第257回 餃子

  「好。思兔閱讀��薛染香答應了。

  片刻之後，屏幕上果然顯示出「工作中」三個黃色的大字，後面還有一個省略號。

  她用意念關了屏幕。

  估摸著可能不會太快，她也就靜下心來，不大著急了。

  「可樂，薯片！」她朝著外頭喊了一聲。

  「姑娘，有什麼吩咐？」可樂立刻推開了門。

  「進來給我幫忙，我要做好吃的。」她已經把那口深鍋架在了炭火盆上：「取刀來，先切一塊肥肉。」

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  她在集市上，買了不少東西，其中自然少不了豬肉。

  這院子裡沒有小灶，這鍋她以後可能經常要用，還是開一下鍋吧。

  「好嘞！」

  可樂答應了一聲，院子裡的婢女們都忙碌起來，一個個好奇不已，不知道薛染香要做什麼。

  不過她們更好奇薛染香臉上的傷。

  「姑娘你臉怎麼這樣了？」

  「要不要去看看大夫？這樣要留下疤痕的！」

  「這傷看起來好嚴重啊，姑娘你怎麼不當回事……」

  婢女們七嘴八舌的，其實當中有幾個人，在薛染香回院子的時候就好奇的很。

  但是因為大老爺和大夫人在，沒敢開口詢問。

  「這點傷沒什麼的。」薛染香搖頭：「你們不用擔心，過幾天我就痊癒了，今天看我給你們做點好吃的。」

  她原本想用她們，讓她們去切韭菜，燙韭菜，做各種各樣的雜活，但是她真的太過懷念現代社會的生活，想了想，還是打算自己一步一步的來。

  正好打發打發時間，等待系統那邊的結果。

  「你們有沒有吃過餃子？」她想起來問他們。

  「餃子吃過啊！」

  「我吃的是青菜餡兒的。」

  「我也是吃的素的，從來沒有吃過葷的，不過羊肉餡的餃子真的好香啊……」

  婢女們議論紛紛。

  薛染香聽這話就知道，這個朝代是有餃子的，那也沒必要瞞著她們了，這就開始動手處理韭菜。

  將韭菜擇乾淨，洗乾淨，切成碎末，放在鍋里滾水一燙，稍等個一分鐘，將韭菜燙熟了，用漏勺撈起來放置入涼水之中。

  等韭菜涼透了之後，便可以動手擠壓，將韭菜沾的水全都擠出來，變成一個一個韭菜小團團，放在碗裡備用。

  然後，就是剁豬肉了。

  她手持菜刀噼里啪啦一頓操作，便將買來的豬肉變成了肉末，又洗了些蔥姜蒜，也通通剁成碎末，取了幾個雞蛋，打在碗中細細的攪拌。

  她也沒見到集市上有蝦賣，要是能放點蝦，那就更美味了。

  做完了這幾個步驟，薛染香就把婢女們都打發出去了，取出了她安身立命的小鍋鍋，放在了炭火盆上。

  鍋里徐徐升起青煙，她挖了一鏟子豬油放進鍋中，豬油瞬間融化，她將雞蛋先放進去，煎熟了之後放在一旁的案板上，拿起菜刀又是一通剁，得到了一份雞蛋碎。

  她洗了鍋，將鍋重新加熱，這回放了兩鏟子豬油，先把蔥姜蒜放進去炸出香味，再將肉放進去。

  肉爆炒出油用了許久的時間，因為碳火盆沒有明火，比不上灶，不過勉強還能用。

  肉出油之後，她放入了雞蛋碎和韭菜碎，最後取出了她秘制的雞精撒了一些進去。

  「大功告成！」

  她麻利地洗鍋收鍋。