第242章 粉條

  「曉夢，今年的紅薯豐收了，咱家有地窖，紅薯放到明年這個時候也不會壞，你的烤紅薯肯定管夠。思兔閱讀sto55.com」王琴這是知道兒媳婦喜歡吃烤紅薯。

  安曉夢：「……」

  婆婆這話說得她好像跟豬搶食一樣。

  「是啊！大嫂，我和咱爸今天才挖一壟溝，就挖了這麼多的紅薯，咱們家有好幾畝地都是種的紅薯，怕是要收穫一千多斤紅薯。」周夏海笑道。

  周志剛也道：「是啊！別說餵一頭豬，就是餵兩頭豬也夠。」

  安曉夢滿頭黑線，她真不是跟豬搶食。

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  倒是王琴看兒媳婦一臉沉思的樣子，試探著問道：「曉夢，你該不是有啥想法吧？」

  真是親婆婆啊！

  「媽，我也只是一個想法，這紅薯吧餵豬雖然挺好，可是餵豬太麻煩，大早上就得煮豬食，一天還得餵兩頓，太累。紅薯既然能夠存放，那咱們先放著，等咱有空了做紅薯粉條，好吃，還能賣。」安曉夢將自己的想法說出來。

  「曉夢，你會做粉條？」王琴吃驚。

  安曉夢點點頭：「我在書上看到過做粉條的方法。」

  其實安曉夢這是以前做遊魂的時候，上網看到的，就像上次做茶葉蛋，當然她這又是理論知識。

  「媽，大嫂會做茶葉蛋，做粉條肯定也行。」周夏海對大嫂的能力毫不懷疑。

  「曉夢，那你說說看做粉條的方法，看咱有沒有那個條件做。」周志剛到底是一家之主，思慮周到。

  王琴朝周志剛瞪眼：「咋滴！你還不相信兒媳婦的本事？」

  周志剛嘟囔：「我這不是擔心咱沒有那條件做粉條嗎？」

  安曉夢拉拉王琴的手，「媽，爸說得對，我就先講講我看到的做粉條的方法。」

  「首先是將洗好的紅薯切碎，再磨成漿液，再過濾，然後將濾液靜置兩天，這樣就能沉澱出澱粉，之後暴曬澱粉。然後將曬乾後的澱粉加水加明礬，再放人大鍋內煮沸，並不斷攪拌。最後就是用漏勺漏出粉條，冷卻後曬乾即可。」

  安曉夢說完又補充道：「爸，我這只是理論知識，記得也不全，估摸著要試著做幾次才能成。」

  「好！這法子好，簡單。」周志剛樂呵，「等農忙過後咱就試試。」

  「當家的，你沒聽曉夢說要暴曬澱粉嗎？現在都快立冬了，哪有大太陽給你暴曬？」王琴聽到自家男人贊成兒媳婦做粉條，她也高興了。

  周夏海道：「大太陽還是有的，每年種小麥的時候就有幾天大太陽，只是咱家沒有石磨。」

  「這還不簡單，咱找石匠打一個石磨，以後還能磨豆子做豆花吃。」王琴拍板。

  於是一家人便愉快地決定了將紅薯放地窖里，以後做粉條。

  而王琴更是要二兒子周夏海明天就去找石匠打石磨。

  今年的大豆收成也不錯，有了石磨就可以磨豆子，煮豆花。

  安曉夢聽婆婆說煮豆花，她就想起了那次在市里吃的葷豆花，到時讓婆婆煮葷豆花，吃個夠。