第81節 成本
激情過後是現實。
簡單理解就是搞錢，心裡這樣想，這時王杏迎面走過來，表情變幻不定道：「東家，第一批發酵好的『船長酒』就要過濾，您要不要嘗嘗看？」
見寡婦表情莫明，張新不免多想，難不成釀酒失敗了？
隨後張新跟著王杏前往釀造作坊。
釀造作坊位於九龍山水庫出水口，攝取源頭第一道水，絕對乾淨無污染。
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中途經過製糖場地，這裡面積頗大，約有五四畝的樣子。
先是經過榨汁作坊，這裡亂糟糟一團，到處都是爛葉、爛甘蔗皮，以及榨汁後剩下的殘渣。
然後是過濾場地，地上都是坑坑窪窪。
接著是熬煮處，這裡空氣中瀰漫著一股甜甜的香味，一下子把張新的思緒拉回到另一個時空，腦海中就會浮現出兒時的記憶，街邊賣糖胡蘆也是這種美美的香味兒。
但是，只能聞，不能用看。
長條形的草棚下，兩排二十多口大鍋，地上、灶台上都是黑乎乎的髒東西，不知道這裡是熬糖的人，還以為是燒金汁呢！
張新頓下步子，對身邊的王杏吩咐道，「讓這裡的主事人從那來的，回那裡回去。」
「」
王杏傻眼，反應兩秒提醒道：「東家，韓康壯做的不錯，製糖技術過硬。」
韓康壯是福州人，招聘而來。
張新沒有改主意，繼續往前走。
王杏眼睛轉轉，忽地明白其中原因，於是連忙跟上東家。
制酒場地要大一些，約十畝左右，分榨汁、過濾、蒸煮、發酵、再過濾、罐裝、存儲、制桶等等功能區塊。
和製糖場所髒亂不同，這裡整潔乾淨，物件擺放整齊，看上去賞心悅目。
只不過，所有建築都是土坯茅草屋，看上去一股落後的味道。
來到發酵區，隨便走進一間土坯茅草屋，面積約一百平方，這裡整整齊齊擺著敞口約2米、高約5米的大型陶缸。
後世發酵船長酒一般直接用304不鏽鋼體，中世紀沒有這東西，也不知陶缸是否靠譜？
發酵菌和發酵技術自然也不同，王杏用的是王氏黃酒秘方。
除釀造載體和發酵方式不同，還有裝桶前的滅菌方式也不同，有時張新會擔心，不會釀出毒藥吧？
事實證明他的擔心純粹多餘，整個空間充斥著濃郁，蘊含複合水果的芬芳酒香氣息。
張新回頭看向王杏，「好像不錯的樣子？」
王杏示意學徒舀出來一勺黃爛爛的朗姆酒，裝在小碗送到張新面前，「東家，你嘗嘗看。」
看著王杏期盼的眼神，不知為啥，張新好像聽見她在說，『大郎，快來喝藥。』
走神一秒，張新接過瓷碗，放在鼻子下面輕輕一嗅，酒香中帶著更加濃郁的複合果香味，然後用嘴唇沾上一絲，再是一小口，最後一飲而盡！
張新眼睛變的明亮，他終於有了拳頭產品！
心裡高興，張新揮揮手道，「過濾、滅菌、裝瓶，直接賣，不用進行陳釀。」
工藝要求朗姆酒需要在橡木桶里呆滿三到十年，原因是新鮮發酵出來的朗姆酒燒口、辣、質地硬。
做為一個資深賣酒業務員，張新只是輕輕嘗一口，就知道自己的酒這些問題全部不存在。
「東家，」王杏為難道，「考慮需要三年陳釀，沒有提前定製瓷瓶。」
「不用裝瓶，直接裝橡木桶里銷售。」
「是，」王杏微微一個萬福，「定價多少呢？」
「成本多少？」張新問她。
「八斤甘蔗出一斤糖蜜，一斤糖密出一斤酒，八斤甘蔗成本8文，運輸成本4文，人工成本10文，加上包裝成本，一斤酒成本需要十五文錢。
成品一桶450斤，總成本75兩銀。」王杏胸有成竹，快速報出成本。
「總共有多少產量？」張新問。
「我們收購回來五百萬斤甘蔗，可出酒1400桶左右。」
『成本、數量、酒質。』
張新在心裡衡量，思考四五秒道，「定價50兩一桶。」
「東家，會不會太貴？」王杏提醒。
張新把頭搖搖，金手指出品必屬精品，第一批船長酒質量相當好，賣50兩一桶他心裡還感覺有點虧。
奈何缺錢，賤賣就賤賣吧，下一次再漲價。
如果王杏知道張新心裡想法，不知會做何感想，市場上黃酒不斷漲價也才賣30文一斤，新酒應該也定30文左右，這樣才有競爭力。
「明天送十桶到我住的地方，」沒其它事情張新就打算離開，走出幾步又回過頭，誇讚道：「你做的不錯，繼續保持。」
三十二歲的寡婦微微一個萬福應是。
離開釀酒作坊，張新開始爬山，山上面是九龍山水庫，中途遇到郭文靜和二丫，兩人邊走邊聊，看上去頗為和諧。
「你們在聊什麼？」張新好奇問。
郭文靜和二丫停下步子。
「夫君，」郭文靜微微一個萬福，「二丫在給我講海上的故事，聽著很兇險呢。」
和二丫的悲慘經歷相比，郭文靜是活在籠子裡的金絲鵲，不過，二丫應該不會講一些很血腥的事情。
「師傅。」
二丫行男子禮儀，躬身抱拳。
「一起走，」張新指指上山路，同時聊道：「以後每天恢復講課，時間調整到午飯後；
另外，今天交給你的那一百名女童，把她們訓練成有體能、有武藝的壯士，具體辦法按訓練手冊做就行。」
「師傅，」二丫問出心中疑惑，「男子不是更好嗎？成本更低，訓練時間更短，效益更快。」
這也是郭文靜想問的，把一百少女變成『壯士』，這種想法前無古人，後無來者，簡直是天馬行空。
張新一步一個台階往上走，聊天道，「我要從她們中訓練出一個或兩三個女英雄，為天下女子榜樣。」
「什麼榜樣？」郭文靜插話問。
「在我認為大明有兩大惡疾急需改變，一是女人纏腳，二是考八股文；八股文不管，纏腳這種陋俗我一定要把它革除掉！」
「」
二丫震驚。
郭文靜震驚。
聊到氣憤處，張新又道，「那些女童年齡都不大，腳很容易重新長開，待她們像男子一樣在戰場出人投地，相信普通人會重新審視，纏腳這一陋習是否值得。」
二丫垂首，心裡震憾，她是漢族人，因為祖上到達交趾，那邊沒有裹腳習俗，所以她是天生『大腳』。
但大明人皆以女人小腳為美，大腳是不被社會接受的，這讓她在過去多少受到一些非議。
同時為自己感到幸運，擁有一個思想『極度』開明的師傅。
郭文靜內心也很震憾，因為她是本人也是天生『大腳』，小時候裹過，因為哭的厲害，郭春秧心軟，也就沒有堅持。
過去郭文靜永遠一副拖地長裙，為的就是遮住一雙大腳，後來嫁給張新，肯定是躲不過去的。
但是奇怪的事情發生了，新婚當天晚上，張新像沒事人一樣，並沒有關注她的『大腳』。
後來這件事情張新也從未沒提過，她自己更不會提，今天還是第一次聊女人腳的事情，萬萬沒想到，自己的男人如此豁達和正氣。
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