第320章 火踵神仙鴨
這道考題,中餐是:火踵神仙鴨
西餐:土豆鮮鱈魚
甜品:馬卡龍
冷盤:海鮮冷盤
湯菜:雪蛤湯
這些菜式看似簡單,但每一道都是入選過米麗奇經典菜式,前面有大師級別的人做標杆,要超越並不容易。思兔閱讀
沈晚漁就站在雲煦的身邊的料理台,雲煦看了她一眼道:「晚漁開始吧。」
沈晚漁點點頭。
這些菜雖然難,但對沈晚漁來說並不是難事,這些菜在她上輩子她已經嘗試過很多次了,上輩子她無緣參加世廚大賽,但並不代表沒有從其他渠道去關注過,上輩子她毀掉了雙手後,錯過了世廚大賽,後來消沉了好一段時間,那段時間她都躲在燕城的一個小房間裡,偶爾也從電視裡看到世廚大賽節目菜式的講解,她就仔細去研究過這些菜式。
她和杜斌就開始動手了,杜斌準備材料。
而她動手先做這道火踵神仙鴨。
這道菜是用火腿搭配麻婆鴨用文火燉燒而成。
看似簡單,而食材卻是關鍵,這麻婆鴨要用國產的本地土鴨,沈晚漁仔細看了看,這鴨的確是國內的,估計是花了大價錢空運過來的。
而火腿則要用地道的國產火腿,可國內的火腿哪裡比得上他們沈家秘制的火腿呢。
剛好,賽場是允許用自己的食材的,沈晚漁的工具箱裡還有幾條真空包裝的秘制火腿,她拿出去開封,那醃製好的火腿散發出獨特的香味,她將火腿切成片狀,放在一旁,再將醃製好的鴨子放進去。
杜斌也將食材都準備好了。
沈晚漁打算先做馬卡龍。
馬卡龍是一道法式甜品,這道甜品在外面也很常見,但是要做到米麗奇般味道,卻不是容易的事情。
沈晚漁在加入色素時,改成加入果汁,不同顏色的馬卡龍用不同的果汁,紅色的用草莓汁,綠色的用黃瓜汁。
做好之後,她將馬卡龍放入烤箱裡。
西餐是一道土豆鮮鱈魚。
這道菜可以說是米麗奇最受歡迎的西餐之一,食材是土豆和鱈魚,西餐在烹飪技巧方面雖然比中餐要簡單的多,但是味道方面卻絕不會落後。
這道菜主要是在調味上,土豆和鱈魚分開炸,炸好之後加入調料,大火慢燉,等收汁之後,撒上蔥末和胡椒粉。
出鍋之後,她開始做最後一道冷盤。
海鮮冷盤不同於其他冷盤,若是太早,海鮮容易失去其本來的鮮味,這時候,杜斌已經將海鮮冷盤需要的食材都切好了,只等沈晚漁來擺放,沈晚漁將切好的三文魚片,金槍魚片都一一擺好,另外還用胡蘿蔔雕刻了一朵美麗的胡蘿蔔花放置在冰盤上。
做好之後,時間到了。
沈晚漁看了看隔壁雲煦做的菜,外觀也十分不錯,和她的相差不大,再看看其他人的,她這一組十個人,就有兩個做出來顏色是完全不對的。
沈晚漁眼底露出遺憾之色,這兩個人主要是那一道火踵神仙鴨做的不太好,這兩個外國友人,想必對華夏國美食的理解還是不到位吧。
這兩個人是直接被淘汰了。
剩下的還有八個人,這八個人進入PK,每個人將自己的菜都端到評委面前,沈晚漁的菜每次都能得到評委的好評,這次也一樣,因為她用的是自製的火腿,味道比賽場上準備的還要好吃。
那個首席評審官,馬爾克斯吃了火踵神仙鴨,當即對沈晚漁讚不絕口,豎起大拇指道:「這是我吃過最好吃的火踵神仙鴨,你這個火腿很絕,棒棒的!」
毫無懸鏈,他們這一組,沈晚漁獲得了第一名,排在沈晚漁後面的是雲煦,他獲得了第二名,第三名是A國人。
比賽結束後,沈晚漁總算是鬆了口氣,他們這也算是進入總決賽了。
收拾東西的時候,雲煦看著沈晚漁,眼睛發亮道:「晚漁,你這個火腿是從哪裡來的?」
雲煦雖然落後沈晚漁一名,但是並沒有因此而沮喪,反而對沈晚漁的火腿很感興趣,剛才沈晚漁在做菜的時候,他已經聞到了火腿的香味,確實味道是極誘人的。
沈晚漁笑了笑道:「這可是我們祖傳的秘方。」
雲煦剛認識沈晚漁的時候,還對她的手藝感到懷疑,隨著跟她的接觸不斷加深,漸漸的認識到這個女孩的確有過人的天賦,不過這也得益於沈家祖傳的廚藝,可以說沈家的廚藝的確很驚艷。
雲煦開玩笑的說道:「你這手藝教我一下?」
本以為沈晚漁會拒絕,畢竟這種都是不傳之秘。
誰知道沈晚漁卻一口應下,點頭道:「好,可以教你。」
雲煦沒想到她應的這麼痛快,當即道:「既然這樣,我也教你做一道菜,咱們作為交換。」
他可不想讓她覺得自己占了她的便宜。
沈晚漁點點頭道:「可以,成交。」
他既然答應教她,她也沒什麼好客氣的。
收好東西之後,沈晚漁下台時聽到一陣歡呼聲,她的目光在觀眾席上一掃,卻沒有看到江雲湛的身影,她想了想,從會場後面的小門走出去。
果然,她在小門外面看到江雲湛坐在賓利車裡。
他這輛賓利車並不算高價,因此不是十分打眼。
沈晚漁走到跟前,見男人正在低頭看手機,似乎感應到她來了,他抬頭放下手機,車門打開,裡面傳來男人低沉的聲音:「晚漁,上車。」
沈晚漁上去之後,江雲湛俯身過來,在她的臉頰上親了親,柔聲道:「晚漁,恭喜你,再次晉級。」
過了這輪比賽,就是決賽了,他會和她一起見證她的榮耀。
沈晚漁剛才在會場時,聽到那麼多人的歡呼都沒有動容,此刻聽到他的道賀聲,心情卻很愉快。
江雲湛鬆開她的時候,從一旁拿出黑色絲絨盒子,他將盒子在她面前打開,溫柔的說道:「晚漁,這個送給你。」
沈晚漁低頭一看,是對紫鑽耳環,那鑽石和上次他送給自己的紫色鑽石一模一樣,看起來像是一整套的。