第150章
費南雪蛋糕的做法。思兔閱讀sto55.com
原料：蛋白150g、細糖90g、低筋麵粉55g、杏仁粉40g、黃油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
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1、將黃油切小塊，放入器皿內，加熱至液態
2、小火煮沸並持續煮至微黃，關火；
3、將蛋白和細糖倒在一起，中速攪拌至糖化即可；
4、將低筋麵粉、吉士粉和杏仁粉，混合均勻；
5、加入蛋白，攪拌至無乾粉；
6、將加熱融化的黃油倒入混合的蛋白糊中；
7、最後加入朗姆酒，攪拌均勻；
8、攪拌好的麵糊保鮮膜封起冷藏30min；
9、將麵糊裝進裱花袋，擠入模具中，8分滿；
10、將德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制15min即可；
11、烤好的費南雪形似金條，醇香味美；
小訣竅
1、黃油煮的時候，要隨時攪拌，不要太糊了。倒入黃油的時候，黃油要稍冷卻再倒入。
2、關於模具的脫模。如果是矽膠的，只要擦乾淨。放冰箱冷藏。然後倒入麵糊。就可以脫模。如果是金屬的，最好做塗油撒粉的處理，才容易脫模
蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔有「小人參」的美稱。一到秋冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。蘿蔔營養豐富，有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
材料
蘿蔔1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。
做法
1、蘿蔔洗淨擦絲焯水去辣味。
2、擠干水分，加蔥姜、鹽、肉糜、雞精拌勻。
3、加麵粉拌勻做成丸子。
4、起鍋熱油炸蘿蔔丸子成金黃色即可。
費南雪蛋糕的做法。
原料：蛋白150g、細糖90g、低筋麵粉55g、杏仁粉40g、黃油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
1、將黃油切小塊，放入器皿內，加熱至液態
2、小火煮沸並持續煮至微黃，關火；
3、將蛋白和細糖倒在一起，中速攪拌至糖化即可；
4、將低筋麵粉、吉士粉和杏仁粉，混合均勻；
5、加入蛋白，攪拌至無乾粉；
6、將加熱融化的黃油倒入混合的蛋白糊中；
7、最後加入朗姆酒，攪拌均勻；
8、攪拌好的麵糊保鮮膜封起冷藏30min；
9、將麵糊裝進裱花袋，擠入模具中，8分滿；
10、將德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制15min即可；
11、烤好的費南雪形似金條，醇香味美；
小訣竅
1、黃油煮的時候，要隨時攪拌，不要太糊了。倒入黃油的時候，黃油要稍冷卻再倒入。
2、關於模具的脫模。如果是矽膠的，只要擦乾淨。放冰箱冷藏。然後倒入麵糊。就可以脫模。如果是金屬的，最好做塗油撒粉的處理，才容易脫模
蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔有「小人參」的美稱。一到秋冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。蘿蔔營養豐富，有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
材料
蘿蔔1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。
做法
1、蘿蔔洗淨擦絲焯水去辣味。
2、擠干水分，加蔥姜、鹽、肉糜、雞精拌勻。
3、加麵粉拌勻做成丸子。
4、起鍋熱油炸蘿蔔丸子成金黃色即可。
費南雪蛋糕的做法。
原料：蛋白150g、細糖90g、低筋麵粉55g、杏仁粉40g、黃油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
1、將黃油切小塊，放入器皿內，加熱至液態
2、小火煮沸並持續煮至微黃，關火；
3、將蛋白和細糖倒在一起，中速攪拌至糖化即可；
4、將低筋麵粉、吉士粉和杏仁粉，混合均勻；
5、加入蛋白，攪拌至無乾粉；
6、將加熱融化的黃油倒入混合的蛋白糊中；
7、最後加入朗姆酒，攪拌均勻；
8、攪拌好的麵糊保鮮膜封起冷藏30min；
9、將麵糊裝進裱花袋，擠入模具中，8分滿；
10、將德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制15min即可；
11、烤好的費南雪形似金條，醇香味美；
小訣竅
1、黃油煮的時候，要隨時攪拌，不要太糊了。倒入黃油的時候，黃油要稍冷卻再倒入。
2、關於模具的脫模。如果是矽膠的，只要擦乾淨。放冰箱冷藏。然後倒入麵糊。就可以脫模。如果是金屬的，最好做塗油撒粉的處理，才容易脫模
蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔有「小人參」的美稱。一到秋冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。蘿蔔營養豐富，有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
材料
蘿蔔1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。
做法
1、蘿蔔洗淨擦絲焯水去辣味。
2、擠干水分，加蔥姜、鹽、肉糜、雞精拌勻。
3、加麵粉拌勻做成丸子。
4、起鍋熱油炸蘿蔔丸子成金黃色即可。
費南雪蛋糕的做法。
原料：蛋白150g、細糖90g、低筋麵粉55g、杏仁粉40g、黃油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
1、將黃油切小塊，放入器皿內，加熱至液態
2、小火煮沸並持續煮至微黃，關火；
3、將蛋白和細糖倒在一起，中速攪拌至糖化即可；
4、將低筋麵粉、吉士粉和杏仁粉，混合均勻；
5、加入蛋白，攪拌至無乾粉；
6、將加熱融化的黃油倒入混合的蛋白糊中；
7、最後加入朗姆酒，攪拌均勻；
8、攪拌好的麵糊保鮮膜封起冷藏30min；
9、將麵糊裝進裱花袋，擠入模具中，8分滿；
10、將德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制15min即可；
11、烤好的費南雪形似金條，醇香味美；
小訣竅
1、黃油煮的時候，要隨時攪拌，不要太糊了。倒入黃油的時候，黃油要稍冷卻再倒入。
2、關於模具的脫模。如果是矽膠的，只要擦乾淨。放冰箱冷藏。然後倒入麵糊。就可以脫模。如果是金屬的，最好做塗油撒粉的處理，才容易脫模
蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔有「小人參」的美稱。一到秋冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。蘿蔔營養豐富，有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
材料
蘿蔔1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。
做法
1、蘿蔔洗淨擦絲焯水去辣味。
2、擠干水分，加蔥姜、鹽、肉糜、雞精拌勻。
3、加麵粉拌勻做成丸子。
4、起鍋熱油炸蘿蔔丸子成金黃色即可。
費南雪蛋糕的做法。
原料：蛋白150g、細糖90g、低筋麵粉55g、杏仁粉40g、黃油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
1、將黃油切小塊，放入器皿內，加熱至液態
2、小火煮沸並持續煮至微黃，關火；
3、將蛋白和細糖倒在一起，中速攪拌至糖化即可；
4、將低筋麵粉、吉士粉和杏仁粉，混合均勻；
5、加入蛋白，攪拌至無乾粉；
6、將加熱融化的黃油倒入混合的蛋白糊中；
7、最後加入朗姆酒，攪拌均勻；
8、攪拌好的麵糊保鮮膜封起冷藏30min；
9、將麵糊裝進裱花袋，擠入模具中，8分滿；
10、將德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制15min即可；
11、烤好的費南雪形似金條，醇香味美；
小訣竅
1、黃油煮的時候，要隨時攪拌，不要太糊了。倒入黃油的時候，黃油要稍冷卻再倒入。
2、關於模具的脫模。如果是矽膠的，只要擦乾淨。放冰箱冷藏。然後倒入麵糊。就可以脫模。如果是金屬的，最好做塗油撒粉的處理，才容易脫模
蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔有「小人參」的美稱。一到秋冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。蘿蔔營養豐富，有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
材料
蘿蔔1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。肉糜或蝦皮、鹽適量。呵呵呵