第77章 滷肉

  「娘，幫我拿點草木灰來！」

  「來了，大妞呀，你要用草木灰做什麼？」田氏不解的看向閨女。思兔閱讀520官網

  「洗豬大腸呀，用草木灰和麵粉鹽搓洗，豬大腸就不臭了。」

  「真的？娘倒是沒聽過這法子。」

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  李沐靈笑了笑，保證做出來好吃，還用了半斤麵粉搓洗。

  將洗乾淨的豬大腸切段，起鍋燒油，依次放進蔥姜蒜、干辣椒、桂皮、豆蔻等滷料，再加上鹽和糧油等，最後放進豬大腸開始小火燒熱，悶煮一個時辰。

  趁著鹵豬大腸的功夫，李沐靈還打了六個雞蛋，接過李子禾遞過的野菜，切碎打散，做了這個野菜雞蛋，再炒了個木須肉，一家人就開始吃飯了。

  「好吃，好吃，大姐，你這手藝真好！」

  小子禾吃的開懷，馬屁拍的響亮，逗得李沐靈樂呵呵的。

  瞧見自家弟弟的狗腿子，李子清也不敢寂寞，大聲道：「大姐，你做的真好吃，怎麼不去開個鋪子呢？天天擺攤多辛苦呀！」

  「傻小子，開鋪子不得要錢呀！」李二柱罵道。

  「大弟說的有道理。」

  李沐靈低頭思索了一會，覺得大弟說的十分有理，她身上還有七百兩，要買個鋪面也不是難事，只是這樣她又要沒錢了。

  「我就說吧！」聽見他大姐誇他，李子清得意的晃了晃腦袋，開心之下又幹了碗米飯。

  「大妞呀，咱們家那還有錢呀！」

  田氏猶豫的說道，這年輕人想事就是容易家裡才剛好了一點，哪裡經得起折騰！

  「也不一定，娘，你想，咱們每天早上賣餃子也有二兩左右的淨收入，可這只是早上呀，要是開個食肆，早午晚都能掙錢，咱們家很快就能起個大房子了。」

  「加上家裡的地該種了，要是有了鋪面，爹也不用每天陪著我們去鎮上了，大弟也方便在鎮上治腿，小弟也能上鎮上的學堂了。」

  「這……」

  仔細想想，李二柱覺得李沐靈說的還真有道理，自己家生意那麼好，閨女媳婦手藝也好，開個食肆一定能掙錢，還能讓兩個兒子在城裡念書。

  「明天去鎮上尋摸尋摸吧。」

  一家之主的李二柱也聽了李沐靈的意見，田氏自然也沒多大想法，只能點點頭，吃了飯立馬去準備明天的餃子和包子去了。

  天還沒亮，李子禾就爬了起來，準備幫家裡大人搬運工具，可是他剛到院子就聞到一股子異香，不爭氣的咽了口口水。

  「小弟來了呀，快來，姐姐的鹵大腸、滷肉做好了，快來試試！」

  李沐靈瞧見李子禾現在院子裡，就連忙招呼他來嘗嘗的自己新產品，為了口味爽口，她還放了不少茱萸子，也不知道她做的口味適不適合古人。

  「這是豬大腸？」

  「好香呀，大妞，給我和你娘也盛一份！」

  「知道了！」

  一家子大眼瞪小眼，看見眼前的豬大腸，不敢下嘴，可是這味道又勾人的很！

  「不管了，我先吃了！」

  李子清可忍不住了，他昨天聞見這香氣早都受不了，立馬大口吃起來，誰想到，剛一入嘴，這味道也好吃了吧！

  肥腸的臭氣全無，取而代之的是一股異香，入口肥腸香嫩可口，又有彈性，李子清連忙夾起第二筷子吃起來。

  瞧見自家大哥吃的痛快也不叫他，李子禾也加入了搶鹵大腸的大戰。

  「都給我停手，沒規矩的樣！」

  李二柱喝住兩個小的，這麼香的東西當然該他們做老子、娘的先吃了，立馬轉頭給自己媳婦夾了塊大的，剩下的李二柱自己就包圓了，別說，真好吃！

  田氏嗔怪的看了眼丈夫，也試著吃了一口，這味道真不錯，也不知道閨女怎麼做出來的。

  「閨女，這味道真好，你怎麼做的！」

  「娘，這是我從藥鋪買的可以做菜的藥材，我想著賣餃子和小籠包早晚有人仿這賣，要是賣滷肉人家就仿不出來了，也是咱們獨一家的營生。」

  李二柱原先也擔心過別人家會模仿自家的餃子、包子，現在有了這麼個秘方，他也就不用擔心了，對能在街上開鋪子的事兒又多了幾分信心！

  「爹，娘，弟弟們，你們覺得這個鹵大腸能賣的出去不！」

  「太能了姐，這大腸又便宜又好吃，一定很多人買。」

  李子清一拍大腿，恨不得自己也去鎮上，可惜他還沒好利索。

  「那就這麼定了，今天就把滷肉帶到鎮上！」