第255章 點豆花

  楊嬸的豆子磨完了，可她卻將磨好的豆漿往周家的灶房裡挑。思兔sto55.com

  「周家嬸子，我今兒就厚著臉皮又在你家吃飯，行不？」楊嬸笑眯眯道。

  王琴倒不好意思了，「你看你，我們才是不好意思，你這磨豆子是要做紅豆腐的，在我家煮了，可得吃掉你一半的豆花。」

  www.sto55.com更新最快，精彩不停

  「這有啥關係，美麗喜歡吃豆花，鐵生也喜歡吃豆花，以後我磨豆子也不愁了。」楊嬸一臉笑意。

  「以後你要磨豆子儘管挑來，不過我可不會再幫你煮。」王琴故意板著臉，一邊刷鍋，一邊說話。

  「行行行，下次就不麻煩你了。」楊嬸笑眯眯地將桶里的豆漿倒在鍋里。

  然後楊嬸燒火。

  「楊家嬸子，你先燒著，我去喊曉夢來看點豆花，她就好奇這些。」王琴說著就往灶房外去。

  楊嬸在後面嘀咕：「可真是個寵兒媳婦的。」

  楊嬸在心裡想著等她的兒媳婦進門，她也要這樣寵著。

  安曉夢的確好奇豆漿是怎麼變成豆腐的。

  雖然她在網上見過點豆花的方法，可她沒有親眼見過。

  這會兒王琴喊了安曉夢，安曉夢便屁顛屁顛跟著婆婆進灶房。

  婆婆是少有叫她進灶房的。

  安曉夢看著大鐵鍋里冒泡的白色黏稠液體，知道這是煮漿。

  等漿水煮開，就該裝進棉紗里袋揉搓擠壓，將豆渣分離出來。

  之後就是用膽水或者石膏點豆花。

  王琴用的應該是膽水，據說膽水豆花比石膏豆花更好吃。

  鍋里的漿水很快煮開，王琴將煮開的漿水倒在棉紗袋子裡。

  王琴還讓安曉夢幫忙拉著袋口，這讓安曉夢好有成就感。

  婆婆這是第一次讓她做灶房裡的活。

  純淨的豆漿流到桶里，就像牛奶一樣。

  之後王琴將豆漿倒入大鐵鍋中。

  這時是不需要燒火的。

  這是點豆花最重要的一個步驟。

  王琴一邊將適量的膽水倒入豆漿中，一邊拿鍋鏟不停攪拌。

  很神奇的，豆漿慢慢開始起花，看著哪裡豆漿沒起花，王琴又倒入一些膽水。

  直到一鍋豆漿全都凝固。

  之後，王琴用簸箕沿著鍋邊輕輕壓豆花，還問安曉夢喜歡吃嫩一點，還是喜歡吃老一點。

  安曉夢說喜歡吃老一點。

  王琴就用力壓豆花，這樣豆花就會老一點。

  最後王琴用刀將壓好的豆花劃成幾大塊，「好啦！楊家嬸子，可以燒火了。」

  安曉夢看著鍋裏白白嫩嫩的豆腐，眉眼彎彎，「媽，是不是很快就能吃了？」

  「是啊！煮開了就可以吃了。曉夢，你去洗洗手，去堂屋等著，待會兒就開飯。」王琴又趕兒媳婦出去。

  安曉夢順手將灶台上的辣椒蘸水端出去，香噴噴的蘸水做豆花的調料是最下飯的。

  周家人熱熱鬧鬧地準備吃豆花。

  劉家這時卻是又吵又鬧不可開交。

  李香蘭聽說劉玉柱把爺爺送到周家，而劉玉柱自己卻要離家一段時間。

  李香蘭指著劉玉柱的鼻子，火冒三丈：「柱子，你倒是說說你是咋想的？你走了，你哥咋辦？」