第368章 清湯火鍋
這條大街筆筆直直，正好通向火車站前的廣場。思兔閱讀520官網
車子剛開上這條路，蘇寒立馬從遠處看到了高高聳立的火車站。
站前燈火通明，車子離車站越來越近。
蘇寒的視線在一直在街道兩旁來回切換，他在尋找那個俱樂部。
按照他的預想，籃球俱樂部應該也像體育館一樣，是個燈火通明很容易找到的地方。
可是他看了這麼久，什麼都沒發現。
就在車子馬上開到站前沒路可走的時候，蘇寒發現了在自己右手邊有一棟不起眼的建築。
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這是一棟3層的小樓，外邊貼了很多白色的瓷磚。
樓里沒有一點燈光，整棟樓在月光的照耀下顯得有些蒼白。
在樓面向大街這一側牆體上鑲嵌了一排鐵皮鎏金的大字。
蘇寒看清了，這裡正是鐵路職工籃球俱樂部。
這個建築物看起來有一定歷史了，應該和這個老火車站跟年紀一樣長。
蘇寒立刻叫住了司機，要在這裡下車。
三個人來到了這個俱樂部面前的小廣場，廣場倒是有些熱鬧。
這裡有不下10個賣小吃的手推車。
臭豆腐，炸串，小燒烤。
周龍有有些懵了，他想不明白蘇寒為什麼費這麼大週摺，帶他們過來吃路邊小吃。
蘇寒只看了一眼這四周的小攤，然後又低頭看了一下手機，搖了搖頭。
然後他就繞過這些小攤，走向廣場的側邊小路。
這小路黑漆漆的有些滲人，怎麼看也不像有飯館的地方。
蘇寒硬著頭皮往裡走，終於在走到小路的盡頭時，看到了裡面的一絲光亮。
他加快步伐，趕緊往裡走。
走出這個小巷之後，眼前的視野開闊了起來。
這是空空蕩蕩的一個小院落，在院落的一角，停著一輛破破爛爛的麵包車。
一根電線從車頭處順了出來，地上擺著一個插排。
幾個昏黃的白熾燈泡，就通過這個汽車的電瓶的支持，照亮了這個院落。
院子裡並沒有一位食客，只有一個男人的背影正在角落裡忙碌。
到這裡與讀者提供的信息是一模一樣的，那個人就是店主了。
他直接向那個男人走了過去。
「大哥，現在能吃嗎？」
那個男人正蹲在角落裡面開鎖，他營業用的桌子晚上帶不走，只能堆放在這裡，然後用一根大大的鎖鏈全部鎖在一起。
聽到有人問話，他頭都沒回。
「能，稍微等一會吧，我把桌子先支起來再說。」
這個大叔也是剛剛到的，不過他的動作很快，這些步驟是他每天都要重複過一遍的。
他解開鎖鏈之後，直接拿了一張桌子支了起來，然後又拿了幾個塑料板凳，擺在了桌子四周。
三個人就坐在凳子上等待。
蘇寒看他動作十分利索，而且腿部沒有殘缺，就知道這裡肯定不是自己尋找的地方了。
不過來都來了，現在再走也不太合適。
大叔擺好桌子，開始在地上燒碳。
他又從車廂里拿出了一個銅鍋擺到了桌子上。
趙凱和周龍一看就知道了，今天是要吃火鍋。
鍋擺好，大叔從車內的一個大鐵桶裡面盛了一大勺高湯倒入鍋內。
雖然現在鍋下面還沒有放碳，可是飄在鍋面上的湯還冒著熱氣。
幾顆枸杞飄在上面，繞著鍋的邊緣轉圈。
有吹風機的助力，炭火很快就燒的通紅，大叔用鐵鏟和鉗子撿了幾塊比較完整的，通過鍋下面的小窗口倒了進去。
「都躲開點，別燙到。」
大叔是通過周龍這邊加的炭火，他端著火過來的時候還提醒了周龍一句。
有了炭火鍋里的溫度慢慢上來了，很快就沸騰了。
大叔又從車裡一陣翻找，拿出了一個小學生用的本子和一個沾滿油污的菜單。
因為今天蘇寒請客，所以他先點。
「兩盤羊肉，兩盤肥牛，一份金針菇，一份蔬菜。」
他今天請這兩個人都是習武的，蘇寒知道他們飯量是很大的，所以點了很多肉。
點完之後，他又把菜單遞給了趙凱，趙凱看了一下沒什麼補充，又把菜單遞給了周龍。
「再加一份寬粉，兩份手擀麵。」
點完之後，他把菜單還給了店主。
這大叔的上菜速度也是十分快，因為他這裡沒有太多的水可供洗菜，所以他的東西都是事先準備好的。
他拿著單子回到了車後，後備箱裡面有好幾個大大的泡沫箱子摞在一起。
只見他拿起一個盤子伸到箱子裡面的塑膠袋，然後就盛了一大盤肉片。
他先把這盤肉端到了桌子上，讓蘇寒他們先吃。
然後又回到了他的那個百寶箱裡面，將未上的菜品一一裝盤上桌。
三個人都是飢腸轆轆，蘇寒先動的筷子。
這肉片切的很薄，但是長度夠長，所以雖然也是厚厚一個肉卷，但放入湯的一瞬間就泛白了。
幾秒鐘就完全熟透了。
蘇寒直接放入口中，這滾燙的肉片還保持著之前的捲起來時候的層次感，完全沒有因為過於單薄而失去了嚼勁。
肉卷裡面夾著一股高湯，蘇寒瞬間就滿足了。
「大哥，有蘸料嗎？」
蘇寒覺得這樣吃雖然很過癮，可是有些清淡，就好像少了一些什麼東西。
大叔聽到蘇寒的要求，走到了車裡，然後拿出兩個空碗，往裡面分別倒入了深綠色的韭菜花醬和金黃色的麻醬。
他把這兩碗醬料放在桌子上，然後又拿了兩個塑料小勺插在了碗裡，讓他們自行取用。
這韭菜花醬蘇寒是認得的，他知道這東西是草原上人家最喜歡的調味品。
到了吃牛宰羊的季節，他們會燉上一大鍋新鮮的羊肉，然後就用自家醃製的韭菜花醬，蘸著沒加調味品的羊肉。
蘇寒也想體會一下這種自然的吃法，然後他往自己的碗裡盛了一些韭菜花。
他知道這東西比較咸，於是夾著肉片的時候，只是在韭菜花醬上輕輕蹭了一下。
這一口肉給了他完全不同的體驗，韭菜單吃的話會有很重的氣味，可是如果充當調味品少量蘸取，則會大大的激活羊肉的鮮味。