第五十七章 決勝——包子對決！
心，鹵出來的，加了啤酒當佐料，仿造啤酒醬雞心的口味，濃郁的啤酒花的香味，沁人心脾，吃起來格外爽脆可口；
肝，煮出來的，放入了八角、桂皮、料酒、蔥姜等各種調味料，把肝特有的美味煮到了極致，而且口感剛剛好，吃在嘴裡沙沙的；
肺、軟軟和和的，煮出來之後，做成了夫妻肺片的形式，又考慮到了吃飯的客人比較多，所以體貼的和用豬血做出來的鮮嫩血豆腐搭配在一起吃，口感上的雙重組合，入口即化的雙重快感！
腎，又叫腰子，原本是上不了大雅之堂的菜品，有一種特有的野性的腥味，把中間的臊味最重部分去掉，打成花刀，和香菜、辣椒絲、蒜末、少量的陳醋和鹽拌在一起……口感爽脆之中帶著一種特別的嫩滑。思兔sto55.com
另外，豬肚切成了大塊，有一種大快朵頤的感覺，用香料煮過之後，蘸著醋、醬油和辣椒油調和在一起的三合油吃，很帶勁。至於豬耳朵和豬腦，也都用了不同的方式。
而最終的肉皮凍，量最大，吃起來也需要蘸著醋，而本身則放入了一種略帶酸味的東西，讓人吃起來越發覺得胃口蠕動加快，更加飢餓，更加期待後面的菜！
所以，別看這道菜貌似菜量很大，實際上一人一筷子夾幾下，幾乎沒剩下，倒是馬健的菜……有些慘澹，別看視覺效果不錯，但是相比之下，沒有許鋒的菜這麼大氣，這麼花樣百出，而且味道多元化……
於是，第一回合，許鋒輕鬆獲勝！
……
第二回合，湯。
並不知道自己已經落敗的馬健，做了一道酸辣湯，把嫩豆腐切得極為細膩，做成了文思豆腐，用豬骨熬出來的湯頭格外香醇，展現出了極為精妙的刀工！這道湯，非常可口，而且入口即化，的確非常精彩。
而許鋒的作品，也是豬骨熬湯，但是裡面加入了一根面，一根很細的麵條，一人一碗，把麵條的一頭露了出來，讓大家從頭一直慢慢的吸到了嘴裡！
這根麵條的口感上像極了一根面，但是格外的筋道，Q彈爽口，是許鋒用自己強勁的臂力糅合出來的！
而且，許鋒又在麵條里加了一些特殊材料，讓麵條吃起來帶有一種很自然的甜味，這種淡淡的甜味，再次刺激了眾人的胃！
這一回合，有些難分伯仲了。
伊雲溪和江楠難免有些私心，可是卻已經分不出哪一份是許鋒做的了，伊雲溪更矛盾，因為她知道軒轅刀也可以切出來這麼細的麵條。
最終，她居然舉棋不定了。
同樣，江楠也沒有舉手。
王曉坤，也是如此……
最終，只有20個人表了態，結果，一人10票，這一回合居然打平！
一涼菜一湯之後，進入到了4道熱菜的較量。
特級廚師馬健做的四道菜，分別是天海菜炸豬排，用特製的天海醬油沾著吃，外焦里嫩，吃起來十分爽口。
此外，用豬五花肉做成的古老肉，酸甜之中，同樣帶著一種脆嫩的感覺，還能吃到肉汁和甜酸汁糅合在一起的味道，讓人大呼過癮。
緊接，是經典的叉燒肉，甜中帶咸，口感也十分的柔和。
而第四道熱菜，則是醬汁豬排骨，口味上大開大合，有一種大快朵頤的感覺。
這4道菜之中代表了地方性的口味比較多，比如天海人喜歡的甜，畢竟，他們的總公司就在天海，而且董事長老忠也是天海人。
……
相比之下，許鋒的四道菜，做出了一些比較特殊的元素。
許鋒的第一道熱菜，碳烤香豬腿，豬腿用法國紅酒、蚝油、醬油、料酒和各種香料醃漬之後，用碳火烤熟，皮脆肉嫩，有紅酒酒香，回味無窮。
第二道熱菜，孜然裡脊，仿造孜然羊肉做法，把豬裡脊做的極為細嫩，其辛辣和孜然特殊的香味十足，頗有西域風情。
第三道熱菜，九轉大腸，傳統魯菜，味道醇厚，一下子又把人們拉回到了華夏大地。
第四道菜，仿造龍都烤鴨做成的烤五花肉，和大蔥、黃瓜一起，跟春卷一起夾著吃，口感極好！
這道菜，女孩子們似乎都很喜歡，一個個讚不絕口。
……
兩個人的四道熱菜，特有千秋，最終又是平手。
「這下吃到真功夫了。」行政總廚老陳說道，「董事長，這可不是一般的小廚師了！」
老忠點了點頭：「吃到什麼特殊感覺沒有？」
「這個……」見多識廣的老陳一時間也說不出個所以然了。
老忠又把目光轉向了王曉坤：「曉坤，你說說看吧。」
王曉坤說道：「我只想知道那個人到底是誰，這菜燒得很帶勁，而且，很多元化。」
伊雲溪在一旁，已經不知道該怎麼評分了，今天，食材的等級又一次敗給了廚藝！
江楠露出了笑容：「我感覺我已經吃出哪些是賤人做的了！」
……
六道菜拼過之後，許鋒只領先了1分而已，接下來，是燉菜。
許鋒的作品是天州名菜，四喜丸子。這也是天州的代表菜，把丸五花肉切成細膩的肉餡，隨後用雙手不停的摔打，產生彈性，放入切碎的荸薺、麵包渣以及調味料之後做出來的。
夾起來的時候，有些美妙的彈性，讓某些猥瑣的難免會聯想到美女的某些特殊部位，吃起來的口感則柔軟之中帶著淡淡鹹味，和荸薺特有的甘甜混搭，有一種在吃點心的感覺，這道菜，完全可以不就飯吃。
至於馬健的作品，則是蟹粉獅子頭，考慮到今天的飯菜，他做的味道同樣不是非常咸，味道十分醇厚，保留了傳統的味道。
這道菜……許鋒，有些意外的輸了。輸了1票。
如此一來，7道菜，兩個人打成了平局，勝負的關鍵，都落在了最後一道菜上！
飯菜……
當兩個人的作品被端出來的時候，眾人又是一陣驚愕。
好傢夥，今天第二次撞車！兩個人居然都不約而同的選擇了包子！
只不過，同樣是包子，兩個人的做法居然完全不同！
許鋒的包子，典型的燙麵包子，麵皮蓬蓬鬆鬆的像極了……好吧，無法形容了，總之，是極致的綿軟，咬一口，肉汁帶著骨膠原蛋白和蝦仁特有的甘甜，以及五花肉特有的味道一起在嘴裡慢慢融化，和面的融合，簡直就是一種享受！
而馬健做的則是小籠包，需要吸的小籠包！
因為裡面加入了豬皮凍，所以小籠包的湯汁非常飽滿，讓人恨不得把整個包子都吸進去！王曉坤則在吸了一半之後，從咬開的口子你倒入了陳醋，味道更佳多元化！
這包子，吃起來有一種特別讓人舒心的感覺，特別平靜，今天的比賽就要結束了……好安逸從容！
只是，這道包子，爭議也是最大的。雖然在場的南方食客稍微多了一點，但是他們之中很多人喜歡上了這種麵皮蓬蓬鬆鬆的北方包子。而純粹的北方人江楠，居然把這一票很公正的投給了馬健的灌湯小籠包！
原因很簡單，口感新鮮，過去很少吃，所以，給1票作為捧場！
這種魄力，讓老忠都有些難以置信：「不怕你的鋒哥輸掉嗎？」
江楠卻不以為然：「我相信這傢伙一定會贏的，他的菜，很特別，我說不出來，但我總覺得他的菜做的更好吃一些！」
伊雲溪在一旁也深表贊成。
王曉坤沒有說話，苦笑不語，本來是非常希望自己人可以贏的，可不是不知道為什麼，心，居然慢慢的偏了……似乎是被某種味道征服了。
老忠攤手一笑：「得，大家投票吧！」
眾人，非常矛盾的投票了，實際上，吃到最後，才是最精彩的。
兩種包子從手法和味道上，各有千秋，都很好吃，已經說不出優劣了，完全是看個人偏好！
所以，投票的心情是矛盾的，投票的結果，居然也是矛盾的！