第八十三章 再起波瀾
幾日的試吃風波早就讓望江南出盡了風頭，然而預想中高昂的價格，卻讓不少人望而卻步。
開什麼玩笑！這菜就是家底再厚也禁不住吃啊！
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試吃期間，光一個號碼牌都炒到了幾百兩，試吃一口而已！
可想而知，正式推出後，一整份會賣到什麼樣的天價！
馮掌柜也正在為定價發愁。
「大小姐，我們究竟定價多少合適？太貴了沒人買，可是號碼牌已經炒到了這麼高，總不能自降身價吧？」
宋秋錞檢查著後廚里的食材，聞言笑道：「誰說這石頭羹的價格只能有一個？」
「啊？」馮掌柜摸不著頭腦。
難道價格還能見人下菜碟？咱們同意，食客也不同意啊！
三日試吃後，石頭羹正式開售。
不少人好奇的售價，終於在這一天揭曉。
基礎售價，一百兩一小份，超出部分，逐層加價。
也就是，第一份一百兩，第二份二百兩，第三份三百兩，依次類推。
且僅限堂食，每日累計份數，第二日清零，斷絕了之前賣號掙差價的可能。
這種新鮮的定價方式一出來，幾乎得到了中等富裕階層的一致好評。
對比他們的預期售價，這價格絕對算得上是良心價了！
一百兩一份的價格，幾乎是他們人人都消費得起的水平。
哪怕一份實在是少的可憐，加價加量也不至於不可接受。
一時間，望江南客似雲來。
這份傳聞中試吃一口叫價五百兩的石頭羹，終於走進了千家萬戶。
宛平侯端坐在雅間，靜靜的品嘗著小石子上細膩的苔蘚，舒坦的簡直想嘆氣。
等了這麼多天，終於能盡情的吃一頓了。
宋秋錞那小妮子，年紀不大，歪點子一個接一個。
整整吊了他三天的胃口！
蒼天可憐見，他只是想好好吃頓飯而已！
一口氣吃下了三盞，宛平侯正要叫小二再來一份，想到了那個無恥的售價，猶豫了一下。
下一盞可就是四百兩了。
四百兩，每天來吃一盞的話，夠吃四盞了。
可是好饞，差一點，就差一點……
宛平侯糾結了一會，終於艱難的做下決定：再來一份，就一份。
玲瓏的琉璃盞送上來，清湯底下是蔥翠的小絨球石子，一盞里只有十顆。
宛平侯珍重的捧在手裡，含淚繼續。
本以為一百兩一盞是白菜價，沒想到一吃就停不下來。
一千兩齣去了。
另一廂，蘇老怪就克制多了。
他只吃了一盞，便心平氣和的放下。
「咦？蘇老不需要加一份嗎？」前來收拾碗筷的小二隨口問道。
這石頭羹基礎價雖然低，但量極少，不差錢的食客通常一次叫兩份。
蘇老怪內斂的笑了笑，「不必了，節制是一種美德，我明天再來。」
只要他不加份，望江南就賺不到他的錢。
省到就是賺到，他決定每天都要來一份！
店小二看著蘇老怪離開，不可理解的搖了搖頭。
他最近總見到這種客人，每天來一盞，好像哪天沒有來就吃了多大的虧似的。
一百兩，十個石頭子，很便宜嗎？
但不論店小二能不能理解，望江南是實實在在賺的盆滿缽滿。
這種奇特的定價方式讓望江南生意爆火，頂級的品質，奢華的享受，也讓望江南的口碑越傳越廣。
初春，正是踏青訪友的好時節。
不少人都把望江南作為招待遠方親朋好友的首選。
千味湯雖然喝不起，可石頭羹實在是物美價廉的首選。
宋秋錞不得不往來多地，尋找更多的食材來源。
「大小姐，後廚的食材不太對勁。」王文忠前來稟報，神色凝重。
食材的安全是大事，宋秋錞立刻起身，「走，帶我去看看。」
廚房裡，李大刀已經把鍋從火上架到了一旁的空地。
往日裡忙碌的廚房此刻安靜下來，一眾人都焦急的等著宋秋錞。
宋秋錞剛一進門，李大刀就上前道：「大小姐，壞事了，這食材有問題！」
一群大廚子小夥計此刻都亂了章法，直把宋秋錞當做救命稻草一般，拉她去看那石頭羹里沉澱著的膠狀黏液。
李大刀：「這羹湯剛做好時和往日是一樣的，平時供不應求，一出鍋就送出去了，我也沒發覺有什麼不對。今日有位食客等人等得久，夥計見他那羹湯涼了，便拿到後廚想幫他熱一熱。誰知端在手上，便覺出不對來，石頭上的苔蘚已經變了色，還凝結出了膠塊。」
小夥計此時插嘴道：「我一直守著那食客，他怕羹湯涼了，特意讓我蓋了蓋子，遠遠的放在桌子中間，應該沒有做手腳的機會。」
李大刀繼續道：「我對這事便留了心，讓王文忠去找您，這邊先停了上菜。誰知就這麼一小會，一鍋的羹湯都開始出膠了。這羹湯我做了這麼多年，還從沒出過這樣的事，也不知道這羹湯還能不能吃。」
宋秋錞拿著鍋勺，攪動了幾下，果然見到鍋底粘膩的一坨膠凍，苔蘚原本清新的顏色也暗沉下去，變成一種骯髒的紅褐色。
宋秋錞先給李大刀吃了顆定心丸，「這事你處理的很對，不管這羹湯能不能吃，在沒有確定安全之前，都不能給食客。不怕一萬就怕萬一，咱們掙得起錢，可出不起事。」
李大刀鬆了口氣，他擅自停止了上菜，不知要影響多少生意。
若是遇到糊塗的老闆，最後查出石頭羹變色也不影響食用，只會責罵他上菜不夠快，白白毀了這一鍋羹。
宋秋錞當即開始善後。
她示意幾個夥計，「你們照單子去跟點了石頭羹的顧客道歉，就說今日的食材已經用完了，」又轉向李大刀，「你看看今日有什麼合適的菜品，雙倍售價內，補償給食客。」
「上菜的單子在誰那？」宋秋錞問。
一個小夥計舉了手。
宋秋錞點點頭，給他指派了兩個助手，「你負責統計今天已經食用了石頭羹的顧客，把單子匯總給馮掌柜。」
「馮掌柜，你盯著，誰桌上的菜不夠了，再上些瓜果零食，拖住他們，別讓任何食用了石頭羹的人離開望江南。」
「王文忠，你親自去望月樓請樂掌柜來救急，找他家最好的說書先生過來，務必要吸引食客留下。」
最後，宋秋錞轉向了王掌柜，「你去請李郎中，他對驗毒很有一套……不，得把平日裡相熟的那幾個郎中都請來，謹防客人出事，記得悄悄從後門進，不要引人注意。」
「請郎中？」一屋子人都有些吃驚。
李大刀猶豫著道：「這羹湯也不一定有問題，這麼多郎中進來，一旦傳出去……」
宋秋錞面色凝重，「沒有出事自然是最好的結果，但我們也得做好萬全的準備。現在事態不明，望江南也許正面臨著一場前所未有的劫難，還請各位打起精神來，不要給任何人打垮望江南的機會！」
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