第245章 油茶
趙鳳還在不停地試驗，主要是味道不好調配，香料要不停地增減分量，儘量做好符合大眾口味，也不能太辣，更不能沒有太淡了。思兔閱讀sto55.com
廚房也在閒暇之餘不停地忙碌著，除了辣味的，還想做個三鮮味道的，但不確定能不能做成。
進展不太順利，廚房的婆子想起了一樣早點。
「夫人，我想起了南街那邊有賣油茶的，我倒覺得油茶也可以試試，炒好的面加點水煮開就行，實在不成一點子溫水沖開也能吃，很省事。」
「哦，我怎麼把這個給忘了，那咱們去試試，還用牛油。」
「好嘞。」
油茶麵的製作並不複雜，主要是裡面的配料，例如核桃瓜子仁和榛子之類的乾果搭配上。
用牛油做最好，吃了發汗，是熱性的。
廚娘們自己做的油茶麵，經過幾次改進後，不比外面做的差，而且婆子們巧思，做好後用特製的食盒，分成一塊一塊地放在一邊冷卻。
冷卻後油茶裡面有牛油的緣故會凝固起來，包上油紙放進布袋裡都使得。
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但凡燒點熱水一衝就是一碗飯，泡個干餅子吃也是不錯的。
趙鳳反覆測試了幾次，高興地大笑，沒想到一心做底料沒做成，反而是這個油茶先搞了出來。
她拿著油茶高興地去找齊王匯報了。
正巧四爺也在，在屋裡跟齊王一起喝茶呢。
「四爺好，公爹安。」
「你這麼高興是有好事啊？」
「是有好事，不過不是賺錢的事，我給你看個東西啊。」
趙鳳讓人單獨拿了個小碗來，取出一塊油茶放進碗裡，這個油茶是分裝好的，用米字格的木盒子分裝，一個就是一小碗，吃幾個拿幾個，不浪費。
在倒入熱水，慢慢地攪合開，一碗油茶就成了。
「這不是油茶麼，我吃過。」
四爺笑著說。
「是油茶，您覺得它還能幹什麼用。」
趙鳳朝二人眨眨眼。
齊王看了半天一拍額頭，「行軍打仗，可以帶上它，方便省事，還頂包。」
「對哦，你都分好了，一小塊一小塊的，有點熱水沖開就行，這就省很多事了，這熱乎乎的泡個餅子也是一頓飯呀。好香啊，我嘗嘗。」
四爺端起碗，慢慢地吃著，不住地點頭，味道做得真不賴，咸口的，裡面還有花生米和核桃仁葡萄乾啥的，還有牛油，吃下去熱乎乎的，噴香。
「不錯，丫頭，你可給軍人們幫了大忙了。」
「您說這個冬天能用麼？可以做咸口和甜口的，照這樣分裝好，用普通的麻油紙一包裝進布袋裡就能帶走。」
「能呀，怎麼不能用，太好了。」
四爺連連讚嘆，神清氣爽。
「還有個問題，這個需要牛油，牛肉的問題怎麼辦呢？要想持續就必須有牛油，羊油也太貴了，豬油不能做。」
「牛油的問題我來想辦法。」
「成，您要是能弄成牛油，我再給您做個其他的吃食也可以行軍打仗用，目前還沒完全做好。」
「我聽谷哥說了，你在做什麼湯鍋的底料？」
「對，這油有一個特點就是涼了以後會凝結成塊，切成一塊塊的，反而便於攜帶，熱水一衝，下巴面這就是一頓有滋味的飯啊。邊關冬天冷得很，半年都不怕壞。」
「好，你儘管弄，牛的事我來想辦法。」
「四爺，我心裡琢磨著，養牛也不像放羊需要的場地大，咱可以圈著養牛啊，有荒地就行，邊關那麼多地呢，再種點牧草。這就有肉吃了。
您琢磨琢磨，這弄個攤子能安排好多人幹活，多一分收入呢，咱這牛油不也源源不斷了麼。」
「法子倒是不錯，你容我再想想。」
四爺摸著鬍鬚砸吧嘴在沉思。
「行。想想吧，我走了，我還要去學堂，今兒還有我課呢。」
趙鳳是順道過來送一趟東西的，她背著小書包去學堂上課了。
如今她的課很多人都來聽的，她講課內容生動，準備充足，有不同的見解和思路，很受學生們喜歡。
加上她種過地，做過作坊，釀酒也幹過，對農事更加了解，很多男孩子都很樂意上她的課，能學到很多很務實的知識。
做父子的收入並不高，一個月三兩銀子，對現在的趙鳳來說，早就不值得一提了，但她依舊特別認真，每堂課都會提前備課做筆記。
對這份工作她很珍惜，也是因為真的喜歡。
學生們也很喜歡她，大家相處得也日漸融洽。
明兒要帶學生們去莊子上務農，體驗民生。
學堂孩子都金貴，都是官家子弟，不能去不好的地方，乾脆帶他們去自己的農莊，去幹活，看看真正的窮苦百姓到底是什麼樣的。
到了地方帶他們進去參觀，房舍也提前準備好了。
「好了，這裡就是我的陪嫁莊子了，那邊有個小作坊，很多幹活的人都是英烈的家眷，有的還是孩子就沒有了父親。
還有一些是附近窮苦的百姓來賺一點錢養家餬口的，明兒大家可以一起去務農，或者去參觀種菜。」
特意帶他們來最苦的一個莊子，買了並沒有多久，主要是為了干作坊用的，另外就是種菜。
蓋了一排房子做了一些改造，專門安排人種菜，冬日裡菜是很貴的，拿出去賣能賺一分錢，也能給這些幹活的百姓們多分一點。
她和種菜的雜役簽訂合同，有人專門負責種，有人負責看護，有人負責拿去賣，賺的錢每個人都有分成，賺得多拿得多。
大家積極性都很高，一冬天都在干，真賣了不少錢呢。
作坊也開始賣錢了，東西做得很精美，李暉等宗室兒郎給幫忙找銷路，幹得是有聲有色。
這些事她也沒有瞞著學生們，掰開了揉碎了講給學生們聽，這些作坊除了賺錢的目的外，還可以安頓好多窮苦百姓和婦女過來幹活，讓他們賺一份錢養家餬口。
賺來的錢能繼續持續下去，這樣就源源不斷形成一個產業。
還可以干其他的產業，安排更多的人，而窮苦人家來做工，機會不易，都很珍惜這份收入，幹得也賣力，不出么蛾子。
學生們認真點頭，大學堂很多都是寒門子弟，對此感受更深。
「我家就是寒門的，我父親在我很小的時候就給別人做工了，我們家沒有土地也買不起，就靠父母給人做工賺點錢，就是這份錢供我讀書……」
說到最後男同窗眼圈都紅了。
「是啊，百姓沒有土地的，養家十分艱辛，比你們想的更苦一些，能有一份持續的收入拿回家，就很不錯了。」
「夫子，我們明白了。」