第304章 火鍋上市
第304章火鍋上市
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「漚農家有機肥的法子，皇兄已經著令農業司在整個大熵國推廣了。Google搜索sto55.com思兔閱讀」
李天翊突然說道。
包蓉只夾菜的手只頓了一下，就說道：「那很好，等明年春耕，就都能用上了。」
「如果一切順利，那明年夏收，很多農戶就能增收了。」
李天翊也仿佛看到了農民們增收時的喜悅之情。
「會越來越好的。」
包蓉也打氣地說道：不是有句話說：越努力的人，越幸運嗎？
她堅信，大熵國上至皇帝，下至農戶，個個都那麼努力，如此齊心，都不能過上好日子，就太沒天理了。
「王妃，周掌柜到。」
翌日上午，包蓉正坐在她自己的書房裡想著要在墨蓮居出什麼樣的火鍋時，管家來報。
「知道了，我這兒就來。」
包蓉說著，便站起來，往書房門口走去。
她的書房是是將她和李天翊臥房隔壁的廂房改造成的。
她和李天翊的臥房，被李天翊安排在了飛翊院，原來由王妃居住的輔翊院就一直空著。
「見過王妃。」
包蓉剛走進王府大廳，周掌柜立即朝她拱手行禮。
「周掌柜，入冬後，酒樓都能買到的蔬菜有哪些？」
「有蘿蔔、大白菜和土豆。」
周掌柜如實答道。
「這麼少？」
才三樣蔬菜，怎麼開火鍋？
「不少了。」
周掌柜卻覺得已經很多了。
「今年再進一批芋頭、菌菇。」
至於青菜，只能等李天翊那邊建好蔬菜大棚才能買了。
「是，王妃。」
雖然不知道包蓉為什麼要買芋頭，但周掌柜也沒有多問。
自打王妃接管後，這酒樓的生意那是越來越好了。
蔬菜解決後，包蓉心裡就有決定。
今年先開始試賣：豬肚雞和涮羊肉。
既然決定要做火鍋了，火鍋的一應用具都得準備起來。
比如火鍋專用的桌子、小爐子等，都得開始定做。
小爐子可以買現成的，自家雜貨鋪就有。
桌子得定做，自家的木工鋪也可以定做，既然都是自己人，就可以先緊著做。
包蓉做的也不多，先定做八張桌子，如果今年的反響好,明年再加。
這邊包蓉畫好專用桌子的圖紙,就立即讓元祥給送到李天翊名下的木工鋪去定做。
再吩咐周掌柜買八個可以燒炭火的小爐子。
等所有的東西都準備齊全,時間已經進入十月尾，京城的天氣越來越冷。
一切都準備好了，包蓉就寫了豬肚雞和涮羊肉的做法,並讓元祥找周掌柜到王府大廳見她。
「周掌柜，這是兩個火鍋方子,這個是吃火吃火鍋用的蘸料方子,你今天拿回去,先讓廚子照著做出來，你們自己先嘗嘗,若是覺得好，明日午膳就推出。」
「桌子就用我從木工鋪定做回來的那八張桌子，小爐子燒上炭火,放在桌子中間的圓孔里,煮食物的鍋子就放在小爐子上。」
包蓉一見到周掌柜,就把她寫好的三個食譜遞給他,並說道。
周掌柜是看懂了方子上的字面內容，可是他沒見過王妃說的火鍋,都不知道怎麼操作？
「要不王妃，您今天跟小人跑一趟墨蓮居，小人沒做過,怕做錯了，就耽誤了明天的生意了。」
周掌柜提出自己的要求。
聽到周掌柜的要求,包蓉點頭答應了：「行，我就和你走一趟。」
來到墨蓮居的廚房,包蓉就開始點豬肚雞的食材，雞是有了,卻沒有豬肚,而且市場上也沒有得賣。
羊肉倒是用，無法,包蓉只得改做涮羊肉。
先告訴師傅，要選羊身上的哪個部份,要切成怎樣,涮出來的羊肉才好吃。
然後便是底湯，最好就是用羊骨湯，現成的羊骨湯沒有,不過有羊骨頭。
包蓉便教廚子,放了蔥頭、姜、當歸片、燒酒下去和羊骨一起煲湯。
等羊骨湯成奶白色時，才吩咐周掌柜,在一張專用的桌子中間,放上一個小爐子，然後再加入木炭，等把木炭燒著後，才把已經煲好的羊骨湯放上去。
最後就是切好的羊肉片、土豆塊、大白菜、芋頭片和洗乾淨的香菇，還有蘸料。
因著還沒到酒樓用午膳的時辰，包蓉便招呼道：「都坐到一塊吃吧，羊骨湯也很暖身的。」
周掌柜、元吉和元祥平時跟包蓉接觸的多，還能接受。
但酒樓里的廚子、廚娘和夥計就不敢了。
雖然包蓉笑著招呼他們，但他們也知道對方是翊親王妃，不是他們這些人能夠高攀得起的。
見大家都不動，包蓉看向周掌柜。
周掌柜立即會意：「既然王妃都發話了，大家就都坐下，吃飽了才有力氣幹活。」
元吉和元祥已經分別在包蓉左右兩旁的凳子坐下。
周掌柜則在元祥旁邊的凳子坐下，並招呼他的屬下們。
見掌柜都坐下了，包蓉依然笑眯眯的，廚子和廚娘們才拘謹地坐下。
包蓉拿起一個小勺子，給大家示範了一遍。
在座的人一看便都學會了,見包蓉都已經吃上了，這才開始動手涮羊肉。
「嗯——好吃！」
涮好的羊肉片一入口，周掌柜就張大雙眼連連點頭說道。
「我還是第一次吃到這麼好吃的羊肉。」廚子也跟著誇獎道。
「做法這麼簡單的羊肉竟然這麼好吃！」
見大家都吃得歡，包蓉知道，今天的涮羊肉是賣定了。
「周掌柜，今天先把廚房裡的羊肉都賣完了，明日再多進點兒。」
差不多吃飽時，包蓉轉頭對周掌柜說道。
周掌柜做生意多年，一聽便知道包蓉這麼說的用意。
「好，都聽王妃的。」
「晌午派個人去跟給咱們供肉的屠戶定豬肚，如果他那裡不夠，就讓他跟別的屠戶買，價錢方面，就給十文一個吧。」
「行。」周掌柜點頭應道。
屠戶的豬肚都是扔掉的，現在王妃願意出十文錢全部買下，屠戶們就不用浪費了。
「這個涮羊肉的鍋底，賣六十文一鍋，可以免費加湯，羊肉片賣一兩銀子一碟，這些蔬菜統一賣一百文一碟。」
「這個價，會不會太低了？」
聽了包蓉的定價，周掌柜說道。
「不低了，咱們賣的羊肉片只要把中碟給鋪滿就行了，一桌人只吃一碟羊肉片，是吃不飽的。」
「還有這些蔬菜也都只用中碟裝。」
周掌柜聽後，立即朝包蓉豎起大拇指：「還是王妃高明！」
(本章完)
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