第207章 藕粉

  度娘曾說過：藕粉營養豐富，其組成包括澱粉、葡萄糖、蛋白質，還有鈣、鐵、磷以及多種維生素。思兔sto55.com

  吃過早飯，阮湘來到廚房，經過了一晚上的沉澱，盆里的藕汁上面全是黃黃的水，她小心的把這層廢水倒掉，留下底部的一部分，阮湘把它們倒進乾淨的紗布里，用繩子綁起來，晾曬在外面的竹竿上。

  現在這個天氣，阮湘估摸著明天再看看，現在她打算搭車去縣城，買些乾果，至於能買到什麼，她到時候再看看，有啥買啥吧。

  第二日一大早，柳氏就在廚房裡忙活起來，風乾的藕粉被柳氏切碎，曬在圓篩子裡，擺放在太陽底下，等著晾乾。

  當然這還沒完，等晾乾以後，還要再次加工一下，就是把藕粉用擀麵杖碾碎，再用小篩子過濾一下，潔白的藕粉也就做好了。

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  「哎呀，那麼一大籃子蓮藕呢，就只有這麼一碗吶！」她收拾好，喊來阮湘，有些抱怨的說道。

  「這還算好的了，我記得我奶奶有次買了新藕，出粉率更低呢！」

  阮湘邊說邊拿出幾個小碗：「娘，你等會，我給你衝上一碗，您嘗嘗。」

  她又回頭去了自己屋裡，拿出昨天的竹籃，拿出幾個油紙包，柳氏幫她一起拆，拆開後發現，這裡面的東西還挺豐富。

  什麼黑芝麻、核桃仁、瓜子仁，枸杞、葡萄乾、腰果、杏仁、蓮子……

  最主要的是阮湘花了三兩銀子買了一壇糖漬桂花。

  「買了這麼多東西呀？」柳氏高興的說道。

  「娘，我瞧著有的就都買了。」

  「娘，您仔細看著我的手法，行不？」

  「那自然行，娘也是有後福的，這大半年，跟著你可吃了不少好東西！」柳氏有些感慨，誰能想到她如今過的這麼舒服、開心呢。

  「哎呀，娘，你怎麼又提起這茬來了！」阮湘就不願聽這些。

  「好了好了，我不說了！你快弄吧！」柳氏趕緊擺擺手。

  她點了點頭：「娘，咱可說好了，以後不許再說這些話了，不然我可真生氣了！」

  說完，她把藕粉倒入碗中，又倒入一勺左右的涼水，順時針充分把它們一起攪拌均勻。

  「娘，你喜歡吃什麼，都放進去！」阮湘舀了滿滿一勺桂花進入，一邊攪著，一邊指著油紙包里的乾果問道。

  「這些都能放進去？」柳氏新奇的問道。

  「自然，你就說喜歡什麼吧！」阮湘耐心的回應道。

  等柳氏放好乾果，她就從小泥爐上提下小水壺，一邊緩慢的倒入開水，一邊指揮著柳氏攪拌。

  隨著柳氏的動作，勺子也跟著不間斷地攪動著，藕粉也從嘴原始的液體，逐漸變得黏稠起來，顏色也漸漸變得透亮起來，等它像麥芽糖一樣看起來晶瑩且溫暖的時候，一碗藕粉就算大功告成。

  清代錢塘詩人姚思勤的《藕粉》詩：「誰碾玉玲瓏，繞磨滴芳液。擢泥本不染，漬粉詎太白。鋪奩暴秋陽，片片銀刀畫。一撮點湯調，犀匙溜滑澤。」

  阮湘腦海里突然冒出自己以前看過的一段話。

  「大功告成！」阮湘放下水壺，開心的像個小孩子。

  看來自己的手藝還是一如既往的棒呀，這真的不是自己的金手指嘛？阮湘心裡想著。

  「這就行了？」柳氏聞道一股濃濃的桂花香味，「聞著怪香的！」

  「嗯嗯，娘，你快嘗嘗看，合不合胃口？」阮湘有些興奮，不停的催促著。

  柳氏也不客氣，當下舀了一勺，放入嘴裡。

  晶瑩剔透的藕粉里藏著濃烈桂花香，抿一口，從舌尖立刻溜到胃裡，口腔里只覺得細膩爽滑，清香中帶著微甜。

  再咬一口堅果，顆粒飽滿，嚼上一嚼，口齒留香，喝完一整碗，整個人覺得舒爽極了。

  「嗯，不錯，不錯！」她只能不停的通過點頭誇讚的方式，來表達自己的十二分滿意度。

  「這東西方便，有一壺開水就行！」柳氏接下來的話倒是提醒了阮湘，她想起自己住校的那些年，奶奶給她帶的黑芝麻糊、酥油茶，自己餓了的時候就會沖泡上一碗。

  「娘，我太愛你了！」她一把摟住柳氏，吧唧就一口親上了，柳氏就愣住了，等柳氏回過神來，阮湘早就沒影了！

  「這孩子！」她雙眼噙著淚水，「都當娘的人了，還這麼不穩重！」

  阮湘呢，自然是又跑回廚房，做實驗去了。

  這幾樣東西，簡直就是行腳商人們冬天出門必帶之品呀。

  又要掙錢了，阮湘高興的嘴都笑歪了。