第177章 雞髓筍
韓大青在這裡跟沈晚漁說完話之後，轉身又去了其他地方，到處轉了轉，見大家都在爭分奪秒的做菜，滿意的坐在了評委席上。思兔sto55.com
大堂內，只有主持人歡快的聲音在解說著，在燕城，市民們對美食是非常狂熱的，而且黃金時間段播出來的美食節目也非常受歡迎。
直播一開始，市民們就守在電視機或者電腦前方看直播。
然後也用自己的手機紛紛刷起了評論。
沈晚漁知道這場比賽非同小可，自然要全神貫注的來對待，每個人要做四道菜，這個任務量並不低。
她已經開始做冷盤了。
冷盤她選擇做一道以中國傳統文化為主的蝶戀花拼盤。
食材在她和杜斌的努力下，已經全部弄好了，她迅速將準備好的食材在盤子內拼起來。
很快，一隻蝴蝶的形狀就拼好了，接著她又開始拼花枝的形狀，最後將用紫甘藍雕好的花放在花枝上，一個冷盤就準備好了。
此時，電視台的鏡頭已經朝她轉過來。
對著冷盤進行拍攝，旁邊主持人又是一番熱情的吹捧，與此同時，守在電腦前面看直播的觀眾們，紛紛開始刷彈幕。
——看女神的直播這麼久，現在女神終於參加比賽了哈，挺我們家的女神。
——長的漂亮就可以加分了，做的菜也那麼美。
——顏值與能力並存，並不是不可能的。
接下來是做點心。
沈晚漁想來想去，決定做成西式點心提拉米蘇。
她將吉利丁片捏成小片放在碗裡，隨後又開始用打蛋器將蛋黃打至濃稠狀態。
不到半小時，沈晚漁就把提拉米蘇做好了，然後將東西放在冷藏櫃裡冷藏。
因為韓大青一直認為她的沈家菜是在招搖撞騙，所以這次，她一定要扳正韓大青的觀念，讓他對沈家菜心服口服。
她做熱菜，可是本賽場的重頭戲，攝像頭朝她轉過來，
於是沈晚漁決定做從前她爺爺的拿手好菜，雞髓筍。
她取了十二根大小相近的嫩筍，焯水之後放入清湯內及調料，直煨入味才將筍撈出來。
這邊杜斌已經按照她的吩咐，將雞脯肉剁碎成了雞茸，放入各種調料攪拌。
這雞髓筍之所以有這個叫法，還有至關重要的一部分就是雞髓，雞髓是取自烏雞腿骨內的骨髓，沈晚漁利落的將雞腿肉剔除後，將雞骨頭敲散，用牙籤取出裡面的雞髓，並將雞髓放入清湯內煨透。
雞髓切成小段，雞茸塞入挖空的筍心裡，再將雞髓點綴其上，淋上清油，放入盤中放入蒸籠中蒸熟。
當雞髓筍出鍋的時候,主持人在一旁解說道：「沈晚漁這道菜叫雞髓筍，是我國古代宮廷的一道名菜，別看這道菜簡單，但是做工非常繁複精細，不愧是沈家的後人，這道菜想必可以獲得韓大青老師的喜歡。」
沈晚漁沒理會他，今天時間緊迫，她壓根就沒有功夫說話，還有半個消失，還剩下最後一道菜。
這道菜西餐。
沈晚漁選擇做一道奶油焗龍蝦。
西餐比中餐的做法也要簡單的多，雖然簡單，但對食物味道的把控也非常關鍵。
沈晚漁迅速的將蝦給處理好，洋蔥切粒，在鍋內放入黃油，融化後將蝦煎得兩面金黃，隨後又將洋蔥煸熟，最後在蝦上撒上芝士，煎成金黃後出鍋。
到最後五分鐘的時候，沈晚漁所有的菜都做好了。
她和杜斌一起，將菜端上去放在評委席上。
電視台的鏡頭對著她做的四個菜，每一個菜都非常精美，很難想像，她能在中餐和西餐中間如此切換自如，並將每一樣做的盡善盡美。
菜端上來之後，一股醉人的香味就沖入鼻端，韓大青聞到這股香味就咽了口口水，?單聞著這味道，就與上回他在龍裕餐廳吃的不一樣，他心中疑惑，莫非這小丫頭不是耍花架子，還真有兩手？
沈晚漁上前介紹了菜名之後，韓大青冷哼了一聲，卻還是拿起乾淨的筷子夾了一塊雞髓筍。
剛入嘴中，韓大青便嘗到了一股久違的鮮甜味，嫩筍都被雞湯煨透了，鮮嫩異常，韓大青想起了多年前的一個小雨夜，他和沈白朮兩個，坐在火爐旁邊，一起喝酒聊天，那其中就有一道小菜是雞髓筍，這可是沈白朮的拿手菜！
沒想到這丫頭還能像模像樣的做出來。
吃完後，韓大青對她的印象已經改變了，這丫頭的手藝的確不錯，比得上當年的沈白朮，也不算是浪得虛名。
韓大青臉色緩了緩道：「雞髓筍十分入味，雞髓滑嫩，雞茸味道鮮軟，還不錯。」
得到韓大青的好評之後，主持人頓時驚叫起來，主持道：「剛才這麼多選手上來了，還沒有誰能讓韓大青老師說一句還不錯，天啦，晚漁做的菜到底是有多麼好吃，讓我都想嘗一嘗了。」
當然沈晚漁給了他這個機會，評委們吃完之後，她將每道菜都主持人嘗了一下。
主持人吃完之後，也忍不住大聲誇讚。，
最終雖有的評委打分之後，給沈晚漁的評分是九十八分。
算得上是非常高的了。
這個時候，整個節目也抵達了高-潮部分，電腦屏幕前的彈幕是一條條反射出去，都是為沈晚漁驚嘆的。
比賽結束後，杜斌和沈晚漁從裡面賽場出來。
杜斌鬆了口氣道：「晚漁，我感覺好像是打了一場仗！」
沈晚漁偏頭朝他笑了笑道：「那你可得停住，還有更難打的仗在後面呢。」
杜斌點頭，兩人分開後，沈晚漁又遇到了雲煦，雲煦朝她勾了勾嘴唇道：「沈晚漁，聽說你的綜合分是九十八分。」
沈晚漁道：「你的消息還挺快的。」
雲煦只是笑了笑道：「我是九十八點五，這場比賽是我贏了你。」
沈晚漁沒想到雲煦居然這麼在乎輸贏，總想要贏過她，她淡淡笑道：「這?還只是初賽，以後我?說不定就贏你了。」
雲煦道：「好啊，那我拭目以待。」
沈晚漁沒再搭理他，直接開車回公司了。