第218章 翻糖與麵塑，打擾到你們了
孫書楠把赫連成的事告訴了白蘇她們。思兔sto55.com
宋糖糖她們氣得不行，直罵赫連成是個人渣。
於海林和金正安卻表現得很平靜。
「沒想到赫連成竟然是你爺爺的徒弟，難怪他的手藝的確有點東西，雖然他的人品不怎麼的。」
「你們都知道他？」宋糖糖驚訝地問。
於海林點頭，「他在我們圈裡很有名，特別是當年他娶了師父的女兒後一步登天，我們還以為他是憑自己本事，誰知他還跟著面人孫學過幾年。」
宋糖糖不解地問孫書楠，「你爺爺一共收了多少徒弟？」
「不知道，他從來不說。」孫書楠無奈道，「不過他有個本子，上面記著徒弟的名字，但是我看過，除了杜學銘的名字外，其他人都被劃掉了。」
金正安和於海林連連咋舌，「面人孫果然很嚴格。」
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「可是這樣一來才讓赫連成有機可乘。」宋糖糖憤憤道，「他以孫書楠師兄自居，太不要臉了。」
「怎麼才能揭破他的謊言？」白蘇看向孫書楠，「你可以直接否定他的身份嗎？」
孫書楠搖頭，「他一定早就做好了這方面的準備，你看他先利用媒體造勢就知道。」
「看來只有在比賽里擊敗他才能讓他閉嘴了。」宋糖糖抱著肩膀，「你有信心擊敗他嗎？」
「現在還不確定。」孫書楠皺眉。
「需要我們做什麼，你只管開口。」於海林道，「我也早就看那人不順眼了。」
「首先我想先看看歷屆花式面點大賽的錄像。」孫書楠道。
「沒問題，我們去給你找。」
第二天，歷屆花式面點大賽的錄像就被拷貝在了U盤裡，放在了甜品店的櫃檯上。
孫書楠驚訝不已，「你們效率也太快了吧。」
於海林和金正安一頭霧水，「你在說什麼，我們還沒去找呢。」
「這是誰找到的？」孫書楠拿起U盤。
「我。」廚房裡，有人幽幽冒出一句。
孫書楠、於海林還有金正安同時看向廚房。
只見杜學銘扎著白圍裙站在那裡，手裡還托著一塊翻糖膏。
「你從哪找到的這些錄像？」於海林問。
「所有與廚藝比賽的相關的東西，我都有。」杜學銘語氣平淡。
孫書楠等人默默汗顏。
這就是大佬的低調吧。
孫書楠把歷屆花式面點大賽的錄像看了好幾遍。
得獎的選手全部都是混合了傳統手藝，並與西方糕點技藝融合。
孫書楠陷入沉思。
爺爺只教給她了麵塑，可是他卻並沒有限制杜學銘。
杜學銘後來學習了翻糖，還有其他的手藝。
但是爺爺卻在他的徒弟里，只留下了杜學銘的名字。
爺爺認定徒弟的條件到底是什麼？
她想不通。
這天店裡打烊後，杜學銘沒有離開，而是在廚房繼續製作翻糖蛋糕。
孫書楠也沒走，她默默紮上圍裙到廚房裡幫他打下手。
杜學銘製作完幾朵翻糖花，孫書楠接手幫著染色。
看著手裡的翻糖花，她想起麵塑技藝里也有類似的手法。
「想通了？」杜學銘突然冒出一句。
孫書楠一愣。
杜學銘轉頭看向她，「你知道你爺爺為什麼只教給你了麵塑嗎？」
孫書楠先是搖頭，後來又點了點頭，「我太笨，還怕火，他只能教我這些。」
「不全是。」杜學銘淡淡道，「他教給你的全部都是傳統的東西，你性子穩，能耐得住寂寞，所以你最適合。」
「那麼你呢，爺爺為什麼要教你翻糖？」
「你認為麵塑還能走多遠？」杜學銘沒有直接回答她的提問，而是反問道。
孫書楠苦著臉，「我感覺很難，雖然現在有不少年輕人願意跟我學麵塑，可是麵塑很難再創新，我只能儘量迎合現代人的審美，不過麵塑的製作也變得更加困難。」
「你爺爺也早就看到了這一點，他知道守住麵塑的手藝很難，所以他也在不斷地探索，想要找到新的思路，最後他看中了翻糖。」
「翻糖和麵塑的手藝的確有點像。」
「我是先學的麵塑，再學翻糖就相當簡單了。」杜學銘道，「而且你爺爺要求我不只是單純地學習翻糖，而是要在翻糖上使用麵塑的技藝並創新，並加上我們傳統的食品雕刻技法，改變翻糖膏的質地，讓它更加適合我們塑造我們想要創造的形象。」
孫書楠聽得入了迷，「可是那樣的話，還是麵塑嗎？」
「我的麵塑活在我的翻糖里，同樣的，你也可以讓你的翻糖活在麵塑里，你守著它的根，創新的風險就由我來承擔，麵塑與翻糖相比，有一個弱項，麵塑不能食用。」
「但是麵塑可以存放的時間更長。」孫書楠的眼睛漸漸變得明亮起來。
他們可以互補。
「沒錯。」杜學銘露出微笑，「但是我們的麵塑承載了更多的是民俗文化，最早關於麵塑的傳說就是諸葛亮以麵粉製成人頭與牲畜祭品，來祭祀江神，這是翻糖永遠也承載不了的厚重。」
「我明白了！」孫書楠眼中再無迷惑，「我知道我應該做什麼了。」
她原本還在糾結參賽時是否要堅持與麵塑相關的東西，現在她想通了。
不必在乎什麼形式。
「杜學銘你真是太厲害了。」她情不自禁地抱住杜學銘。
她個頭小，她想抱住他的腰，結果她只抱到了他的大腿。
杜學銘：「……」
孫書楠並不知道自己正在犯罪的邊緣，她抱著他還在跳腳，「杜學銘，我爺爺是不是總誇你聰明？」
杜學銘：「你能先下來嗎？」
孫書楠：「你快說啊，以前爺爺是不是總誇你？」
「沒有。」
「你騙人，你這麼聰明，爺爺一定喜歡得不行，哼，但他從來不誇我。」
杜學銘只好用手把她從大腿上扯下來，正想教訓一下不知深淺的小丫頭。
忽聽門口傳來一個女聲：「我是不是來得不是時候，打擾到你們了。」
杜學銘和孫書楠同時僵住。
只見歐陽婉亭站在門口，臉上帶著壞笑，打量著他們……
【作者有話說】
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