端上去吧。現在天氣熱，水煮魚又辣又油膩，用檸檬水可以解膩。」
老闆娘聽著有道理，趕緊叫服務員照做。
趙零夏從頭至尾一點緊張都沒有，見菜端走了，淡定的跟老闆娘打了個招呼就要出去。
老闆娘卻拉住了她，態度跟剛才的完全不同。
「小姑娘，真是沒想到啊，你還有這一手本事，今天你也受累了，在這兒休息一會再走。」
「我哥哥還等在外邊，我先出去吧。」