第一千三百四十八章 名廚們的表演
楊振興他們五個人還只是熱場，做了一道拿手菜就下台了。
接下來六位『中華廚藝絕技表演團』的廚師，才是這次獻藝活動的大頭。
什麼騎獨輪車頭頂麵團製作刀削麵啊、踩著高蹺，腰上還轉著呼啦圈，製作剪刀面、拿著菜刀在氣球上切黃瓜。
這還不算，接下來甚至還蒙著眼睛，把氣球放在一根釘子上面，表演切菜。
眼花繚亂的精彩表演，讓北大師生們大呼過癮。
本以為這樣就夠誇張了，結果接下來的表演，讓他們知道了什麼叫做『沒有最誇張，只有更誇張』！
首先是吉尼斯記錄保持者、『中華飛餅達人』、名廚曹懷蔣。
他在國內外被譽為『比阿三廚師還厲害的飛餅大師』。
自從中華廚藝絕技表演團成立以來，多次走出國門，在東南亞等地區表演過阿三飛餅的絕技。
像是喜聞樂見的『閱兵摩托車』表演等等，也被他利用起來，經常用在自己的表演里。
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在獻藝的時候，總能看到他單腳支撐在行駛的摩托車上，然後製作飛餅的畫面。
當然，下面除了騎摩托車的司機，也會有雜技團的人，表演出跟閱兵上一模一樣的造型。
在體育館，因為種種限制，曹師傅沒辦法把摩托車開進來。
所以他表演的就相對比較簡單。
在熱鬧的阿三舞曲背景音樂中，把麵團在空中甩來甩去，最後變成了一張半個圓桌大小、厚度薄如蟬翼的飛餅。
讓現場的掌聲和笑聲一直都沒停下來過。
緊接著，是名廚郝衛兵，他表演的是製作龍鬚麵。
將手中麵團一變二、二變四，最後熟練的做出一根根細如髮絲的麵條，好似一群銀龍隨風飄動。
分出來一根，更是用打火機一點就著，可見麵條扯的有多細。
如果說這兩個表演，大家都不算太陌生。
像飛餅或者龍鬚麵，在電視上都能在美食節目經常見到的話。
那麼接下來的表演，讓師生們除了驚嘆，就只剩下深深的佩服。
來自內蒙的名廚弓建斌，表演的是『聖祖金絲獅王爭霸』，這個表演將拔絲技藝發揮的淋漓盡致。
把白糖炒至融化後，拿起一個長條形、上面有許多孔洞的特製摔絲工具，將糖漿甩出金絲。
雖然不像捏糖人那樣把糖絲製作成獅子的模樣，而是把金絲甩在準備好的舞獅上面。
但外面一層千絲萬縷的糖絲，好像給舞獅披上了一層金紗。
做到這一步，對廚師的基本功要求十分高。
表演時一個是必須要不停的用手摔。
其次還要把握好力度和火候，如果力度和火候不到位，就會形成顆粒，哪怕工具再專業，也做出不糖絲。
接下來登場的是川省名廚雷後勤。
出生川府的他，現在是北湖省烹飪大師，將許多川菜技藝和鄂菜融合在一起，創新出了許多菜餚。
但是他最拿手的，還要數『活雞現做』。
在現場主持人拿著秒表計時的情況下，雷師傅僅僅用了九十秒的時間，就把一隻活雞，製作成了宮保雞丁。
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隨後主攻涼菜和食品雕刻的徽安名廚曹乃勝曹師傅。
不光在豆腐上用菜刀雕出了惟妙惟肖的和平鴿，還把六克重的心裡美蘿蔔，切成了長度達九十厘米的蘿蔔絲。
最關鍵的是蘿蔔絲還是連著的，中間沒有斷掉。
就這個刀工，楊振興也佩服的不行，他自問自己不經過長時間的大量練習，絕對做不到這一點。
兩位名廚的這番表演，直接將現場氣氛推向了高潮。
各路媒體，和在場師生們，紛紛將鏡頭對準他們，在此起彼伏的快門聲中，記錄下名廚們的絕技。
楊振興站在後台，看著這一幕心裡感慨萬千。
他總算理解高會長當初為什麼興高采烈的要組建『中華廚藝絕技表演團』了。
而且一直以來都十分重視表演團的工作，幾乎每件相關的事情都會親自過問。
比起廚師們表演做菜，還是這種帶有『雜技』性質的高難度技巧表演，更容易收穫大家的眼球，給人留下深刻的記憶。
今天到場的還只是表演團里比較頂尖的名廚。
像是團裡面更多遠沒有名氣和地位的民間大師們。
雖然在廚藝方面可能不行，但他們無一不是在某個技巧方面達到頂尖水平。
他們如果出場的話，種種出神入化的絕頂功夫，保證能讓所有人驚嘆於中華廚藝的博大精深。
楊振興參加過的幾次演藝表演，成員隨便拿出來一位，都是響噹噹的大師傅。
他們表演，更多的是讓大家見識國家各個菜系廚藝的『門道』。
而『中華廚藝絕技表演團』，這種融合了娛樂技巧與民俗文化的表演。
更能讓大家在『熱鬧』當中，更深刻的認識和體會中華傳統廚藝絕活。
讓大家知道，平時見到那些大廚顛勺，或者鍋里著火，都只是飯前小菜。
中華傳統廚藝居然還有這麼多更厲害的技術。
讓心裡的民族自豪感油然而生，不由自主的跟身邊的人宣傳介紹自己看到的東西。
『原來高會長那麼多年以前就已經意識到了傳統飲食文化的問題，還著手布置安排，開始行動起來。』
心裡念叨著，楊振興這幾天因為自己演講的事情高興的心情，一下子消失的乾乾淨淨。
之前心裏面的竊喜和得意，也無影無蹤。
畢竟他只是剛有一個想法並且盡在口頭上說出來而已。
可高會長那邊卻默默無聞的開始親手去做推動傳統飲食文化的事情。
最關鍵的是，當初他還不理解高會長的做法，認為對方組建這個表演團，根本就沒有必要。
看明白高會長的想法，居然還是多年以後的今天，在自己意識到傳統飲食文化正在慢慢消失的時候。
換做是誰，心裡也會非常鬱悶，覺得小丑竟然是我自己。
同時高會長非但沒有嘲笑楊振興，反而在注意到他意識到這些問題後，拉著他一起投入到這件事情中來。
這樣的胸襟，楊振興覺得自己可能一輩子都趕不上。