第一千零八十二章 肉牛育肥方式
這種育肥方式優點是成本低、便於管理，一般出欄體重在500-700公斤左右，但是因為很少餵精飼料，其肉質相對較差，幾乎很少有大理石花紋，這種肉在米國不是很受歡迎。思兔閱讀尹長風駐留的米國牧場幾乎沒有用這種方式育肥的，不過，戒指世界的洱海大牧場牧里的牧草格外的肥美，所以這也不一定。
另一種育肥方式就是牛棚育肥，把牛集中到專門的育肥牛棚，這些牛棚全部都是封閉的環境，全自動化和半自動化機械管理，飼餵乾草、青貯、精飼料和飲水，在這裡牛不需要很多運動，比較容易增肥，對牛肉大理石紋的增長很有利。
這種方法管理也比較簡單，不過飼養成本相對較高，那些精飼料等都是需要另外採購的，育肥期一般在三個月到一年左右，一般出欄牛齡在24個月以上，體重一般八百公斤以上。
育肥飼料主要是大麥、小麥、大豆、麩皮、玉米、乾草等等，有些配方甚至還會添加魚粉、骨粉、牡蠣粉等作為飼料，不過這些方法都各有千秋。
這樣育肥的牛屠宰出的牛肉大理石花紋較好，而且價格昂貴，在現實世界的歐米等國家都十分受歡迎，是美食的象徵。
華--夏沒有那麼多空餘土地，更沒那麼多優質的牧場資源用來培育優質的牛肉。難道，咱華--夏人就不需要享受優質牛肉嗎？當然不是，現在，祁景燾擁有偌大一個私人大牧場，正好用來給華--夏人培育大量的優質牛肉。
不得不承認，由於種種原因，現如今的華--夏的畜牧業落後於歐米發達國家，對於肉食品的要求更是能吃到健康肉就行，注水肉都算是良心肉了，那裡來那麼多講究？
比如，米國牛肉分8個級別，米國牛肉的質量級依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)將牛肉分為：特優、特選、優選、標準、商用、可用、切碎和制罐八個級別。
所謂的生理成熟度是以牛的年齡決定，年齡越小肉質越嫩，級別越高，共分為A、、C、D和E5級。A級為9至30月齡；級為30至42月齡；C級為42至72月齡；D級為72至96月齡；96月齡以上為E級。
當然，一般牧場出欄的肉牛牛齡基本都在A級，部分為級，C級以下的很少，因為這樣年齡的牛屠宰不出什麼好肉，在米國幾乎沒有市場，甚至都不夠屠宰費用的，自然也就沒有牧場主做虧本生意了。
而大理石紋的測定部位為第12肋骨眼肌橫切面，以標準板為依據，分為豐富、適量、適中、少、較少、微量和幾乎沒有這七個級別，米國畜牧業發達，肉牛飼養技術成熟，所以肉質平均較好，幾乎很少有微量和幾乎沒有這兩個級別的牛肉。
在米國，一般超市牛肉的價格都在每磅5-6美刀左右。當然了，牛肉的部位不同，級別不同，價格自然也就不一樣，超市能夠買到的最好的特選級別牛肉甚至能達到三四十美刀一磅，就更別說最頂級的特優級別的牛肉了，差距驚人。不過這些牛肉不是一般人吃得起的，普通民眾還是以幾美刀一磅的牛肉為主。
對於那些飼養肉牛的牧場主來說，想要賺錢的最好方式還是出售整頭活牛，因為一頭牛屠宰之後並不是所有部分都可以賣錢的，米國人不像咱華--夏人，對於血液，下水等等這些東西，他們是不會吃的，就像米國人不吃松花蛋一樣，他們覺得噁心。
更何況屠宰還需要屠宰費，一頭也就算了，數目多了對於一般的牧場主來說這可也不是一筆小數目，養牛早已花費了他們絕大部分的資金，哪裡還有錢來支付這麼多的屠宰費用。
據長期生活在德州的尹長風調查了解，米國活牛出售的價格並不高，一般也就每磅1-5美刀之間。最主要還是看其屠宰率是多少、米國牛肉協會認證評級是多少，屠宰率越高、評級越高，其價格自然就高，如果能得到最頂級的評價那就發了。
洱海大牧場有這麼好的牧草和水源，條件比絕大多數的歐米牧場不知好了多少，當然要把目光放在最頂級的牛肉上面。
在腦海裡面回味著尹長風提供的資料，祁景燾一本正經地對陳德華說道：「老表，我們就用牛棚育肥吧，這樣雖然成本會高一點，但是效率也更高，牛肉的肉質也會更好，還能更快出欄。」
「老表，我也認為這樣育肥是最好的，不過育肥所用的飼料很重要，這可是讓牛快速增重、肉質變得更好的重要因素，一點大意不得。」陳德華滿臉凝重地說道。
祁景燾認為陳德華說的非常有道理，便和陳德華好好的商量了一番。乾草當然就用牧場的牧草了，以牧場目前的牛羊數目，現有的牧草根本就消耗不完。
陳德華之前甚至都建議收割一些牧草賣出去，以洱海北大牧場牧草的質量，肯定可以賣一個高價。
當然了，那是陳德華不知道他現在管理的大牧區是在戒指世界，哪裡需要靠出售牧場來換錢。不過，這個思路值得肯定，戒指世界不能總依靠祁景燾，如果正常發展下去，有足夠多的人在戒指世界生活，總會發展出自己的經濟體系嘀。
在尹長風駐留的德州仙女牧場，由於米國玉米和大豆的產量非常之多，質量也很不錯，用不著擔心物資供應來源。
目前，戒指世界還沒有那麼完善的產業鏈，所以洱海大牧場飼料的主原料，祁景燾就打算用牧場自己種植的玉米、大豆、麩皮等來製作，再添加一些魚粉、碳酸鈣、食鹽之類增加礦物質，整個育肥最主要的部分還是稀釋千萬倍的無根之水，有了無根之水作為催化劑，祁景燾相信洱海大牧場出場的肉牛一定會很好。
「老表，既然這樣的話，那飼料我們就得早做準備了，那些架子牛得抓緊時間育肥了。其他飼料都好辦，我們直接買現成的回來就可以了，不過牧草需要我們自己收割，多多的儲存才行，除了給這些育肥牛用的牧草，我們還得準備其他牛過冬用的牧草，這些都馬虎不得。」陳德華老道地說道。
「嗯，這確實，那就趕緊實施吧，明天我們就開始準備割牧草，到時候我也過來看看。」祁景燾說道。
「老表，還有一個問題，我們十五號牧場的育肥牛棚一共有十個，每個分別可以育肥一千頭牛，那還多出一萬五千頭牛呢，這一萬五千頭無法使用牛棚來育肥，不過我建議我們可以用半圍欄育肥。」陳德華說道。
經過陳德華的解說，祁景燾明白了這半圍欄育肥是怎麼一回事，其實它就是把自然育肥和牛棚育肥結合起來，設置一個大的圍欄，對牛沒有什麼約束，圍欄內設有食槽、水槽，肥育牛在圍欄內不拴系，散放飼養，它們可以自由採食牧草，再飼餵一些精飼料，這樣不僅方便，還不用建昂貴的牛棚，只需添加一些食槽和水槽就可以了。
等這一片圍欄里的牧草吃光了，再換另一個地方就是了，除了要安放一些食槽和水槽，飼餵一些精飼料以外，其他的和自然放養一樣。
「那就這樣吧，反正十五號牧場也就15000頭牛，正好可以用來做個實驗，要是這種方法可行，以後牧場的大部分牛都可以採用這樣的辦法，省時省力。」祁景燾說道。
「好的，老表，那就這麼定了。」陳德華說完便去做事了。
敲定了這些牛的育肥方案，祁景燾那是長長舒了口氣，這些牛可都是洱海大牧場成規模引進的第一批肉牛啊，洱海大牧場能不能打響這第一炮，取得開門紅，就都看這些牛了。
說實話，洱海大牧場經營了這麼長時間了，除了帶老婆孩子來玩耍過幾次，祁景燾還真沒怎麼關注過牧場如何經營管理。此時既然來了，祁景燾也忍不住好奇的想進去看看，都說米帝養牛業發達，也不知這尹長風參照米帝牧場模式建設的牧場到底怎麼樣。