第八十三章 真正的牛肉麵
伊雲溪在一旁汗顏的笑著,不過她看得出來,兩個人都很高興。思兔閱讀
特別是王曉坤,雖然說這一次陪著許鋒去2700多年前,看到了許鋒殘暴嗜血的一面,卻也看到了許鋒重情重義的一面,伊魯特里亞王的死、數千名部隊弟兄們的死、好兄弟曼奇尼的死,幾乎揉碎了他的心,但是這個硬漢愣是一滴眼淚都沒掉,咬碎鋼牙滅掉了仇敵,其過程,快意恩仇!的確譜寫了一個復仇者、一個男人的史詩。
老實說,王曉坤是被許鋒震撼到了。
如果是一般的女人,也許早就被嚇得不要不要的,可是,王曉坤真的不一般,她選擇了和許鋒一起浸染鮮血。
之所以她會如此淡定,是因為她在過去10多年的生活中,也曾經多次遭遇到危險,其中包括了兩次綁票、兩次暗殺,雖然兇手都是未遂,但對心理造成的衝擊非常大。這,也就養成了她處亂不驚的習慣。
當然,她也不傻,知道大概都是誰做的。
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……
許鋒拿出了軒轅刀,手起刀落,一刀切開了牛的頸動脈和4個蹄子,開始放血,伊雲溪在一旁用盆來幫忙,兩個人配合的天衣無縫。
而放著血的過程,許鋒開始用軒轅刀乾淨利落的颳起了牛的外皮,這時候,只見軒轅刀所到之處,毛髮齊根斬斷!
王曉坤一陣唏噓,她見過許鋒用軒轅刀殺雞宰羊,但切割這麼大的牲口,還是第一次,這把刀,真的太神奇了,好像是自己就有生命一般,有意識的在切。
而且,速度如神!
牛的血很快被放乾淨,隨後,許鋒大刀闊斧,剖開牛肚子,迅捷的切下各種內臟,緊接著,開始去皮取肉,有條不紊,整個過程像極了一台高速運轉的機器,充滿了快節奏的美感!
「估計這菜刀拿給其他廚師用,也用不出這個效果,小鋒,你到底受過怎樣的訓練?」
許鋒一邊幹著活,一邊說道:「這是我們野外生存課的內容,當時我們在馬賽馬拉大草原,當時切割的是野牛、瞪羚、角馬、斑馬甚至獅子,怎麼說咱們也是人,主要還是要吃熟食的,所以這是必修課。」
「難怪這麼利落。」
「當然,軒轅刀也起到了很大作用,把我的速度加快了很多,有的時候感覺這把刀好像和自己的身體就是一體的似的!」
聽到這句話,伊雲溪說道:「可能還真的是一體的,人刀合一。」
「嘿嘿,又在吹捧我!」許鋒哈哈一笑,手起刀落,一條牛腿輕鬆卸掉!
……
王曉坤親自目睹了整個過程,老實說,作為餐飲集團的副董事長,她是比較另類的,她見過宰殺牛的全過程,當時需要4個操作工,半機械化處理,還用了半個多小時,可是許鋒這邊,他只用了不到20分鐘。
隨後,暫時不需要的東西放入了時空背包,隨後,許鋒拿出了連著筋的牛腿肉,來到了廚房裡,開始進行料理。
江楠忍不住了,走到了廚房門口,敲了敲門,得到了允許,才打開門:「鋒哥,內個,周斌說晚上要和你較量一下廚藝,願意接受挑戰嗎?」
靠,這個沒羞沒臊的吃完午飯還不走?晚上還要蹭一頓?要點臉行不?許鋒在心中腹誹道。不過,聽到對方不服氣,要和自己PK,許鋒來了興致:「好啊好啊,比什麼?說說看吧!」
「做牛排,這個周斌很拿手的。」江楠說道。
許鋒差點笑噴了,因為他又聯想起了那傢伙做的看一眼都沒食慾的西紅柿麵湯,這廝能行嗎?別再糟蹋了我的高盧牛肉啊!
不過,既然他捨得死,許鋒就捨得埋,倒是要看看這小子有多少斤兩:「好啊,我們友誼第一,比賽第二。」
切,你就虛偽吧,你個傢伙巴不得周斌輸!江楠心中冷笑。不過話說回來,為什麼自己這麼期待賤人鋒做的牛排呢?
……
中午,廚房裡滲出了牛肉那濃香的味道,一打開門,香氣更是撲面而來,席捲了整個別墅,就連周斌都忍不住食指大動了。
許鋒端著白瓷大碗,來到了客廳里,將自己的傑作放在了眾人的面前:「來,嘗嘗我的牛肉麵,斌子那碗不辣,咱們這幾碗……咳咳,口味自理。」
伊雲溪拿來了火紅的辣椒油,辣椒油,辣椒碎和芝麻在輕舞,顯然是剛剛炸好,這叫一個香。
不過這香味還是蓋不住牛肉的味道,這牛肉麵,特別濃郁,肉的味道和佐料的味道相結合,醬香之中,包裹著一種特殊的甘甜。
而這碗面非常奇怪,湯上覆蓋了一層橙黃色的炒蛋,面被埋在了湯下,看上去非常眼熟。
江楠看到大家都坐下了,有些不好意思的問道:「鋒哥……沒有鹹菜嗎?」
許鋒搖了搖頭,笑道:「今天可以沒有,不覺得這碗面很眼熟嗎?」
江楠點了點頭:「的確有點眼熟,可是,想不起來在哪見過了。不需要鹹菜?」
「不需要,就這麼吃,我的建議是,辣椒油不要多放,別搶走肉的味道。」許鋒友情提示道。
正因為如此,眾人都沒有放辣椒油,而是先開始吃了。
周斌吃了一口炒蛋,居然發現這橙黃色的炒蛋一點都不油膩,而且味道極為純正,有一股自然地鹹淡味,而這味道被牛肉湯的味道浸染之後,增加了一股醬香,還多了一股野性的味道!
2700多年前的高盧牛,基本上算是純粹的散養,每天都在河邊吃草,平日裡沒事走走路,時不時的有些慵懶,所以肉質之中的骨膠原蛋白含量不低。
許鋒用富含骨膠原蛋白的窩骨熬湯,讓湯濃稠,喝起來有一種在吃的感覺,而且一點都不油膩。
這道菜,適合女性,同樣也適合男性,對美容、保養骨骼都有好處。
至於江楠,則直奔主題了,一筷子下去,卻撈上來了暗紅色的麵條。她也沒有太在意,畢竟平常在許鋒家吃慣了,他經常能鼓搗出一些新鮮菜來。
今天,沒準這面是可以做的,看這個顏色,是不是蕎麥麵啊?
然而,一口放進嘴裡,江楠愣住了……
這,這不是蕎麥麵!這,這根本就是牛肉啊!
一根根的麵條,比正常的麵條略微粗一點,吃起來帶著嚼勁的同時,經過牙齒的擠壓,肉汁的洪流在嘴裡打滾的感覺可真是好!
江楠最愛吃肉,但是這麼好吃的真正的牛肉麵,她還是第一次吃到!
一口面下去,又是一口湯,濃郁甘甜……許鋒在湯里可以加入了一種特殊的甜味劑,新鮮的玉米汁,讓湯的味道更加多元化!
伊雲溪一邊吃著,一邊望著許鋒,好幾次欲言而止。
許鋒淡淡一笑,給了她一個台階:「如果最低分是D,最高分是SSS,這面能打多少分?」
伊雲溪艱難的說道:「食材不是最頂級的,給哥哥的廚藝拖了後腿,所以只能打A,不過,是最頂級的A,接近S。」
「嗯,好吃。湯里放了玉米汁吧?」王曉坤又一次猜出了許鋒的味道。
許鋒對王曉坤那驚人的吃貨屬性再次敬服的五體投地:「姐,我服了!」
「我也服了,居然可以把《中華小當家》里的牛肉麵完美重現,厲害啊我的弟!」
一時間,江楠這才領悟:「原來是《中華小當家》里的牛肉麵啊!這麼說,牛肉是……」
「連著筋切下來的!」一旁的周斌咋舌不已,「難怪這麼好吃!」
「那就多吃點。」許鋒說道,「這只是一個開始,晚上,還會有更好吃的東西上場!」