第183章 千層油糕的魅力
花東並沒有急著讓她當場表態，而是留下了資料後就回去了。思兔閱讀
白蘇等人湊過來。
「這是什麼廚藝比賽？」
「當紅甜品……我覺得有點難。」宋糖糖一個勁地搖頭。
「確實不太容易。」於海林思索道，「不過對你們來說，這反而是最好的。」
「因為我們只擅長甜品。」宋糖糖道。
於海林和金正安同時點頭，「是的，而且還要是當紅的甜品，也就是說如果用普通的甜品參賽很難晉級。」
「那就選當紅甜品就行了呀。」宋糖糖道。
白蘇斜眼看著她，「當紅的甜品又要好吃，又要有深厚的底蘊，還要適合孫書楠製作。」
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「哦……對了，她是廚房殺手。」宋糖糖吐了吐舌頭。
「不過這次比賽允許帶助手。」孫書楠看著資料，「我帶著助手就沒事了。」
「那你有目標了嗎？」金正安問。
「暫時沒想好。」孫書楠糾結道，「雖說是甜品製作，可我並不想做西點。」
海寧問：「不做西點做什麼？」
「我們中式點心裏面也有很多好吃的。」孫書楠兩眼閃閃發光，「我爺爺就是以中式點心為主，他做的點心都好好吃……哎呀，我想起來了！」她一拍腦袋。
「你想起什麼來了？」白蘇等人同問。
「我知道要做什麼了！」孫書楠興奮道，「等我過幾天做給你們吃，吃完了咱們再說。」
孫書楠興沖沖跑去廚房找材料去了，白蘇她們幾個面面相覷。
「到底要做什麼啊，她連名字都不肯說。」
「她是想故意給我們一個驚喜吧。」
「那我們就耐心等著吧。」
本以為孫書楠第二天就能把甜品做好，白蘇她們等啊等啊，足足等了三天也沒見到甜品的影子。
「你的中式點心做到哪裡去了？」宋糖糖等不及了，向著孫書楠追問。
「你急什麼，這三天還在準備材料呢。」孫書楠道。
「什麼中式點心要準備三天？」
「裡面有一味配料最少需要三天時間來醃製。」
「我能看看嗎？」宋糖糖好奇地問。
「可以呀。」
宋糖糖跟著孫書楠來到廚房，只見孫書楠拿出一個密封的容器。
「就是這個。」孫書楠把容器放在台上。
宋糖糖隔著容器聞了聞，裡面隱隱有股甜膩的味道，「明天就能開始製作了嗎？」
「再等等，不行就五天。」
宋糖糖有些傻眼。
什麼配方要醃製五天？
到了第五天，就連白蘇和海寧也都跑來看孫書楠給容器「解封」。
當孫書楠從容器里把她的「神秘」配料取出來時，白蘇她們三個全都愣住了。
容器裡面裝的都是肉丁。
肉丁外面裹著白花花的糖，乍一看粉嘟嘟的，白里透著粉，粉里透著紅。
「這是什麼？」宋糖糖湊上去聞了聞，「這豬肉是用糖醃製的？」
「不是豬肉，是豬板油丁。」孫書楠解釋道，「是用砂糖醃製而成，叫糖板油丁。」
她將靜置好的麵團取出來，熟練地在案板上撒上麵粉，放上麵團，揉至表面不粘手。
又用擀麵杖把面擀成長方形的麵皮。
然後她又在麵皮上塗抹了一層熟豬油，撒上白砂糖，糖板油丁，上面又撒一層紅絲，然後自右向左卷疊。
最後孫書楠又用擀麵杖輕輕地把卷折好的面壓了一遍，重新擀成大大的長方形，然後又不斷地對疊^
白蘇等人在邊上默默心裡數著。
「一共……好像折了16層。」宋糖糖喃喃道。
「你數學是體育老師教的嗎？」海寧翻著白眼，「她是折了16層，一共應該是64層。」
宋糖糖：「……」
白蘇點庫底，「沒錯，是64層。」
宋糖糖直了眼，「我去，64層還沒有破，真神。」
「呸呸呸，你個烏鴉嘴。」海寧和白蘇同時把她嘴捂住了。
孫書楠不以為意，「我很小的時候就跟爺爺學做這個了，如果擀破了麵皮就會被爺爺罵，所以我很熟練的，就是蒙著眼睛也不會弄破麵皮。」
白蘇三人連連咋舌。
金正安和於海林也過來湊熱鬧，「要不要我們幫忙？」
「要上蒸籠了。」孫書楠鄭重道。
「我來我來！」於海林迅速迎上去，「你別碰火，我不想過後收拾廚房。」
金正安也攔著孫書楠，他和於海林很快安排好了蒸鍋，墊上了濕布，把糕坯放進去後蓋上蓋子。
旺火蒸了大約45分鐘後，於海林關了火，把熱糕倒出來放涼。
糕涼後，孫書楠又用刀修了四邊，把糕切成菱形。
金黃的糕裡面透著好看的紅絲，白蘇等人每人拿了一塊放進嘴裡。
三人同時眯起眼睛。
糕咬在嘴裡，質感綿軟，又甜又嫩，層次分明。
「好吃。」海寧睜大眼睛，「這糕好像是半透明的，但是層層相間，而且裡面有紅絲，看著就讓人感覺很清爽。」
「因為它有64層，而且層層都有糖油。」白蘇忍不住又拿了一塊。
宋糖糖早就三塊下肚，抹著嘴道：「奈何本人沒文化，一句窩槽走天下……哎呦，白蘇你別打我啊。」
白蘇給了宋糖糖一記老拳，「你就不能說點好聽的？」
「我都吃了三塊了，這是第四塊，還不能說明一切？」宋糖糖趁機又拿了一塊。
金正安和於海林也在品嘗。
於海林道：「我記得這叫千層油糕，創於清代，距今也有百年的歷史。」
金正安點頭附和：「後來經過廚師們的不斷改良，融合了千層饅頭的特點，其白如雪，揭之千層的傳統手藝，才有了現在的千層油糕。」
宋糖糖和海寧同時抱住孫書楠，「你就做這個參賽吧，我們支持你！」
「是啊，我也支持你，這個真的是太好吃了。」白蘇感慨道，「真沒想到咱們中式點心也能這麼美味。」
「可是我去參賽需要帶一個助理。」孫書楠為難地看著她們，「我只能帶你們當中的一個去，帶誰好呢？」
白蘇、海寧和宋糖糖三人你看看我，我看看你，突然三人同時擼起袖子。
「來吧，姐妹們，決鬥的時候到了！」
「我是不會認輸的。」
「陪孫書楠去參賽的人一定是我。」
三人展開石頭剪刀布的大對決。
【作者有話說】
下一更，10點30分以後吧，嗚嗚嗚，最近家裡有事，抱歉抱歉。