第四十三章 媽媽的味道
周山水買了個電子秤，每天做飯的時候都會把切好的菜還有調料在上面稱一下。
今天晚上他做的是水煮牛肉，很典型的川菜。
原料：牛肉一斤，切片；白蘿蔔半斤，切絲；老薑一塊；辣椒麵50克；花椒麵50克；蔥花二兩；元荽二兩；植物油三兩；動物油一兩；泡辣椒二兩，切丁；蒜一兩；芡粉若干……
如此，這飯做得就有些慢。
許潤便不耐煩：「山水，你是個麻利的人，怎麼做頓飯就磨蹭成這樣？」
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她上班已經有一段時間了，忙得要命，晚上也很少在家吃。今日剛從外地飛回來，又累又餓，不覺焦躁。
周山水笑道，我這是教你老闆做菜呢！
他大概把顏陸英接孩子回家，需要自己給孩子做飯，並輔導功課的事情大概跟許潤說了一遍。又道，顏總和你一樣十指不沾陽春水，家務事一概不會。別的還好，能夠用錢解決，但吃飯問題卻只能靠自己。不會做飯怎麼辦，學啊，就找到我這個老師。
問題是，顏總對做飯心裡也沒有任何概念，你跟她說辣椒麵若干，鹽若干。人反問你若干是多少，你怎麼回答。怎麼也得落實到數據上，還得精準。所以，我每次下料的時候都會把原料放稱上稱一下。
說著話，他又問：「太太，這次出差怎麼樣？」
一說起工作，許潤就眉飛色舞。回答說她這次去的是H省，那裡有個項目。別看公司總部只有五十人左右，但下面有十來個項目組。工程都是承包到項目經理頭上，由經理自己找施工隊啟動，總部只對其進行監督……云云。
以往去項目檢查的事情都是顏陸英親歷親為，最近因為忙著孩子的事情，也沒辦法出遠門。所以，很多工作都落實到許潤這個辦公室主任頭上。
實際上，許潤是今天中午十二點才下的飛機，一落地又回公司面試了十個應聘的應屆大學畢業生，折騰到現在才回家，忙得有點精神恍惚了。
許潤感慨：「一個月前我還在愁找工作的事情，一份接一份地投簡歷，一遍又一遍被人面試，想不到現在輪到我面試別人，人生的事情還真是說不清楚。」
她打了個哈欠，又道：「是的，顏總的千金回家通學，這孩子正處於人生中最要緊的階段，營養必須得到保證。天天在外面吃飯，大油大水不說，還不衛生，關鍵是飯店裡的菜吃多了，營養不均衡。為老闆服務是我的責任，你好好教顏總也是對我工作的支持。」
周山水：「那是肯定要支持的。」
稱好原料發給顏陸英後，周山水開始做菜，全程錄象。
不片刻，一盆熱騰騰油光紅亮的水煮牛肉出鍋。
香氣四溢，濃得化不開。
許潤和周飛揚吃了都說好吃，皆曰：門房周大爺的手藝又進步了。
最後更是連湯底都用來泡飯。
至於顏陸英那邊則是另外一種模樣。
王安安母女看著那缽黑糊糊粘稠的水煮肉都傻了眼。
顏總：「不對啊，我是嚴格按照你周叔叔的配料做的，這勾的芡實也是用天平稱過，怎麼就變成糨糊了呢？」
又夾了一筷子菜放進嘴裡，竟鹹得喇了嗓子。
「好咸，怎麼回事？」
「不咸啊，都沒味道。」安安說。
「不咸嗎？」
「真的不咸。」安安夾了一塊肉遞過去。
顏總嘗了嘗，果然一點味道都沒有。
她有點迷惘了，感覺這做飯比解一道微積分還難。
中餐這活兒還真是玄。
看到母親鬱悶，安安心中忽然有點幸災樂禍：「你不行。」
顏陸英惱羞成怒：「吃你的。」
王安安悠悠地說：「別人童年記憶中最重要的組成部分是媽媽做的飯，而我的記憶中媽媽的味道就是一場噩夢，我們去酒店吧，老媽，我知道一家海鮮粥很棒的。」
第二日晚飯，周山水傳過來的菜單是豆瓣魚。當顏陸英手忙腳亂把大鯉魚收拾好後，熬熱油的鐵鍋已經燃起熊熊大火。
她愕然看著沖天火光，然後發出尖叫，一把抱住安安：「逃，快逃！快，打物業電話，快叫你周叔叔。安安，不能死，媽沒有你活不下去。」
王安安沒好氣：「顏總，你這麼抱著我那是要同歸於盡的，你就不能把鍋蓋扣上，隔絕空氣嗎，還有沒有基本的物理常識？」
第三天，周山水家吃的是大蒜燒團魚。
顏陸英提著菜刀看著昂著腦袋，小眼珠子邪惡轉動的，威武不能屈的大鱉，瞬間失去了勇氣。打電話質問：「山水，你家怎麼吃這麼好，這樣的生活方式是不健康的，不可持續的，也不人道的。」
她有點氣急敗壞了。
周山水很無奈：「前一陣我個人財務出了點問題，生活質量下降得厲害，很對不起家人，這不是補償娃娃嗎？」
顏陸英：「我不管，你馬上叫物業過來把這玩意兒弄走，我見不得它的嘲諷臉。」
說罷，順手抽旁邊的安安一記：「讓你笑，讓你笑！」
安安歡呼：「又可是去外面吃了，顏總，我想吃大銅鍋。」
「我看你就像大銅鍋，今晚吃水煮雞胸，水煮西蘭花，水煮蛋。」
王安安面色大變：「我要控訴，控訴你虐待兒童。」
水煮雞胸，水煮西蘭花，水煮蛋才是媽媽的味道，很糟糕的記憶。
學著給女兒做飯這事，顏陸英徹底放棄了。
周山水很奇怪，說，顏總你以前在國外留學的時候不都是自己做飯嗎，怎麼現在卻被整不會了？
顏陸英苦惱地回答，她以前在國外留學的時候都是在超市買切好洗好還配好料的菜，帶回家用油鍋煎一下，或者用烤箱烤一下就好。所有一切都可以數據化，不像中餐，全憑經驗。
周山水擔心道，娃娃正是身體的時候，你見天對付這這麼吃，可不是長法。
顏陸英：「反正安安每天會在學校食堂吃一頓，晚上少吃點當減肥吧，她確實有點胖，這樣也好。」
周山水：「不胖啊，挺可愛的一個小姑娘。」
「可愛嗎？」顏陸英看到旁邊那張圓嘟嘟的臉上儘是譏諷的笑容，心頭火起，手又忍不住發癢了，呵斥：「快吃，快吃，吃完做作業。難吃嗎，難吃就對了。有一句話是怎麼說來著，吃飯就好象吃藥。對，這藥治的就是你對自己沒要求的毛病。」
王安安見母親滿面的殺氣，被嚇住，飛快地將飼料雞胸肉朝嘴裡塞。
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