第十一章 發現家醋
確認過眼神，是個能幹的閨女。思兔閱讀520官網
關思慧拿著南瓜尖都不知道這麼下手。
南瓜尖上的刺都很棘手，還不要說送進嘴裡。
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結果閨女拿過去小心的撕皮。
「娘，就這樣把薄皮撕掉就可以了」
林田田見過王大娘處理這玩意兒，當時她是用沸水直接過的。
撕皮是很費時間的事兒。
巧的是，現在的林家母女除了有大把大把的時間干其他的事兒。
「您看，撕了後是不是很翠綠了？」
關思慧承認這樣看起來養眼。
活生生的南瓜尖要做成一道菜，對她來說絕對是考驗。
「不急，在清水裡洗洗。」
林田田覺得在這裡用水太方便了，溪邊直接就可以洗衣服洗菜，吃水也是在溪邊舀回來。
礦泉水，純天然。
就衝著這一溝的溪水住在這裡也是享受。
「接下來，將水燒開。」
「田田，燒火的時候小心點。」
關思慧還心有餘悸。
「母上大人，您不要有心理陰影，那絕對是意外。」
林田田算是見證了死灰復燃的威力，特別是灰上有干筍殼竹葉的時候，燃起來連煙子都看不見。
「那我坐在你旁邊監控吧。」
「您老不嫌熱？」
嫌，熱得很厲害。
「您還是去溪邊坐坐吹吹涼風吧。」
竹林下有幾個石墩坐在那裡就是享受純天然的空調。
「當真不需要我幫忙？」
「不需要，當然，如果你想學的話我不介意教你兩招。」
「我……」關思慧看了一眼自己粗糙的雙手：「我覺得我可能會的，回頭再來好好研究一番。」
「去吧，去等你老公回來了就可以開飯。」
關思慧確認了一下林田田嫌自己在她面前礙眼。
也是，廚房本就小，她這會兒還是個龐然大物占地盤。
於是她慢慢的挪到了屋外，坐在竹林下望著那條羊腸小道托腮發呆。
林田田將親娘打發出去了，擼起袖子加油干。
將火點燃，將鍋洗了，然後舀了一瓢水下鍋。
一邊看著灶孔添柴，一邊將南瓜砍了三瓣。
她仔細數了一下，這個南瓜共有十二瓣，一天吃三瓣的話可以維持四天。
林田田在鄉間看到王大娘將南瓜砍了餵豬，這會兒感覺自己就不如一頭豬。
拿著這個南瓜連皮都捨不得削。
不過，不削皮肯定是沒法下咽的。
但是，皮或者有皮的吃法。
為此，林田田將皮也洗了小心的收起來曬在太陽下。
她想等曬乾了或許可以磨成粉也能煮成羹還能湊合兩頓。
至於南瓜籽，那可是消遣閒時的好東西，硬是一顆一顆的被林田田撿到了簸箕里晾曬。
然後，南瓜瓤也一併下了鍋。
連野菜都不放過的日子裡，一個南瓜渾身上下都是寶自然體現得淋漓盡致。
只有你想不到的，沒有林田田辦不到的。
水開了，林田田將南瓜尖放下去過水撈了起來。
然後將水換了一瓢燒開放南瓜下去煮。
這邊就開始找調料。
油是不要想。
一想到油，林田田就咽口水。
涼拌筍子的時候舀的是泡菜罈子裡的鹽水，顯然這道菜是不適用。
她遍翻了這個簡易廚房的每一個角落，居然還真有收穫。
在一個石對窩的後面看到了一塊老薑和幾個獨蒜，牆上還掛著一串辣椒。
想想關教授不宜辛辣，林田田只搞了一個下來切成一小節的，也不敢拌均勻就撒在上面配個色。
「這是啥玩意兒？」
在灶台上發現了一個小陶罈子，壇口用兩張草紙蓋著上面壓了一個粗碗。
林田田伸手去抓，抓了五個手指印，可見灰塵有多厚！
「不會是什麼妖怪吧。」
林田田這會兒想像力豐富想起了小時候的童話故事。
將粗碗拿開，揭開草紙，往裡看了一眼：媽呀，裡面居然是活物！
一團白白的肉乎乎的東西居然在動。
「媽……」林田田驚呼，連稱呼都忘了改。
「怎麼了田田？」關教授連忙踮著小腳跑了過來，當然，沒辦法跑快。
「這是什麼？」
「這個？」關教授仔細看了看：「哪來的？」
「灶台上放著的。」
「那就是了，這是家醋，以前我下鄉的時候在那個大嬸家見過的，這是好東西。」
「這個醋比我們買的醋酸味更正宗。」
關教授找來湯勺舀了一點送進嘴裡。
「母上大人，行不行啊，您可是兩條命！」
不是吧？
林田田很嫌棄的。
這麼髒的東西和一向講究的關教授三觀不符啊。
「田田，咱家總算有了一種像樣的調料，你嘗嘗看。」
真的假的？
「可以涼拌？」
「嗯，不過，家醋餵養很講究，要愛乾淨，而且聽那個大嬸說生理期的時候不要動它，要不然它會壞死；還有，如果別人來舀的話不管錢多錢少都是要一點的，不能白給，若不然它也會生氣不長……」
真是帶著傳奇色彩！
林田田聞著口水直咽，還是忍不住用筷子沾了一點送進嘴裡面。
嗯，味道確實不錯。
「我將陶壇和碗打理乾淨。這個一定要好好養著，可省一筆打醋的錢。」
林田田心裡抽了抽，關教授果然還是理家的好手。
不過她先舀了兩勺出來。
切了半個蒜在石對窩裡碾成蒜泥，撒點鹽澆點醋上面放點紅海椒……要是有點生抽芝麻油就好了。
林田田正在做夢，就聞到了鍋里的糊味：不好，鍋底燒乾了！
趕緊的將上面一層鏟起來，下面已經成了鍋巴。
明明是鮮美的南瓜羹生生讓自己添加了一個別樣風味。
待老林和老關上桌的時候，林田田還是有點心虛。
「這道菜好有食慾。」破敗的竹桌上一個獨碗，碗裡的南瓜尖散發著它誘人的光芒，老林同志對色彩特別敏感：「這個一定很好吃！」
「要是有點油肯定更好吃。」
林田田的辛苦沒有白費，這菜得到了一致好評。
「只是這個南瓜羹和以前吃的味道不一樣呢？」
抹嘴巴的時候老林同志還是提出了意見。
林田田心虛，兩天下廚兩天都狀況百出。
坑爹娘她估計得排第一名。