第82章 那不更香嗎？
槐花也知道自家婆婆說得對，野菜雖然不要錢，但也是有數的，村兒里不少人就靠著那一口接濟單反能吃的就留不下。思兔sto55.com
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「我也就那麼一說嘛。」槐花訕訕的說了一句，轉頭忙活去了。
槐花一走夏大花也沒在院子多停留。
晚上，中午的肉沒剩多少，系統儲物欄厲就剩點兒五花肉和大棒骨了，因著有野菜和大白菜，顧綿綿也著急直接把大棒放入大料熬湯，等湯熬的差不多的時候，將也才焯水，隨便在水裡過一下，放到骨頭湯里一湯，一道野菜大棒骨湯就好了。
五花肉則用大白菜做了個回鍋肉。
回鍋肉的做法也不難，將五花肉焯水切成撥片，拍好姜蒜，將五花肉下鍋炒的微卷，下入拍好的姜蒜，然後下入切好對大白菜梆子下下去，放鹽炒到七分熟的樣子，下入醬油，本就香氣撲鼻的肉醬油這麼一下，那夏寧味兒頓時就逼了出來。
聞的外面幹活的一行人，全都忍不住咽起了口水。
「老大，這東家家裡又做的啥好吃的啊，我口水都快饞出來了！！」
工地上，其中一個離周大慶最近的男人，一邊幹活一邊狠狠的吸了口氣，肉香的味道頓時躥進了鼻尖。
下午的時候看到他們背了白菜和野菜回來，心中遺憾，以為晚上只能吃白菜和野菜了，這下聞到這味兒知道有肉了。
和中午吃肉不一樣，中午的肉是咸香，這會兒卻能非常明顯的聞到一股肉香，還有那葷油的味道。
這讓中午嘗了甜頭的一行人，肚子不受控制的咕咕直叫。
同樣是人，這些人都聞到了周大慶自然也是聞到了，聞到這香味兒也有些不受控制的咽了咽口水，沒好氣的看了一旁的男人一眼。
「你問我，我和你一起在幹活兒，你問我我問誰！」
「還不快趕緊幹活，這麼好的伙食我們再幹活不得勁兒，看你還好意思吃飯！！」
能跟著周大慶幹活兒的人，都是幹活兒的一把好手，也從不偷懶耍滑這會兒生活又開的好，那幹活兒是更加賣力了，聽到周大慶這話，連忙笑著喊道。
「知道了，老大你就放心吧，咋也不能給東家把活兒干撇了不是！」
說著，一行人又笑著幹活兒去了，直到顧綿綿叫吃飯了，一行人才收拾了東西到院子洗手吃飯去了。
大棒骨熬的久，顧綿綿又把骨頭敲碎了，裡面的骨油全都熬了出來，湯里是油汪汪的哪怕下了不少野菜進去，也能看到上面的油花。
至於白菜炒回鍋肉，那更是香味撲鼻，油光渡在白菜上連白菜看著都讓人食指大動更別說裡面的肉了。
一行人迫不及待的拿起飯碗，就開動了。
有了之前中午瘦肉的鋪墊，一行人也不會因為骨頭湯里是野菜了，想要喝湯的率先打了碗湯，吸溜吸溜的喝了起來。
骨頭湯鮮美，微微過水燙熟的野菜清香脆嫩，又因為是骨頭湯油多的原因，一點也不像平日裡他們吃對野菜一樣寡淡無味甚至還刮油，吃在嘴裡也是別有一番風味。
「東家，這野菜是咋做的，咋這麼好吃呢！！」
最先吃也才的人，喝了一碗野菜湯後忍不住了，看著正在給自己裝飯的顧綿綿問道。
野菜到處都有，他們也可以說是天天吃野菜了，可就沒有這野菜湯好喝，有時候想野菜吃著好下口一點也會切兩片肉進去一起煮的，可也就那麼回事。
不是有點苦，就是味道不鮮怎麼都不是這個味兒。
「就用大棒骨燉湯啊，然後再把大棒骨撈出來，把那個野菜焯水燙一下，燙了再放到他湯里。」
「而且野菜刮油，要多放點大棒骨才行，不然野菜煮進去油都沒有了，也不好吃！！」
實際上這才是關鍵，要擱現代，這種野菜湯油少味道鮮也是可以的，畢竟現代生活好，吃點這個刮刮油也是不錯的，而且吃慣了大魚大肉，冷不丁的少油的一吃還覺得挺好吃。
可這年頭人人都缺衣少食，肚子裡沒幾滴油水，再像那麼吃就不合適了，要是油少油被野菜那麼一搶，吃進去就恓惶的很。
顧綿綿的話響起，原本還在吃飯的一眾人都不由默默的停了下來，仔細的聽著顧綿綿說話。
聽她一開始說用大棒骨煮的，他們還有些疑惑，他們也不是沒用大棒骨煮過，那味兒就是不對。
後面又聽到顧綿綿說主要得油多，頓時又明白了。
他們家裡那煮都是一根大棒骨熬一大鍋湯，然後再用湯來煮野菜，本來一根大棒骨熬出來就沒啥油，最多也就帶點兒肉味兒，再被野菜那麼一搶，可不是就沒油了嗎？
再看看顧綿綿這一鍋野菜湯，野菜下下去了上面都還能看見油花呢！！
「那你這鍋湯，用了多少根大棒骨啊？」
終於，問顧綿綿這怎麼做的那個男人，再次問出了眾人的心聲。
「七八根吧？」
這也不是什麼需保密的事，顧綿綿毫不猶豫的回答。
男人：！！1
七八根，那麼多！！
眾人也知道為啥這野菜湯這麼香了，都是錢啊。
大棒骨雖說也不貴，但七八根算下來也要不少錢了，那都能買半斤肉了呢。
那吃七八根連骨頭都沒有的大棒骨，還不如買半斤肉回去，省著吃還能吃兩頓了，家裡基本上每個人都能吃上一遍。
原本還想著知道怎麼做的，回去讓家裡也這麼做，畢竟到了春天那野菜幾乎天天都有上那麼一頓，誰不想吃著好吃點兒。
可七八根大棒骨的成本，將他們勸退。
顧綿綿這會兒還不知道這些人在想什麼呢，她要是知道，指定得問他們家裡幾口人。
這他們十多個人的湯才用七八根大大棒骨，那一家幾口子人，哪裡用的了這麼多，而且，那半斤肉有時候家裡人多，一人一片都不能管夠。
可湯就不一樣了，湯的話油水多還基本能保證，每個人都能有一口。
那不更香嗎？？