第335章 改良版火鍋
「傑西……你小點聲……」
徐芷溪頓時窘的小臉脹紅，提醒對方道：「陳哥和鄭院士他們都在呢……」
傑西·埃里森聳了聳肩膀，環顧了在場的眾人一圈敷衍地打招呼道：「hello……」
對於歐美人這種崇尚自由的「揍性」，在座的這些人就算是沒有親身經歷過也都有所耳聞。記住本站域名sto55.com
幾乎沒有人把傑西·埃里森敷衍的態度放在心上。
只不過徐芷溪的臉上卻有點掛不住了，伸手擰了一下傑西的大腿：「傑西，你好好跟大家打招呼不行麼。」
傑西做了個鬼臉，笑呵呵對眾人自我介紹道：「大家好，我叫傑西·埃里森，來自美國加州……」
這突如其來的變故頓時讓在座的眾人驚呆了。
之前所有人只是覺得徐芷溪和傑西兩個人還處於戀愛前期的曖昧階段。
可是現在看來這兩人之間的關係遠比大家想像的還要親近。
尤其是傑西的年齡比徐芷溪還大了幾歲，而且人高馬大將近185的大個。
卻被身高只有165看上去格外靦腆的徐芷溪「收拾」的服服帖帖。
這樣的情況已經不能用常理來解釋了。
或許這就是一股子來自東方的未知力量吧……
「傑西，你是怎麼跟小徐認識的啊？」
這時一旁的沈若涵率先忍不住了，眨巴著眼睛好奇地打聽道。
「我們倆是在重慶的一家火鍋店認識的，我當時被辣的鼻涕眼淚都流出來了。」
傑西摸著腦袋笑呵呵道：「可是店裡沒有餐巾紙，還是小溪給我遞過來一包。」
聽到傑西說火鍋店竟然沒有餐巾紙，在座的眾人頓時覺得有些不可思議。
只有極少數去過重慶的人才知道，這個年頭的重慶火鍋店不過是在居民小區里隨便擺上幾副桌椅板凳。
街坊鄰居們過來吃火鍋，都會隨身攜帶一條濕毛巾搭在脖子上。
吃的滿頭大汗就會用濕毛巾擦拭一下。
火鍋店也只會提供一塊錢一瓶的山城啤酒。
除此之外，什麼飲料都沒有。
而餐巾紙這種講究的東西絕對不在火鍋店提供的範圍之內。
重慶火鍋實際上是一種極為粗獷的碼頭文化飲食。
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔。
該菜式也是朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
上世紀二十年代在重慶江北城，一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後。
洗淨煮一煮而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具。
爐上置分格的大鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的滷汁。
於是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。
因此像這種從根源上就極為粗獷的美食，就連重慶本地的大戶人家都不屑於去吃的。
而鄭強院士也是曾經去過重慶，在大街小巷看過一群光著膀子的大老爺們圍在一起吃火鍋。
那種豪放濃重的市井氣息直到現在也讓鄭強記憶猶新。
因此他一聽到陳江河要請吃火鍋，也是「老夫聊發少年狂」才下定了這個決心。
可是現在進到陳江河開的這家頗具規模的火鍋店之後，所見到的一切卻完全打破了自己以往的認知。
「咦？這個鍋怎麼這么小啊？」
這時傑西也注意到了餐桌上的小銅鍋，詫異道：「怎麼每個人面前都有一個小鍋？鍋中間怎麼還有擋板啊？」
這一連串的疑問讓在座的眾人也是提起了好奇心，紛紛向這家火鍋店的老闆陳江河看了過去。
之前從沒去過重慶吃過正宗麻辣火鍋的人們，先入為主地就以為擺在自己眼前的就是正宗重慶火鍋的模樣。
而像傑西，徐芷溪和鄭強這樣見過地道重慶火鍋的人，才知道眼前這種美食已經與重慶街頭的火鍋「風馬牛不相及」了。
陳江河被在座的十幾道目光齊刷刷地盯著，笑呵呵解釋道：「我只是在形式上做了一些改良，味道上還是最地道的重慶火鍋。」
「哦，原來是陳老闆做了改良啊……」
在座的眾人頓時紛紛表現出一副恍然大悟的樣子。
不過絕大多數人並不在乎改良成什麼樣子，只要味道足夠好吃驚艷就可以。
這一幫外行人只會看門道，但是徐芷溪和鄭強這樣的內行人卻看到了「改良」背後真正的意義。
首先就是把一個大鍋改良成了每個人面前一個小鍋。
這樣的方式絕對是跨時代的進步！
中國人在宋朝之前一直都是「分餐制」，直到元朝開始才把遊牧民族這種不講究的「合餐制」帶到了民間。
與「分餐制」相比，「合餐制」無論是衛生還是文明程度都是巨大的倒退。
而且極為引起傳染病的大肆傳播。
但是「合餐制」卻又極大了迎合了中國人喜歡「熱鬧」和「團圓」的主題。
在情感方面人們還是更加傾向於「合餐制」。
對於一般炒菜的館子來說，只要餐桌足夠大再搭配上轉盤。
就可以讓十幾個人甚至幾十個人圍坐在一張餐桌上一起吃飯。
但是火鍋這樣的形式卻對人數有著極大的限制。
無論是燕京的銅鍋涮肉，還是川渝的麻辣火鍋，以及廣東的打邊爐。
一般都是三五好友齊聚一桌，熱熱騰騰地吃上一頓。
可是一旦吃飯的人數上升到七八個人甚至十幾個人，往往就只能對火鍋這種美食「忍痛割愛」了。
一來是沒有足夠大的鍋子，二來是鍋里涮肉和涮菜的速度遠遠趕不上一群人「搶食」的速度。
但是陳江河卻把一個大鍋改良成了每個人面前一個小鍋，這樣的話即便再多的人想要吃火鍋，也不會有任何問題。
最重要的是，這種大家每人一小鍋圍坐在一張大餐桌上的形式。
完美實現了「分餐制」和「合餐制」的文明、衛生以及熱鬧、團圓的所有優點。
這讓在座的所有人包括吃過多次國宴的鄭強院士在內，都覺得在陳江河的火鍋店裡吃火鍋絕對是一種雅俗共賞的極佳體驗。
「打擾各位了，菜品馬上就要上桌了。」
這時一位年輕女服務員笑著走進來向在座的眾人深深鞠了一躬。
話音剛落，只見另一名女服務員推著一輛精緻的餐車緩緩走了進來。
在座所有人的目光頓時被餐車上琳琅滿目的美食給深深吸引了過去。
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