廚神金手指2
蘇青菀是夫人的心尖寵,當碧痕和商曉雲一起出現在廚房裡的時候，在做菜的王媽用手擦了擦巾子,連忙上前,笑容討好，「碧痕姑娘。思兔閱讀��
碧痕說道：「小姐晚上要吃曉雲做得飯。」
負責主廚的李媽當即有些不樂意了,看了一眼王媽，開口說道，「碧痕姑娘,曉雲只是打下手的，她平時也就是幫著切切菜,哪兒正兒八經做過菜？」
商曉雲眼觀鼻鼻觀心，不啃聲，想到那位大小姐，她猜測對方可不會管廚房的規矩，要不然也不會特地讓身邊的碧痕過來。
果然，碧痕開口說道：「不管她是不是做過菜,姑娘都要嘗她的手藝，熬山藥粥要點時間，曉雲你去忙吧。」
商曉雲道一聲「是」，轉身就到廚房裡。
寧蓁蓁選碧痕也是有緣由的,這兩個丫鬟,赤鳶活潑,碧痕穩重,這樣壞廚房的規矩,碧痕會同人解釋。
果然，李媽把人請到了一邊，詢問小姐身子可好些了。
碧痕輕聲說道：「喝了藥發了汗，已經好多了。小姐醒來之後，先是調了藥方，等到夫人出了府，就讓請來曉雲姑娘，過來了就問她是否喜歡做菜，就定下她做菜。」
碧痕解釋完了，行禮說道：「小姐身邊離不了人。」
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李媽雖然還是摸不著頭腦，但是口中說道，「不敢耽誤碧痕姑娘。」
等到人走了，李媽就找到了王媽，詢問她做過什麼菜。
王媽早就在心中想了一圈，此時見著李媽詢問，就說出了早已經準備好的那些話，「先前是個燒火丫鬟，手腳很利落，就開始做些洗菜，切菜的事，手腳倒是利落，有次我頭暈，她接手做過一次糕點，後來又讓她做了兩次。」
「總共就做過三次糕點？沒漏下？就沒掌過勺？」
王媽點頭說道，「我確定，通過來廚房也就一年，三次糕點都是送到書院。」
兩人商量來探討去，只能夠猜測是少爺覺得好吃，然後告訴了小姐。
兩人在外說了一陣，去了廚房，見著商曉雲正好在洗米。
用一塊兒紗布網住米，細細搓洗，一直到水中毫無一絲的米色。接著就把這樣淘洗過的米敞開，她自己處理佛掌山藥。
佛掌山藥味道雖好，處理起來卻很麻煩，商曉雲很有耐心地一點點洗乾淨，再用了一柄小刀，利落地削皮。
「這是你教得？」李媽咋舌說道。
「我哪兒有這個本事。」
商曉雲等到削完了佛掌山藥，就連皮都沒有斷，手中下意識地挽了一個刀花，在處理果蔬的菜板上把山藥切成大小均勻的小指甲蓋那麼大小的丁。
用清水淹沒，防止山藥氧化。
再就是把人參須處理好，還嘗了一小塊兒，她的眉微微皺起，再吃了一粒枸杞，該怎麼調味在心中已經有了成算。
這些處理好了之後，商曉雲就開始煮粥，先干燒瓦罐，往裡面放了一小塊兒的豬油，等到豬油化開再倒入米與水。
接下來煮粥的時間，乾貝、鹹蛋黃、人參須、枸杞、山藥……按照不同的時間往裡面放。
這期間她用鹽裹住了一塊兒瘦肉，顯然是留著晚上要用的。
等到煮夠了一個時辰，差不多眼見著要晚飯時間，開始做菜。
不用其他人幫忙，她自己就快速調好了醬汁，做了一道爽口的拌萵苣絲，另一個快手菜則是蒜薹炒肉和醋溜白菜。
山藥粥在出鍋之前，還用豬油炒了一些五花肉沫，等到揭開了山藥粥，用湯勺在裡面攪了攪，整個廚房裡縈繞著的都是濃郁香氣，不少小丫頭都忍不住咽了咽口水。
商曉雲自己卻不太滿意，很多調料目前沒有，就連醋和大醬她都不太喜歡，要是以後能夠做了廚房的主廚，她就可以騰出時間，自己釀造醋和醬，那味道就會更好。
李媽說道：「下午你就去了小姐院子，也認得路，你過去送菜吧。」
「是。」小心翼翼把菜放入到了食盒裡，商曉雲拎著就往寧蓁蓁所在的院子去了。
王媽等到人走了，問道，「怎麼讓那丫頭送過去？」
按道理商曉雲這樣的活契，廚房不會讓人掌勺，也不會讓這樣的丫鬟在主子面前露臉，但是已經做出了這樣濃香的菜，想要不露臉談何容易？
李媽說道，「這丫頭大有造化，說不好我還要在她手下討活計。」
不用嘗那山藥粥，就知道定然是味道很好。
*
寧蓁蓁下午吃過了自己改過的藥方，人精神了不少，這會兒已經不是歪在床上，而是站了起來。
等到食盒擺開了之後，對著赤鳶說道：「你去把娘請過來，讓她和我一起吃。」
赤鳶的速度很快，等到把人請過來的時候，寧蓁蓁沒讓碧痕動手，親手擺了碗筷。
「娘。」
房間裡的燭火燃得很足，在通透的琉璃燈里，把整個房間照的明晃晃。
醋溜白菜的香酸氣息最為霸道，柳氏本來出去了一趟，就有些飢腸轆轆，現在聞到了這個味道，含笑說道，「廚房給你做得這道菜很好。」很適合生了病的人，聞起來就開胃。
淨手坐在了位置上，柳氏看著白菜被切成了細絲，只聞著酸氣，就覺得食指大動。
寧蓁蓁和柳氏的第一口菜都選擇了醋溜白菜，剛入口了之後，柳氏就發現了這菜不像是李媽或者是王媽做的。
本想要直接開口問，看到女兒吃飯的模樣，她的姿勢都透露出一種仙氣兒，柳氏就換了詞，用公筷給女兒夾了一筷子白菜絲，「是不是餓壞了？這個白菜絲做的很好，很開胃，你試試看。」
在柳氏看來，這優雅的吃飯姿勢是女兒生病，氣力不足的表現。
寧蓁蓁抿唇一笑，悠悠然說道：「是做得很好。」
柳氏繼續吃著白菜，寧蓁蓁則是嘗了另外兩道菜，在開了胃，這兩道菜的味道說起來要比醋溜白菜還要好。
看著柳氏盯著白菜不放，要是她不提醒，只怕要一直吃下去，就給娘親夾了一筷子的蒜薹炒肉，還有一筷子的萵苣絲。
柳氏有些可惜，她很喜歡今晚上這個白菜，她甚至覺得可以光吃這道菜。不過女兒的心意，怎麼都要嘗一嘗剩下的兩道菜。
等到入口了肉絲之後，柳氏的想法就變了，這是什麼神仙肉！
一點都沒有平時的淡淡膻氣，肉還嫩滑的很，又有點像是冬日裡的臘肉，不過柳氏記得，府裡頭的臘肉是吃完了的。
萵苣絲只用熱水燙了一下，保持了原本的味道，用來拌菜的佐料也不知道怎麼調製的，比平時爽口的多。
這個時候，就算是柳氏再怎麼遲鈍，都意識到了晚飯不是李媽或者是王媽做的。
她剛想要開口，鼻尖就嗅到了一股滾燙濃郁的香氣來。
柳氏的眼睛都瞪大了，目光很快就鎖定了碧痕，碧痕把煲粥的蓋子揭開，山藥粥的香氣霎時間霸道地趕開了其他的味道，醋溜白菜的香氣在這股味道面前，就只是個弟弟。
「這是什麼味？」
如果要是商曉雲在場，一定會很滿意柳氏的表現，作為廚師，最幸福的時刻就是廚藝得到食客的肯定。
「這是山藥粥。」寧蓁蓁說道，「剛剛端過來的時候說了再燜一會兒，所以現在才打開，娘，您嘗嘗。」
當她沒有吃過山藥粥？柳氏可不記得山藥粥有這個味道。
等到吃到了口中細小的山藥，就知道當真是山藥粥，不過和平時清淡的粥相比，這個粥的香氣霸道，味道也獨特，把以前柳氏最喜歡的皮蛋瘦肉粥都給比了下去。
等到把所有菜都吃完了之後，柳氏覺得自己吃的有些多了。
「我陪著娘散散步。」寧蓁蓁說道。
「可是……」
「我也吃的有些多啦。」寧蓁蓁輕聲說道，「就在自家院子裡走走，我帶上兜帽，不會著涼的。」
寧蓁蓁帶著兜帽，露出了一張素白小臉，柳氏就跟著她一起往外走。
柳氏：「今天的菜是誰做的？」
「是曉雲，商曉雲。」寧蓁蓁說道。
雖然吃的有些多了，但是柳氏覺得要是粥還是有的剩，她還能夠吃下小半碗，「是我們府上的嗎？給她一些賞錢。」
「賞錢的話，我估計不用。」
柳氏有些不贊同地說道，「既然做得好，該賞還是要賞的。」
寧蓁蓁笑著說道，「娘，要是讓她做主廚，過段時間只怕做得更好，難道每吃一次就給賞錢不成？要我說，不如把她提成主廚，這個月的月例就按照主廚的來給，順便也多給她兩天假，讓她好回家一趟。」
這個月還剩下最後三天，這樣也等於變現給了賞錢。
柳氏咕囔著說道：「這麼好的手藝，怎麼以前就沒有嘗過？」
寧蓁蓁：「她是活契，不是府裡頭買下的。進府之後最開始是掃地，後來才去了廚房。」
或許是月色很好，加上難得和女兒這樣親密地一起走，柳氏和女兒說了不少話，看著月下女兒花骨朵一般的容貌，心中酸楚，她這麼好的姑娘，怎麼就被人退親了？