第一百九十七章 完美烤乳豬！
「你們聊著，我先出去。思兔閱讀520官網��費南北非常有眼色，還衝著趙羽龍打了個招呼。
趙羽龍也跟費南北握握手，寒暄了幾句，這才走進去。
一關門，趙羽龍就笑著問道：「這位大哥是誰，看上去文質彬彬的，了不得啊！」
許鋒點了點頭：「匯智集團營養師中坐第一把交椅。」
「我說呢，相當了不起啊！」趙羽龍作為餐飲界的大老闆，當然知道匯智集團。
當然，他的實力無法和匯智集團相提並論，但在天州，也不是小人物。
許鋒望著趙羽龍，悠悠一笑：「我聽說老哥最近有點麻煩？」
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趙羽龍心中一陣溫熱，想不到他這麼快進入正題了：「是，是有點麻煩，不過老弟，這件事不用麻煩你……」
「那你給我打電話幹嘛呢，老趙，你虛偽了。」許鋒一陣見血。
趙羽龍有些尷尬了：「老弟……我……不好意思，我不想麻煩你，可是到頭來，我還是得麻煩你，我這人好面子，我……嗨，該怎麼說呢！」
「彭天寶和龍天北是一種人，都是骨子裡很兇殘的人，這種人如果做大，對任何人都沒有好處。這就是我為什麼要幫你的理由。」許鋒快人快語。他之所以敢這麼說也是因為他已經看透了趙玉龍。
趙玉龍年輕的時候也狂妄，也暴躁，也混過，而且鬧出過大事，也為此付出過代價，現在年近不惑，人慢慢的變得成熟，變得沉穩，而且這幾年做過不少善事，給貧困災區捐過款，救助過失學兒童，甚至還在天州開辦了孤兒院，盡力彌補自己以前犯下的過失。比那些偽善的人更好交。
趙羽龍也笑了：「為什麼你認為我不是這種人？」
「理由很簡單。因為你可以花10萬塊幫助一個孩子成才，而彭天寶卻可以花10萬買幾隻巴西龜放生，破壞生態平衡。」許鋒很客觀，這種事，彭天寶還真的做過，當時被江湖上的人笑話和鄙視了許久。
「好吧，話都說到這個份上了，兄弟你需要我做什麼，一句話的事。」趙羽龍很激動。
許鋒卻搖了搖頭：「無功不受祿，等我做到了再說吧，我現在只想知道，和鬼刀劉比賽的主題是什麼？我好去準備相應的食材。」
趙羽不假思索道：「刀工、火工。雙方出3道菜，一道靠刀工，兩道拼火工，免費請大眾評委們試吃，每道菜吃過之後，大眾評委要給出評分，三局兩勝。」
「輸的人會失去什麼？」
「輸的人永遠不准在天青區開設店鋪。」趙羽龍說道，「即便是原先已經有的店鋪，也要儘快的交給對方打理。合同都已經簽好了。」
「衝動是魔鬼啊。」許鋒苦笑，「說真的，我沒有必勝的把握，只能盡力一戰。」
「兄弟，謀事在人，成事在天。你輸了我也不會怪你的。」趙羽龍說道，「因為鬼刀劉的確很難對付。」
許鋒笑了笑：「這也是我為什麼把你請到廚房裡來的原因了，你先看看我的技術吧，如果覺得我的技術說得過去，那就讓我上吧！」
……
因為許鋒這句話，趙羽龍留在了廚房裡，看著許鋒燒菜，許鋒也毫無保留，手中緊握著軒轅刀，上下翻飛。
許鋒很清楚，乾爹廚藝了得，但是乾爹畢竟不是天天在大飯店裡做事情的頂尖級廚師，只能算是一個頂尖級美食家，戰勝乾爹，他尚有僥倖的成分，跟鬼刀劉的戰鬥更不容易，所以，他會毫無保留。
……
看著許鋒熟練地處理每一種食材，那驚人的速度和整齊度讓趙羽龍嘆為觀止。
現如今，這把軒轅刀實際上在許鋒的手中已經使用了一年多了，畢竟，他在其他空間內所消耗的時間也要計算在內，只要沒事的情況下，他基本每天都要下廚，不停的鍛鍊，所以現在已經做到了人刀合一，他對這把刀的性能已經拿捏的非常清楚了。
這是一把有生命力的菜刀，當許鋒精準的進行食材的處理和分割的時候，這把刀切出來的菜也會飽含生命力，一道菜的味道會格外的好，似乎裡面蘊含了某種魔法一樣，稱之為神奇菜刀一點都不為過。
……
6點鐘，起菜，今天的菜不是很多，但是有一道菜的量很大，這道菜是今天的主菜，它就靜靜的躺在了餐桌的中間，擺出了一幅任由採摘的姿態。
這道菜，外皮呈現出了完美的焦糖色，有一股碳烤和野味夾雜在一起的美妙滋味，同時，還有淡淡的甜味和醬香。
看到這道菜，大家都難免食指大動了。
這道菜之前一直在烤爐里，所以趙羽龍也沒有第一時間看到，現在看到這道菜的時候，也是一陣唏噓，他是吃過見過的，可是這種食材，似乎很特殊，跟平常吃的不一樣：「這不是一般的豬吧？」
許鋒點了點頭：「不一般，不過，暫時不劇透了，大家先吃，然後再喝酒，別讓酒搶走了肉的味道！」
這道菜，就是大名鼎鼎的烤乳豬。
早在西周的時候，烤乳豬就已經存在，當時被歸為「八珍」之一，由此可見其珍貴程度，尋常百姓吃不到，通常都是周天子款待諸侯，和諸侯招待重要賓客的美食。
費南北也很吃驚，他沒想到，許鋒居然可以搞到這個，但是，出於對許鋒的尊重，他也沒有說話，而是拿起了餐刀，小心翼翼的切下了一塊……
好脆！而且，好嫩！這一刀下去，就感覺沒怎麼使勁，刀子就沒入到了皮肉中，很快一塊肉就被輕輕鬆鬆的切下來了！
這，是處理到了極致的結果！
食材的完美暫且拋到一邊，單說烤制前的所有過程，許鋒拿捏的恰到好處，
整隻豬必須去掉內臟，充分洗乾淨，五角鹽和糖醋的比例必須恰到好處。
所謂五角鹽，是用五香粉、八角末、鹽和糖按照一定比例調和出來的，許鋒不但在香料上用的是最好的，鹽，選擇了維蘇威火山的礦物質鹽，而糖用的則是江南盛產的甘蔗所榨出來的糖，是南宋產物。
糖醋所用的飴糖、白醋和糯米酒，也都選用了南宋的高級材料。而其他材料，每一種都是精挑細選，選擇了最搭配這種食材的佐料。烤豬經過了精心醃製之後，在烤爐中進行烤制，整個過程也比較麻煩，時刻需要注意乳豬皮上是否起泡，還需要進行處理。
如此一來，才能得到如此完美的烤乳豬。
當然，味道也是最重要的。
經過烤制，皮脆的像極了烤鴨，但是比烤鴨更加脆嫩，而且骨膠原的感覺更好一點，放入千層餅中，吃起來咔咔響，這種口感讓人幾乎無法捨棄，而且，那種脂肪、骨膠原蛋白和肉混搭在一起的味道，真的很別致。
當然，不同的人，吃法也不同。比如說有些人喜歡搭配在一起吃，有些人喜歡皮肉分離。
跟著許鋒在一起待久了，加上兩年多在南宋的「腐敗生活」，讓江楠吃遍了天下美味，她的舌頭變得異常靈敏，而且口味很刁鑽，烤乳豬平常吃多了，但是今天，她仍舊覺得這是極品中的極品！
烤乳豬含有的脂肪量很少，加上食材又是最好的，所以就連中老年人都很適合食用。
而且，用千層餅夾著蔥球、甜麵醬、和酸楚動人的酸菜一起吃，天堂啊……
伊雲溪的表情變得很複雜，她凝視著許鋒半天，都不好意思說話了，許鋒的手慢慢的放在了桌子底下，摸了摸她柔嫩的小手，衝著她搖了搖頭。他，已經明白了伊雲溪的心思。